配餐中心在原料驗收環(huán)節(jié),，嚴(yán)格落實索證索票,，蔬菜需經(jīng)過農(nóng)殘檢測合格后方可進(jìn)入中心;工作人員在進(jìn)入加工區(qū)前,，必須進(jìn)行全身“武裝”,，經(jīng)過一系列洗,、消及“風(fēng)淋間”的“洗禮”,，最后著裝檢查合格后,，方可進(jìn)入生產(chǎn)車間;在盒飯包裝環(huán)節(jié),，現(xiàn)場品控員會對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行實時檢測,。盒飯包裝好后,，會經(jīng)過冷卻隧道進(jìn)行二次冷卻，確保盒飯中心溫度,。最后,，經(jīng)過品控員進(jìn)行中心溫度檢測合格后方可裝箱入庫。同時,，中心具有獨立的化驗室,，除了進(jìn)行蔬菜農(nóng)殘檢測外，還對生產(chǎn)過程以及成品進(jìn)行檢測，品控員須對每個批次產(chǎn)品進(jìn)行檢測和留樣,，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行實時監(jiān)控,。