中秋剛過,,“十一”黃金周接踵而至。同以往一樣,,這個雙節(jié),,消費市場依舊火熱,營銷創(chuàng)意頻頻出新" />
除了月餅市場火熱外,,中秋,、國慶也是傳統(tǒng)的餐飲消費旺季。今年雙節(jié)期間,,各地系列美食促進消費活動持續(xù)開展,。在北京,2018北京國際餐飲節(jié)之國際西餐節(jié),、中秋國際美食節(jié),、順義鮮花港菊花燈光美食節(jié)等餐飲活動陸續(xù)開幕。在珠海,,斗門美食節(jié)將于10月1日正式啟動,。在長沙,國際食品博覽會引進各種美食,,引得不少“吃貨”趨之若鶩,。
同時,也有一些消費者選擇在老字號餐飲店中尋找傳統(tǒng)記憶,。中秋節(jié)期間,,北京一些餐飲企業(yè)推出以“團圓”為主題的特色家庭菜品,既家常又實惠,,頗受市場歡迎,。9月24日中秋節(jié)當天,到東來順,、便宜坊,、致美樓等老字號餐飲店就餐的消費者排起了長隊?!爸星锕?jié)3天節(jié)假日期間,,包廂早已訂滿,,一個月前就有顧客開始預訂?!敝旅罉翘杖煌さ昀罱?jīng)理介紹,。
據(jù)北京市商務委數(shù)據(jù)統(tǒng)計,中秋節(jié)期間,,大眾餐飲受到市民追捧,,眉州東坡酒樓、金鼎軒營業(yè)額同比增長10%以上,;曲園酒樓,、馬凱餐廳等老字號餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長5%以上。
網(wǎng)購:既要快也要真
運用大數(shù)據(jù),、人工智能等技術手段,,對商品生產(chǎn)、流通與銷售升級,,將線上服務,、線下體驗以及現(xiàn)代物流深度融合是今年“雙節(jié)”的新風尚。
其中,,陽澄湖大閘蟹營銷“上天入湖”,,將互聯(lián)網(wǎng)技術運用得爐火純青。雖然今年陽澄湖大閘蟹公布的“開湖”時間為9月21日,,但與之相關的“預售券”“訂購券”早已火熱開售,。
根據(jù)天貓公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,僅9月9日,,平臺就交易了390萬只大閘蟹。上海,、北京,、杭州、廣州,、深圳位居消費前列,。1984年至1993年出生的“蟹粉”是主流,“吃掉”了51%的份額,。
“快”是今年大閘蟹營銷的主題詞,,為贏得這場“保鮮戰(zhàn)”,幾大電商平臺使出渾身解數(shù),,創(chuàng)新物流配送方式,,力圖“直送”“即時達”。京東生鮮在行業(yè)中首次采用無人機配送鮮蟹,,在全國近300座城市可實現(xiàn)48小時內(nèi)送達新鮮捕撈的大閘蟹,,其中有190多座城市的消費者可在24小時內(nèi)收到活蟹,。阿里巴巴宣布從9月26日起,北京,、上海,、廣州、深圳4地消費者在天貓超市下單后,,可享受“1小時送達”服務,,等等。