新華社西寧4月15日電（記者王金金）4月初，青海省海南藏族自治州共和縣塘格木鎮(zhèn)曲宗村牧民們開始了一年一度的青稞播種,。夕陽西下,，金色的陽光灑滿田野。忙碌了一天的牧民們收拾好行頭,，三三兩兩向家的方向走去,。“今天累了一天，不想做飯,，打算拌糌粑（青稞制品）吃”，“就是,，吃青稞管飽”……牧民們七嘴八舌地議論著,。

青稞，藏語稱為“乃”,，是藏區(qū)同胞賴以生存的糧食作物,，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。它是青海省種植分布最廣的糧食作物之一,，也是當(dāng)?shù)蒯勗旃I(yè),、飼料加工業(yè)的重要原料，在青海農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中占有重要地位,。

54歲的公保和青稞打了一輩子交道,。他說：“原來種青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的辦法,，不僅累,，效率也不高，一天最多耕兩畝地,，我們一家8口人有10畝地,，產(chǎn)的青稞還不夠自己吃的?！闭勗掗g,，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一塊酥油,，倒入奶茶,，緩慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著小碗，開始熟練地拌糌粑,，“現(xiàn)在青稞品種改良,，畝產(chǎn)可以達(dá)到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事,?！?/p>

“早晨起來一塊大的糌粑、一碗熱奶茶,，晚上一小塊糌粑,、一塊肉，就是我家過去每日的食譜,?！保矗岸鄽q的村民桑吉尖措說，現(xiàn)在很多蔬菜、水果都可以買到,，可選擇的飯菜也變多了,。“我們吃青稞糌粑的次數(shù)在慢慢減少,，有時(shí)半個(gè)月才吃一次,。火鍋倒是每兩周要吃上一回,。”桑吉尖措打趣道,。

伴隨藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，當(dāng)?shù)厝罕姷纳铒嬍吃谇娜桓淖?。而在這種變化之中,，青稞也由牧民們的“溫飽糧”變成了“發(fā)展糧”“致富糧”。如今,，公保帶著村里160多戶村民成立了青稞種植合作社,，經(jīng)營管理著1.3萬畝青稞地。

記者看到,，勞作時(shí),，撒肥機(jī)在萬畝青稞地里奔馳,，耕種整個(gè)大田也只需要10人左右。公保說：“去年政府下發(fā)了80萬元的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼,，合作社購買了拖拉機(jī),、播種機(jī)等設(shè)備，節(jié)約了不少人力,?！?/p>