自救刻不容緩,，但方式可以多樣,。就在海底撈宣布漲價(jià)的時(shí)候,，麥當(dāng)勞推出了一款周一會員半價(jià)桶,，原價(jià)81元,，售價(jià)39元。4月6日,，聞訊而來的消費(fèi)者蜂擁而至,，搶到麥當(dāng)勞小程序崩盤。網(wǎng)友們感慨,，在這特殊時(shí)期,，物美價(jià)廉才是王道。

重慶工商大學(xué)長江上游經(jīng)濟(jì)研究中心研究員莫遠(yuǎn)明認(rèn)為,，漲價(jià)是一把雙刃劍,。利好在于通過漲價(jià)消化成本,，迅速補(bǔ)血，渡過難關(guān),，恢復(fù)正常經(jīng)營秩序,；不利之處在于，受疫情影響,，市民消費(fèi)實(shí)力下降,，漲價(jià)可能導(dǎo)致市民更加捂緊錢袋，宅家消費(fèi),，這樣會加劇餐飲業(yè)洗牌,。

對此,，莫遠(yuǎn)明建議,，餐飲業(yè)漲價(jià)，必須充分權(quán)衡自身,、市場與消費(fèi)者三者利益,，尋求最大公約數(shù)，尤其需要把握好漲價(jià)的度,。這時(shí)候,，最需要抱團(tuán)取暖，也特別考量餐飲業(yè)主的經(jīng)營智慧和化危為機(jī)的能力,。不能粗暴地把自己的損失,，通過漲價(jià)變相讓消費(fèi)者買單。當(dāng)然,，政府的政策調(diào)控與引導(dǎo)也將發(fā)揮作用,，如各地推出的消費(fèi)券也將提振消費(fèi)信心，幫助餐飲業(yè)渡過難關(guān),。