新華社拉薩3月22日電 題：一粒青稞的新生——從西藏主要糧食作物看農(nóng)牧區(qū)60年的發(fā)展變化

新華社記者王軍 劉洪明

3月的雅礱河谷,，清風染綠了柳梢,，處處生機勃勃,。

山南市乃東區(qū)門中崗村的村民們在“西藏第一塊農(nóng)田”上,，隆重劃下春耕“第一犁”,，將青稞種子埋入希望的田野,，許下豐收的美好心愿,。

待到春天翻地,、施肥,，夏天灌溉,、除草，秋天收獲,、脫粒,，一畝地能收近350公斤青稞。被收購加工后,，它們將變成糌粑,、白酒、面包,、餅干,、方便面等幾十種青稞產(chǎn)品，出現(xiàn)在超市的貨架上,、人們的餐桌上,。

青稞是西藏主要糧食作物，被譽為“糧食之母”,，具有降低人體膽固醇,、控血糖等作用，在西藏糧食作物面積,、總產(chǎn)量占比中均達80%,。

3500年青藏高原青稞種植歷史，造就了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化,?！叭碎g有了青稞糧，日子過得真甜美,，一日三餐不愁吃,，頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥,，萬眾珍愛青稞粒,。”像這樣歌頌青稞的歌謠和傳說,，在西藏數(shù)不勝數(shù),。

然而，民主改革前,，西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平落后,，糧食產(chǎn)量較低?！凹词乖趲资昵?，大伙兒種青稞，耕地用二牛抬杠,，一家人一年忙到頭,，也打不下多少糧食，有時候還填不飽肚子,?！崩_市曲水縣才納鄉(xiāng)白堆村村民巴桑說。

民主改革60年來,，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展,，青稞“變”了，變得更高產(chǎn),、更有營養(yǎng),，加工的食品種類也越來越多。

為提高青稞的產(chǎn)量,，西藏從1965年開始進行青稞雜交育種,，經(jīng)過育種工作者多次雜交累積，“藏青2000”“喜拉22號”“山冬7號”“冬青18號”等一系列主栽品種逐漸被推出,，使得青稞品種更優(yōu)、種植方式更現(xiàn)代化,。