四十年真情不變（假日云）

伴隨著改革開放40年的腳步，在我們眼中最盛大隆重最具有傳統(tǒng)意味的春節(jié),，也帶來了很多“升級換代”的欣喜,。

辦年貨——不僅有現(xiàn)買現(xiàn)吃的家門口超市,，鼠標輕點間,，“世界賣場”近在眼前；吃年夜飯——除了自己動手DIY,，預(yù)訂飯店,、快遞上門也不是什么新鮮事兒；掛彩燈貼春聯(lián)逛廟會……司空見慣的傳統(tǒng)年俗中增添了很多與現(xiàn)代氣息相連的新鮮味道,。而文化旅游,、賀歲觀影、視頻拜年……不斷涌現(xiàn)的新年俗,，又添加了享受節(jié)日的新方式,。

當我們的物質(zhì)生活實現(xiàn)了365天天天像過年，當我們在過節(jié)時不再為“囤年貨”“添新衣”而奔波,，我們才真正可以放松心情去體味春節(jié)文化的“內(nèi)核”,。

過年，是走出過去進入未來的門檻,，生發(fā)著對生活的憧憬和現(xiàn)實的理想,。幾千年來，人們把心中的祝福融入這一時刻,，讓春節(jié)成為厚重歷史與億萬人情感的聚合,，擁有了深沉的文化底蘊。在回家的路上,，在一項項年俗儀式中,，一代一代的我們體驗并傳承著民族文化的真諦。雖然歲月流逝間,，經(jīng)濟在發(fā)展,、文化更多彩,、科技在飛躍、社會心理有變遷,，過年的表達方式也在習(xí)俗的演變中被賦予了更多新時代的特色,，但傳承千年的家國情懷、親情與鄉(xiāng)情卻始終如一,。年味,，是具體的物質(zhì)形式所營造的氛圍，也是民族傳統(tǒng)文化的象征與符碼,。

（孟 揚）

從美食新衣到“高精尖”潮品

我們這樣置年貨

本報記者 林麗鸝

改革開放40年,，年貨的內(nèi)涵不斷擴展，采買的方式不斷變化,。消費升級的路徑,、人民生活水平的提高清晰可見。

上世紀80年代,，百姓生活比六七十年代已有所改善,，但幾斤好肉，幾件新衣就是普通人家最好的年貨,?！?984年我剛結(jié)婚，第一次回娘家買了豬肉,、雞蛋,，還給帶我長大的姥姥買了緞子面的花布做棉襖，老人特別高興,。那時候想穿新衣服都是扯布料自己做，不舍得買成衣,?！焙邶埥→Q崗市工農(nóng)區(qū)居民許玲玲說。

80年代正值改革開放初期,，商品逐漸豐富,。那時的高檔消費以“三轉(zhuǎn)一響”為代表，“三轉(zhuǎn)”指自行車,、手表,、縫紉機，“一響”是收音機,?！叭f元戶”備年貨還可能是一臺黑白電視機?！坝幸荒赀^年,，鄰居家新買了17英寸的黑白電視機,，街坊們都要去看那新奇玩意。我那時最希望能買輛鳳凰牌自行車,?！痹S玲玲說。

90年代,，雞鴨魚肉,、花生瓜子、糖果飲料,、服裝鞋帽等作為年貨已是常見,。影碟機（VCD、DVD）,、傳呼機（BB機）,、大哥大、小霸王游戲機等電子產(chǎn)品也流行起來,。

遼寧省沈陽市沈河區(qū)居民梁京說,，“1997年我剛考上初中，爸媽給我的新年禮物是復(fù)讀機,、電子字典,，好幾百元一臺，不過我更希望有一臺同學(xué)們都搶著玩的俄羅斯方塊游戲機,。有一年過年家里添置了一臺海爾滾筒洗衣機,，媽媽特歡喜，說終于可以不傷衣服又解放勞動力了,?！?/p>

進入新世紀，人民生活水平又上新臺階,，人們準備年貨更注重健康營養(yǎng),。過年走親戚流行拎個包裝精美的禮盒，更時尚一點的就送保健品,。

“2005年,，過年流行用短信拜年，我除夕那天都在想給領(lǐng)導(dǎo)同事發(fā)什么,。那時候手機是按鍵的諾基亞直板,，我一個拇指就打字飛快?！鄙虾Ｊ徐o安區(qū)居民楊陽說,。

2010年后，網(wǎng)購迅速發(fā)展，鼠標點點,，年貨到家,，不僅購買形式發(fā)生了很大變化，年貨的內(nèi)容也有所不同,?！艾F(xiàn)在過年不會吃的喝的買上一大堆，囤起來過年,。別說電商都打出了‘春節(jié)不打烊’的口號,，門口的超市過年也開著，想吃什么都是現(xiàn)吃現(xiàn)買更新鮮,?！北本┦谐枀^(qū)居民張穎說，“新衣服更不會等到過年才買,，每一季出新款的時候就已經(jīng)買了,。”

智能手機,、平板電腦,、智能手表等潮流電子產(chǎn)品也成為新年禮物的新寵?！斑^年給爸媽換上了大屏智能手機,，讓他們聊微信、看視頻,、玩游戲都更方便,。給兒子買了一臺Kindle電子書，不傷眼,。給遠方的舅舅在網(wǎng)上下單買了一塊蘋果手表,，他成了老年戶外騎行團里的潮人?！睆埛f說,。

年貨的變遷，勾勒出經(jīng)濟社會發(fā)展的脈絡(luò),，國力越來越強大,，商品越來越豐富,，人民生活越來越美好,。

從景點打卡到休閑體驗

我們這樣走世界

戴 斌

伴隨著改革開放，國人的年味兒已經(jīng)從單純注重飲食擴展到更廣泛的物質(zhì)精神享受,?；丶疫h游兩相宜，旅游過年早已成為春節(jié)新民俗。

上世紀80年代,，國人對于旅游的認知還停留在金發(fā)碧眼的歐美人,、妝容整齊的日韓人和洋裝穿在身的港澳同胞華人華僑身上。

旅游的內(nèi)涵大概是登長城,、逛故宮,、游長江三峽和桂林山水，出入涉外星級飯店和友誼商店,。除了少數(shù)導(dǎo)游以外,，旅游屬于老百姓日常生活之外的另一個世界。

90年代,，物質(zhì)生活進一步豐富,。

1999年國慶節(jié)首次連放七天長假，極大喚起了國民的旅游意識,，并形成了“井噴式增長”的國民旅游市場,，一部分國人開始把旅游納入過年的項目清單中。

2001—2009年,，外出務(wù)工人員回家過年的剛性需求持續(xù)推高中國特有的“春運潮”,。

與此同時，越來越多的中產(chǎn)階層選擇了出游,。2001年春節(jié)各地共接待游客0.45億人次,，旅游收入198億元；2009年這兩個數(shù)字分別為1.09億人次和509.3億元,。去南方避寒,、去北方賞雪、去鄉(xiāng)下過大年,，旅游已經(jīng)成為過年的常態(tài)選項,。一部分富裕人群早期還只是以近程的新馬泰和港澳地區(qū)為主，很快就越走越遠,，遍布世界各地,。

高速增長的出境旅游市場和強大的消費能力，讓世界對改革開放后的中國有了全新的認識,。

為了吸引中國游客,，紅色春聯(lián)、舞獅子,、聯(lián)歡晚會等傳統(tǒng)和新興民俗開始出現(xiàn)在一些出境旅游目的地國家和城市空間中,。

如今，過年的幸福感已分散于日常生活,，人們越來越看淡走親戚,、吃大餐、看春晚等傳統(tǒng)過年項目，旅游過年真正走入城鄉(xiāng)居民的節(jié)假日生活,，舉家遠游和居家團圓都是再正常不過的選擇,。

黨的十八大以來，我國迎來了大眾旅游,、全域旅游和品質(zhì)旅游的新時代,。高速交通系統(tǒng)、移動互聯(lián)網(wǎng)的完善,，汽車和智能手機的普及,，讓國人遠游和消費更加方便。

在過去17年中,，春節(jié)假日旅游人次和旅游收入的復(fù)合增長率分別為15%和21%,。2017年春節(jié)，旅游接待人次和旅游收入再創(chuàng)新高,，分別達到3.44億人次和4233億元,。

旅游過年的人多了，活動豐富了,，品質(zhì)提升了,，反過來又為傳統(tǒng)的春節(jié)注入時代感和生命力，也有助于世界各國各地區(qū)認識春節(jié),、接納春節(jié),，為構(gòu)建人類命運共同體做出新貢獻。

（作者為中國旅游研究院院長）

從無肉不歡到注重健康

我們這樣享佳肴

本報記者 齊志明

“爆竹聲中歲欲遷,，家家此夕敞瓊筵,。”每到除夕,，全國人民闔家團聚,，備辦佳肴，其樂融融,。

改革開放40年來,，國人年夜飯的品質(zhì)、就餐方式也發(fā)生了巨大的變化,。

上世紀70到80年代,，年夜飯以家庭自制為主?！?0年代末,，雞鴨魚肉，無一樣不要票,。為了吃上一頓相對豐盛的年夜飯,，往往提前幾個月就將各種票證湊齊，買上一些平時不常吃的葷腥,，腌上一兩只豬頭,、幾條河魚、幾只雞,。到了除夕前,，家家門前都會飄出陣陣臘肉的香氣?！奔易〗K鹽城大豐歐蓓莎小區(qū)的黃鳳蓮說,，目前她已從一家國有農(nóng)具廠退休。

據(jù)黃鳳蓮回憶,，那時候一到年關(guān),，鎮(zhèn)上的酒樓飯店就歇業(yè)了。酒店日常供應(yīng)的菜點也并不太講究,，大多數(shù)時候只有炒肉絲,、熘肝尖等大路貨，但一桌宴席也要機關(guān)廠礦員工半月的工資,。

“那時大家肚子里都缺油水,，年夜飯沒有三四道葷菜是不行的。大菜一般是一大海碗燴土膘和干貝煮干絲,、雪里蕻燒野鴨,、清燉母雞、紅燒魚之類,。其間,，穿插幾道拔絲蘋果、糖蓮子等孩子們愛吃的甜菜甜湯,?！秉S鳳蓮說。

90年代,，居民年夜飯漸漸豐盛,，已有居民在餐館訂餐。

家住北京豐臺的李尚明來自河南濮陽,，90年代就來首都發(fā)展,。“在北京過年,，年貨倒不缺,，就是年夜飯不好整治。若是照平日那樣烹個三菜一湯,，覺得不像過年,。但若是擺上好幾個碟子,、弄幾樣大件，全家就得吃上好幾天的剩菜,?！睘榱苏{(diào)劑一下，有幾年,，李尚明全家決定上餐館吃去,。吃完就走人，倒也落得個清凈,。

近5年來,，訂餐、外賣成為年夜飯的一個重要選項,，在食材,、品味、就餐方式上也有了新的特點,。

相較于以前掏20元都覺得肉疼,，現(xiàn)在人們也愿意為幾千元的晚餐埋單。即使如此,，一些老牌飯店的年夜飯依然“一桌難求”,。

在這樣的形勢下，一些飯店推出的三四百元的特色熟食套餐,、半成品套餐的銷量逐年提升,。這些年夜飯半成品大多可根據(jù)用餐人數(shù)提供多種葷、素,、冷,、熱搭配，價格從100至2000元不等,。除此以外,，廚師上門服務(wù)制作年夜飯、私人訂制年夜飯等年夜飯新玩法也受到越來越多年輕人的認可,。

雖然老年人,、年輕人有不同口味和要求，但追求健康,、崇尚綠色的餐飲理念十分一致,。中國烹飪協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，“飯店在年夜飯的菜單上,，也呈現(xiàn)新的特點：如肉類菜品大幅減少,，時令蔬菜品種增多；烈性酒消費量減少,，葡萄酒,、汽酒類飲料增多,； ‘濃油赤醬’菜品減少，低鹽低油菜品增多,?！?/p>

從圍爐看春晚到舉家看電影

我們這樣合家歡

饒曙光

“合家歡”無疑是春節(jié)的核心要義。與闔家聚餐相應(yīng)的,，舉家觀影已逐漸成為與年夜飯、逛廟會等傳統(tǒng)習(xí)俗并駕齊驅(qū)的新年俗,。如今,，春節(jié)已經(jīng)成為中國電影最吸金的超級檔期。

1983年,，中央電視臺首次推出春節(jié)聯(lián)歡晚會,，一家人吃完餃子圍在電視機前看春晚成為新年俗。而此時,，由于市場結(jié)構(gòu)不完善等因素,，在人們的春節(jié)文化生活中，電影幾乎消失了,，絕沒有像現(xiàn)在這樣占據(jù)文化消費的主流地位,。

90年代中期，中國電影市場逐漸轉(zhuǎn)型,，賀歲片,、賀歲檔應(yīng)運而生，催生了賀歲片的代名詞“馮氏（馮小剛）喜劇”,，但春節(jié)檔依舊處于真空狀態(tài),。

2003年中國電影全面改革邁入產(chǎn)業(yè)化時代，檔期概念漸趨形成和完善：2008年由《長江七號》和《大灌籃》帶動春節(jié)票房首次破億,；2010年,，《阿凡達》單片春節(jié)票房過億。但2012年以前,，市場還很少有針對春節(jié)而定制的影片,。

2013年《西游降魔篇》爆發(fā)。此后國產(chǎn)電影在春節(jié)檔大放異彩,?！段饔斡浿篝[天宮》《美人魚》等影片屢屢刷新票房指標，并且給人們帶來過去沒有的新春快樂和享受,；春節(jié)檔本身則在2016年和2017年實現(xiàn)了徹底的顛覆性變化和結(jié)構(gòu)性突破,。

從2008年到2017年10年間，春節(jié)檔電影屢創(chuàng)奇跡,，票房突破33億元,，觀影人次則翻了20倍,。與此同時，隨著春節(jié)期間人口由特大城市向三四線城市流動,，更是刺激產(chǎn)生了“去中心化”的全民觀影熱潮,。

春節(jié)檔的跨越式成長和發(fā)展，除了影院終端下沉,、電影品質(zhì)提升,、觀眾氛圍培育等內(nèi)部原因外，廣大人民群眾消費習(xí)慣的改變也極為重要,。

2018年春節(jié)檔,，五部已具品牌效應(yīng)且類型風(fēng)格各異的影片“逐鹿中原”，迎合全民觀影的不同需求,，這樣的同臺競技無疑值得期待,。

（作者為中國電影家協(xié)會秘書長）

從長途公交到共享汽車

我們這樣訪親友

本報記者 祝大偉

“有錢沒錢回家過年?！睂Υ蠖鄶?shù)國人而言,，春節(jié)前的奔波總是過年記憶中逃不開的情節(jié)。這一路的艱辛也把車與年的記憶緊緊地聯(lián)系起來,。

“當時家人覺得汽車會普及,，學(xué)個汽車制造，專業(yè)前景應(yīng)該不錯,?！标惡Ｗ谡f，20多年前,，剛走進大學(xué)校門時,，汽車已經(jīng)漸漸進入尋常百姓家。

如今,，46歲的陳海宗已經(jīng)是一汽集團一個子公司的中層,。眼下汽車爆炸式的增長，還是讓他多少有些始料未及,。

80年代初,，陳海宗七八歲時，留下了對小汽車最早的記憶,?！爱敃r趕著回姥姥家過年，卻錯過了最后一班汽車,。一家人站在寒風(fēng)中焦急等待時,，幸好攔到一輛吉普的‘順風(fēng)車’。盡管這輛吉普四處漏風(fēng),，但比起班車也舒服不少,。這是第一次近距離感受小汽車,。”

在陳海宗看來,，當年,，小汽車并不是普通大眾能享受的交通工具，市場并不能提供有效供給,。

2000年前后,，汽車開始普及，陳海宗有了自己的車,。臘月二十九或是大年三十,，陳海宗從長春驅(qū)車800多公里回到河北老家。

“那時候南方摩托車騎行大軍讓人很震撼,。搶手的火車票讓人印象深刻,?！敝两?，陳海宗對回家過年的辛苦經(jīng)歷歷歷在目。

第一次開私家車回老家過年,，陳海宗既興奮又疲憊,。“長途開車累,，但有了舒服的專屬空間,，還是讓人特別興奮。更重要的是,，當時路上并沒有太多的車,，汽車暢通便捷的優(yōu)點非常明顯?！?/p>

到了2010年,，汽車仿佛開始了爆炸性的增長。陳海宗分析說,，這時,，汽車已經(jīng)慢慢從身份和地位的象征變?yōu)榇焦ぞ摺?/p>

盡管人車關(guān)系逐漸變化，但春節(jié)前兩三個月,，汽車銷售高峰的特點卻絲毫沒有減弱,。

“雖然‘五一’‘十一’前后的銷售熱潮正在變得不明顯，但春節(jié)前夕依然是銷售熱季,。越是大眾化的汽車,，就越是如此?！标惡Ｗ谡f,，這也能看出春節(jié)在普通老百姓心中的特殊地位,、汽車和春節(jié)的特殊關(guān)系。

近兩年,，陳海宗不再開車回老家了,。“逢年過節(jié),，高速路都能變停車場,。”網(wǎng)約車,、汽車租賃,、共享汽車等新模式，給春節(jié)回家的人們提供了更多元的選擇,。

春節(jié)回家,，人們更愿意選擇高鐵、飛機等方式,，再通過汽車來解決出行“最后一公里”的問題,。

汽車消費正在從擁有性消費向支配性消費轉(zhuǎn)變。

這意味著,，人們對用車更加挑剔,，已經(jīng)從最初的品牌、性能等簡單標準,，擴展到內(nèi)部設(shè)施的智能網(wǎng)聯(lián),、外觀造型等功能性和感官性考量。

從農(nóng)貿(mào)商品交流到地方文化展臺

我們這樣逛廟會

牛幸佳 王 玨

逛廟會早已成為現(xiàn)代春節(jié)的熱門活動,。改革開放40年來,，廟會在繼承傳統(tǒng)的物資交流和文化娛樂的基礎(chǔ)上，還逐漸向促進社區(qū)和諧,、豐富城市文化等功能轉(zhuǎn)變,。

上世紀70年代末80年代初，廟會逐漸從過去封建迷信的概念中解脫出來,?！澳莻€時候每逢廟會舉辦，我總會叫上街坊鄉(xiāng)鄰,。大家一起看大戲,、逛攤位。一路上說說笑笑,，高興得不得了,。”河南省鞏義市礦區(qū)居民薛喜鳳回憶。

90年代,，隨著改革開放的不斷深入,，廟會的經(jīng)濟功能得到加強，逐漸成為從事商品交流和物資貿(mào)易的場所,?！?0年代的廟會主要以出售各色小吃、衣服以及民間工藝品的小型攤位為主,，基本屬于個人行為,。而到了90年代，廟會上的小型攤位已經(jīng)搖身變?yōu)閺氖鲁青l(xiāng)農(nóng)貿(mào)商品交流的大型場所,?！敝醒朊褡宕髮W(xué)民俗學(xué)教授林繼富說。

21世紀以來,，廟會還承擔(dān)了弘揚地方認同感的功能,。春節(jié)期間，廟會成為某一區(qū)域內(nèi)的“全民性活動”,。

“逛廟會是我們家春節(jié)的必備項目,。廟會上，人頭攢動,，摩肩接踵,，說著方言,，很有歸屬感,。”山東省泰安市泰山區(qū)居民楊京說,，以前春節(jié)只是在家看電視,，玩游戲，年味兒越來越淡,。外出逛廟會,，為親朋好友間的緊密交流提供了舞臺。

2018年,，北京市推出地壇廟會,、朝陽國際風(fēng)情節(jié)、通州運河文化廟會等十大廟會,。北京市文化局副局長龐微說,，將采用政府購買和“互聯(lián)網(wǎng)+文化”的方式，向首都市民發(fā)放30萬張春節(jié)廟會門票,。

《 人民日報 》（ 2018年02月15日 06 版）