自救刻不容緩,，但方式可以多樣。就在海底撈宣布漲價(jià)的時(shí)候,，麥當(dāng)勞推出了一款周一會(huì)員半價(jià)桶,，原價(jià)81元，售價(jià)39元,。4月6日,，聞?dòng)嵍鴣?lái)的消費(fèi)者蜂擁而至，搶到麥當(dāng)勞小程序崩盤,。網(wǎng)友們感慨，在這特殊時(shí)期,，物美價(jià)廉才是王道,。

重慶工商大學(xué)長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)研究中心研究員莫遠(yuǎn)明認(rèn)為，漲價(jià)是一把雙刃劍,。利好在于通過(guò)漲價(jià)消化成本,，迅速補(bǔ)血，渡過(guò)難關(guān),，恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)秩序,；不利之處在于，受疫情影響,，市民消費(fèi)實(shí)力下降,，漲價(jià)可能導(dǎo)致市民更加捂緊錢袋，宅家消費(fèi),，這樣會(huì)加劇餐飲業(yè)洗牌,。

對(duì)此，莫遠(yuǎn)明建議,，餐飲業(yè)漲價(jià),，必須充分權(quán)衡自身、市場(chǎng)與消費(fèi)者三者利益,，尋求最大公約數(shù),，尤其需要把握好漲價(jià)的度。這時(shí)候,，最需要抱團(tuán)取暖,，也特別考量餐飲業(yè)主的經(jīng)營(yíng)智慧和化危為機(jī)的能力。不能粗暴地把自己的損失,，通過(guò)漲價(jià)變相讓消費(fèi)者買單,。當(dāng)然,，政府的政策調(diào)控與引導(dǎo)也將發(fā)揮作用，如各地推出的消費(fèi)券也將提振消費(fèi)信心,，幫助餐飲業(yè)渡過(guò)難關(guān),。