配餐中心在原料驗收環(huán)節(jié),，嚴格落實索證索票,，蔬菜需經(jīng)過農殘檢測合格后方可進入中心;工作人員在進入加工區(qū)前,，必須進行全身“武裝”,，經(jīng)過一系列洗、消及“風淋間”的“洗禮”,，最后著裝檢查合格后,，方可進入生產車間;在盒飯包裝環(huán)節(jié)，現(xiàn)場品控員會對生產現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生進行實時檢測,。盒飯包裝好后,，會經(jīng)過冷卻隧道進行二次冷卻，確保盒飯中心溫度,。最后,，經(jīng)過品控員進行中心溫度檢測合格后方可裝箱入庫。同時,，中心具有獨立的化驗室,，除了進行蔬菜農殘檢測外，還對生產過程以及成品進行檢測,，品控員須對每個批次產品進行檢測和留樣,，對產品質量進行實時監(jiān)控。