新華社拉薩3月22日電 題：一粒青稞的新生——從西藏主要糧食作物看農(nóng)牧區(qū)60年的發(fā)展變化

新華社記者王軍 劉洪明

3月的雅礱河谷,，清風(fēng)染綠了柳梢,，處處生機(jī)勃勃。

山南市乃東區(qū)門(mén)中崗村的村民們?cè)凇拔鞑氐谝粔K農(nóng)田”上，隆重劃下春耕“第一犁”,，將青稞種子埋入希望的田野,，許下豐收的美好心愿,。

待到春天翻地,、施肥，夏天灌溉,、除草,，秋天收獲、脫粒,，一畝地能收近350公斤青稞,。被收購(gòu)加工后，它們將變成糌粑,、白酒,、面包、餅干,、方便面等幾十種青稞產(chǎn)品,，出現(xiàn)在超市的貨架上、人們的餐桌上,。

青稞是西藏主要糧食作物，被譽(yù)為“糧食之母”,，具有降低人體膽固醇,、控血糖等作用,，在西藏糧食作物面積、總產(chǎn)量占比中均達(dá)80%,。

3500年青藏高原青稞種植歷史,，造就了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化,?！叭碎g有了青稞糧，日子過(guò)得真甜美,，一日三餐不愁吃,，頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥(niǎo),，萬(wàn)眾珍愛(ài)青稞粒,。”像這樣歌頌青稞的歌謠和傳說(shuō),，在西藏?cái)?shù)不勝數(shù),。

然而，民主改革前,，西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平落后,，糧食產(chǎn)量較低?！凹词乖趲资昵?，大伙兒種青稞，耕地用二牛抬杠,，一家人一年忙到頭,，也打不下多少糧食，有時(shí)候還填不飽肚子,?！崩_市曲水縣才納鄉(xiāng)白堆村村民巴桑說(shuō)。

民主改革60年來(lái),，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展,，青稞“變”了，變得更高產(chǎn),、更有營(yíng)養(yǎng),，加工的食品種類也越來(lái)越多。

為提高青稞的產(chǎn)量,，西藏從1965年開(kāi)始進(jìn)行青稞雜交育種,，經(jīng)過(guò)育種工作者多次雜交累積，“藏青2000”“喜拉22號(hào)”“山冬7號(hào)”“冬青18號(hào)”等一系列主栽品種逐漸被推出，使得青稞品種更優(yōu),、種植方式更現(xiàn)代化,。