新華社西寧10月2日電(記者王金金,、央秀達(dá)珍)陣雨初歇,,青藏高原的秋天透著些許涼意。隆務(wù)河畔兩岸,陽(yáng)光灑滿金色的青稞田,,遠(yuǎn)處的隆務(wù)寺里桑煙裊裊,成熟的青稞田邊已有許多人,,農(nóng)民開(kāi)始趁著短暫的大好晴天進(jìn)行收割,。
在青海省黃南藏族自治州同仁縣牙浪鄉(xiāng)多寧村的青稞地里,55歲的索南加正與家人一起收割青稞,。勞作之余,,他拿出羊皮做的糌粑袋,舀了兩勺已經(jīng)炒熟磨好的青稞面,,放入一塊酥油,,倒入開(kāi)水,熟練地開(kāi)始拌糌粑,。
青稞,,藏語(yǔ)稱為“乃”,產(chǎn)于青海,、西藏,、四川等地,在青藏高原上有3500年的種植歷史,。生育期短,、耐寒性強(qiáng)的特點(diǎn),使青稞成為在青海分布最廣的糧食作物,,高原凡有種植業(yè)的地方就有青稞生長(zhǎng),。用曲拉、酥油,、青稞面等制成的糌粑,,是生活在青藏高原上的牧民的主要食物。
“我們家世世代代就生活在這里,,家里的28畝地種著小麥,、油菜、大豆,、土豆,,但有5畝地每年都要種青稞,沒(méi)有青稞可不行,?!彼髂霞诱f(shuō)。
如今,,有著3500年種植歷史的青稞已形成產(chǎn)業(yè),,成為青海藏區(qū)脫貧致富的重要抓手。
9月底,青海海南藏族自治州共和縣的青稞收割已進(jìn)入尾聲,,塘格木鎮(zhèn)吾赫勒村宏明青稞專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張宏明懸著的心終于放下了,。“今年沒(méi)有大災(zāi),,雨水好,,是個(gè)豐收年,我這2600畝青稞地畝產(chǎn)最高達(dá)到700斤,?!?/p>
張宏明的合作社共有當(dāng)?shù)兀玻罚疵迕窦尤搿,!鞍凑战衲甑男星?,社員每人僅靠土地就可增收2000多元?!彼f(shuō),,現(xiàn)在種植青稞的散戶越來(lái)越少,越來(lái)越多的農(nóng)牧民選擇將土地承包給公司或入股合作社,,自己則進(jìn)城打工,。
從散戶種植到大規(guī)模集約化種植,雖然青稞的種植方式正在發(fā)生變化,,但近年來(lái)當(dāng)?shù)厍囡姆N植面積并沒(méi)有受到太大影響,。青海省農(nóng)牧廳提供的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2018年青海全省青稞種植面積達(dá)100萬(wàn)畝,,占全省糧食作物播種面積的四分之一,,大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益也在逐步顯現(xiàn),。