在商超領(lǐng)域,，“一千億”無(wú)疑是一個(gè)令人追逐的數(shù)字。早在今年初,，京東集團(tuán)副總裁,、京東商城消費(fèi)品事業(yè)部總裁馮軼便立下軍令狀，京東超市今年的目標(biāo)是銷(xiāo)售額超過(guò)一千億,。

無(wú)獨(dú)有偶,，天貓超市也對(duì)“千億關(guān)口”虎視眈眈。去年初,，天貓超市時(shí)任總經(jīng)理阿堅(jiān)就對(duì)外表示,，天貓超市在2018年要做中國(guó)最大的超市，業(yè)績(jī)目標(biāo)超千億,。

去年以來(lái),，兩大巨頭在商超領(lǐng)域各出奇招，雙雙劍指千億規(guī)模和市場(chǎng)份額第一的寶座,，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化,。有意思的是,，2017年剛剛過(guò)半,，京東放出的狠話便率先成為現(xiàn)實(shí)。

馮軼透露,，第二季度,，不管是銷(xiāo)售額還是增速，京東超市都超越了線下商超,，成為真正的中國(guó)線上線下全渠道第一超市,。

當(dāng)下零售環(huán)境發(fā)生變化，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),，以及消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來(lái),，如何利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，打破傳統(tǒng)零售在空間,、品類(lèi)和供應(yīng)鏈上的組織形式,，重構(gòu)零售的成本、效率和用戶(hù)體驗(yàn),，成為了決戰(zhàn)“新零售”的關(guān)鍵,。

業(yè)內(nèi)人士指出，盡管目前各個(gè)電商都號(hào)稱(chēng)決戰(zhàn)新零售,，但誰(shuí)能穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái),，關(guān)鍵還是在于誰(shuí)能更好地賦能品牌商，服務(wù)好消費(fèi)者，構(gòu)筑起電商競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河,。

智慧零售探索樣本

在京東集團(tuán)副總裁,、Y事業(yè)部總裁于永利看來(lái)，利用京東AI技術(shù)與傳統(tǒng)品牌商零售經(jīng)驗(yàn)結(jié)合,，在市場(chǎng)洞察,、用戶(hù)研究、選品定價(jià),、預(yù)測(cè)計(jì)劃,、庫(kù)存管理、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)等多方面展開(kāi)深入探索,，能夠提高零售供應(yīng)鏈效益,、降低成本，幫助品牌商實(shí)現(xiàn)商品庫(kù)存最優(yōu)部署,、最優(yōu)定價(jià),、最短距離、最低成本,、最高效率配送,。

傳統(tǒng)食品巨頭雀巢，成了探路智慧零售領(lǐng)域的“新玩家”,。

“時(shí)效是食品行業(yè)的生命線,。”在復(fù)盤(pán)雀巢的供應(yīng)鏈智慧改造項(xiàng)目時(shí),，雀巢電商銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人虞娟向記者感慨道,。

雀巢是京東咖啡、奶品品類(lèi)領(lǐng)先的品牌,。雀巢跟京東的合作始于2012年,，最開(kāi)始僅是銷(xiāo)售業(yè)務(wù)方面的合作，2016年9月份開(kāi)始,，雀巢聯(lián)合京東,，開(kāi)始了供應(yīng)鏈層面的協(xié)同。

虞娟告訴記者,，2016年9月份開(kāi)始,，雀巢開(kāi)始和京東實(shí)現(xiàn)咖啡和成人奶粉的“半直供”，即零供雙方倉(cāng)對(duì)倉(cāng)直供,，不經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的物流倉(cāng)庫(kù),。雀巢目前有170多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，43個(gè)物流中心,，在全國(guó)各地都有非?？拷〇|倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng),。而在改造之前，雙方的合作模式是商品由雀巢的大倉(cāng)先給到經(jīng)銷(xiāo)商,，再由經(jīng)銷(xiāo)商給到京東就近的倉(cāng),。

“實(shí)現(xiàn)半直供之后，對(duì)于邊遠(yuǎn)地區(qū)的物流時(shí)間整整縮短了一周,。這對(duì)食品廠商意義重大,。而在實(shí)現(xiàn)倉(cāng)倉(cāng)直供以后，京東在雀巢的供應(yīng)優(yōu)先級(jí)別也得到提升,?！?/p>

虞娟向記者頗為興奮地表示，雀巢和京東聯(lián)合啟動(dòng)的“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨”項(xiàng)目,，亦是一大突破,。“智慧供應(yīng)鏈項(xiàng)目最大的意義在于,，不再靠拍腦袋,，人為干涉，而是基于大數(shù)據(jù)的理解和預(yù)判,，進(jìn)行智能補(bǔ)貨,。”

2017年3月份,，雀巢和京東開(kāi)始在大數(shù)據(jù)和技術(shù)上進(jìn)行深層次對(duì)接,。“數(shù)據(jù)的輸入和輸出都是非?！甦atabase’的,，有據(jù)可循,。京東會(huì)有商品的庫(kù)存信息和大量的歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù),，還會(huì)提供建模的數(shù)據(jù)，最后這些數(shù)據(jù)綜合在一起,，能推算出來(lái)銷(xiāo)量是多少,，由此反推sku應(yīng)該補(bǔ)多少的貨。這個(gè)過(guò)程非常智能化,，能夠預(yù)測(cè)需求,、訂單狀況，從而預(yù)測(cè)未來(lái)的銷(xiāo)售生意,，而當(dāng)推算出來(lái)的數(shù)據(jù)跟客戶(hù)經(jīng)理的把握有出入的時(shí)候,，亦可以通過(guò)補(bǔ)充銷(xiāo)售計(jì)劃、活動(dòng)等來(lái)完成目標(biāo),。

在品牌方看來(lái),，和零售渠道合作,，雙方的能力、基礎(chǔ)建設(shè)和團(tuán)隊(duì)效率非常重要,。物流是京東的命脈,，在這方面京東的重視度和專(zhuān)業(yè)度也很強(qiáng)，這一點(diǎn)與雀巢作為食品供應(yīng)商的需求是契合的,。

據(jù)了解,，雀巢和京東啟動(dòng)“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨”項(xiàng)目后，雀巢的“訂單滿足率”從60%提高到98%,，平臺(tái)“產(chǎn)品有貨率”從73%提高到95%,。

商超競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化

中華全國(guó)商業(yè)信息中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年,，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額名義同比增長(zhǎng)10.4%,，而實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)28.6%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速18.2個(gè)百分點(diǎn),，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中所占比重為13.8%,。這意味著，目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)呈迅速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，前景依舊樂(lè)觀,。

而尼爾森則預(yù)測(cè)指出，未來(lái)五年內(nèi)電商將占據(jù)零售整體增長(zhǎng)的30%甚至更多,。2016年,，服飾、飲料食品,、個(gè)護(hù)等品類(lèi)的網(wǎng)購(gòu)滲透率相比2015年,，分別增長(zhǎng)87%、29%,、24%,，由此看來(lái)，快消品品類(lèi)網(wǎng)絡(luò)滲透率迅速上升,，網(wǎng)購(gòu)粘度高,，將成為電商新的驅(qū)動(dòng)力。

阿里,、京東等電商巨頭新近發(fā)布的財(cái)報(bào)亦印證了這一點(diǎn),，快消成阿里、京東核心增長(zhǎng)點(diǎn),，而京東,、阿里在商超領(lǐng)域的對(duì)壘由來(lái)已久。

阿里巴巴截至今年6月30日的一季度財(cái)報(bào)顯示,，天貓實(shí)物商品交易總額（GMV）同比增長(zhǎng)49%,。這背后,，是時(shí)尚服飾、消費(fèi)電子,、快速消費(fèi)品等核心品類(lèi)的強(qiáng)勁增長(zhǎng),。

根據(jù)京東近期發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)，其GMV同比增長(zhǎng)46%,。其中,，就快消品類(lèi)而言，京東“日用商品及其他”的GMV達(dá)1196億元,，同比增長(zhǎng)55%,，在第二季度總GMV中占比51%，去年同期占比為48%,。

早在去年7月,，京東集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO劉強(qiáng)東在參加央視《對(duì)話》節(jié)目時(shí)就放出豪言，正考慮如何在三年之內(nèi)結(jié)束商超之戰(zhàn),，做到線上線下第一,。年初，京東超市成立了“雙百億”品牌俱樂(lè)部,，要幫助至少10個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額過(guò)10億,，至少100個(gè)品牌銷(xiāo)售額過(guò)1億。

天貓超市也一度野心勃勃,。2016年4月,，在聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨全球零售創(chuàng)新峰會(huì)上，天貓超市時(shí)任總經(jīng)理阿堅(jiān)表示,，天貓超市在2018年要做中國(guó)最大的超市,，業(yè)績(jī)目標(biāo)超千億。

有意思的是,，2017年剛過(guò)半,，劉強(qiáng)東放過(guò)的狠話率先成為現(xiàn)實(shí)。

據(jù)馮軼介紹,，今年上半年,，京東超市銷(xiāo)售額增速遠(yuǎn)超行業(yè)增長(zhǎng)速度，超過(guò)4000個(gè)新品在京東超市首發(fā),，其中300多個(gè)新品為獨(dú)家首發(fā)。截止到目前,，京東超市在男士護(hù)膚,、白酒、牛奶,、食用油,、水飲,、咖啡、糖巧,、餅干和膨化品等品類(lèi)線上市場(chǎng)均為份額均為第一,，奶粉、尿褲,、進(jìn)口牛奶,、沖飲谷物等品類(lèi)更是全渠道市場(chǎng)份額第一。

馮軼透露,，第二季度,，不管是銷(xiāo)售額還是增速，京東超市都超越了線下商超,，成為真正的中國(guó)線上線下全渠道第一超市,。這一點(diǎn)意義重大，因?yàn)檫@代表電商正式成為快消行業(yè)的核心渠道,。

馮軼表示,，目前在京東超市平臺(tái)，如寶潔,、花王,、三只松鼠等多個(gè)品牌目前的銷(xiāo)售額已突破10億元，另有超過(guò)100個(gè)品牌銷(xiāo)售額超過(guò)1億元,，這意味著年初制定的計(jì)劃將提前完成,。未來(lái)1年，京東超市將把“雙百億俱樂(lè)部”擴(kuò)容,，助力500個(gè)快消品牌實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額過(guò)億元,。

天貓自然不會(huì)坐視京東在商超上的策馬揚(yáng)鞭，亦展現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)姿態(tài)加碼商超業(yè)務(wù),，今年以來(lái),，不僅聯(lián)合品牌商開(kāi)展大額讓利，同時(shí)也在香港市場(chǎng)正式落地,，還斥資3億美元投資易果生鮮,。到了七八月份，天貓超市甚至將火力開(kāi)到了京東的大本營(yíng),，除了推出“11城包郵不限重”,，還發(fā)布北京中心戰(zhàn)略，啟動(dòng)“三公里理想生活區(qū)”計(jì)劃以及“閃店”計(jì)劃,，來(lái)勢(shì)洶洶,。

在資深行業(yè)分析師李成東看來(lái)，天貓和京東商超領(lǐng)域野心勃勃,、短兵相接,，從成果來(lái)看,，目前還是京東拔得頭籌。以規(guī)模為例,，目前京東超市在1000億的體量上,，天貓僅有300百億左右的規(guī)模，京東領(lǐng)先一個(gè)身段,。其次,，京東側(cè)重于自營(yíng)采銷(xiāo)，天貓傾向于平臺(tái)模式,，一重一輕模式不同,，目前來(lái)看還是前者的服務(wù)更穩(wěn)定，效率更高,，口碑更強(qiáng),。不過(guò)，盡管在規(guī)模上京東已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),，但商超的生死競(jìng)速仍要等待時(shí)間考驗(yàn),。

加速構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘

作為新的風(fēng)口，網(wǎng)上商超雖然市場(chǎng)前景廣闊,，但是門(mén)檻頗高,，物流更是電商玩家的生命線。

資料顯示,，目前,，京東是全球唯一擁有中小件、大件,、冷鏈,、B2B、跨境和眾包（達(dá)達(dá)）六大物流網(wǎng)絡(luò)的企業(yè),，覆蓋全國(guó)2691個(gè)區(qū)縣和99%的人口,，52%的訂單6小時(shí)內(nèi)可完成交易，92%的訂單在24小時(shí)內(nèi)完成交易,。京東物流的京準(zhǔn)達(dá)服務(wù)已覆蓋246個(gè)城市,，可實(shí)現(xiàn)2小時(shí)內(nèi)的精準(zhǔn)預(yù)約送達(dá)服務(wù)，部分城市甚至可以精準(zhǔn)到30分鐘,。同時(shí),，京東物流還推出了211限時(shí)達(dá)、京尊達(dá),、夜間配,、長(zhǎng)約達(dá)等個(gè)性化服務(wù)產(chǎn)品?？梢哉f(shuō),，目前京東的物流網(wǎng)絡(luò)完全可以滿足京東超市用戶(hù)的不同需求，品牌商只需要把精力聚集到產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新,，倉(cāng)儲(chǔ),、物流、售后等環(huán)節(jié)完全可交由京東來(lái)完成,。

其次,，電商巨頭從純線上走到線下，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合,，體驗(yàn)更好,。

以傳統(tǒng)零售蘇寧云商為例，“電商+店商”的O2O融合模式和轉(zhuǎn)型,，便助力其在今年上半年出現(xiàn)了340.53%的凈利潤(rùn)增長(zhǎng),。目前，線上電商紛紛搶灘線下渠道,，積極補(bǔ)齊短板,，成了一股新趨勢(shì)。

早在2015年,，京東便實(shí)現(xiàn)與永輝超市O2O業(yè)務(wù)正式對(duì)接,。2016年，又高調(diào)收購(gòu)了網(wǎng)上超市一號(hào)店,，并與全球零售巨頭沃爾瑪展開(kāi)了深度業(yè)務(wù)合作,。有了全球零售巨頭沃爾瑪?shù)闹Γ〇|無(wú)意在全球貨源采銷(xiāo)上如虎添翼,。雙方將逐步打通用戶(hù),、門(mén)店與庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)線上平臺(tái)與線下門(mén)店的深度融合,。目前,，全國(guó)已有18個(gè)城市的134家沃爾瑪門(mén)店入駐京東到家平臺(tái)。庫(kù)存互通方面,，消費(fèi)者在京東下單,，由沃爾瑪試點(diǎn)門(mén)店打包出庫(kù)的商品在配送時(shí)間上，相比之前從京東倉(cāng)庫(kù)出貨配送平均節(jié)省3個(gè)小時(shí),，極大提高了配送效率,。

在2016年集團(tuán)年會(huì)上，劉強(qiáng)東親自宣布成立“京東新通路”事業(yè)部,，這是京東年度大型創(chuàng)新“火車(chē)頭一號(hào)”項(xiàng)目,，將以夫妻老婆店為代表的小業(yè)態(tài)囊括懷中，目標(biāo)開(kāi)設(shè)100萬(wàn)家便利店，向著“線上線下都做第一”步步邁進(jìn),?！吧叽蚱叽纭保峦方枇〇|已有的強(qiáng)大供應(yīng)鏈資源為線下中小門(mén)店供貨,，將有效幫助品牌商渠道下沉,，直供終端，順勢(shì)推動(dòng)中小門(mén)店商品品質(zhì)的升級(jí),。

無(wú)獨(dú)有偶,，在京東率先成立新通路事業(yè)部之后，阿里巴巴日前也正式宣布向線下發(fā)動(dòng)攻勢(shì),，第一家天貓小店正式開(kāi)業(yè),，同時(shí)阿里方面也宣稱(chēng)在未來(lái)要在全國(guó)開(kāi)600萬(wàn)家天貓小店。

不久前,，劉強(qiáng)東提出了第四次零售革命的概念,，他認(rèn)為零售業(yè)每次革命都是在優(yōu)化零售的成本、效率,、體驗(yàn),，并強(qiáng)調(diào)，社會(huì)化是專(zhuān)業(yè)化的基礎(chǔ),，通過(guò)社會(huì)化能夠更好地實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)效應(yīng),。而在劉強(qiáng)東的布局中，這些中長(zhǎng)線計(jì)劃就包括了開(kāi)設(shè)100萬(wàn)家便利店,，1萬(wàn)家家電加盟店,、5000家母嬰加盟店，以及京東剛宣布年內(nèi)建設(shè)300家3C零售體驗(yàn)店,。

而電商巨頭多在一二線城市起家,，對(duì)三四線市場(chǎng)的爭(zhēng)奪亦成為如今電商行業(yè)的重頭戲。早已通過(guò)自建物流體系覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的京東,，今年持續(xù)加碼,，針對(duì)三四線市場(chǎng)推出“京東百城行”項(xiàng)目，而上馬的首個(gè)品類(lèi)就是在一二線城市激戰(zhàn)正酣的京東超市,。

據(jù)不愿署名的京東內(nèi)部人士透露,，早在今年初，京東超市就已經(jīng)啟動(dòng)區(qū)域下沉業(yè)務(wù),，即在全國(guó)七大區(qū)成立區(qū)域采銷(xiāo)部,，加強(qiáng)區(qū)域招商、運(yùn)營(yíng),、營(yíng)銷(xiāo),。形成總部、區(qū)域業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)的模式，從而提升品牌運(yùn)營(yíng)效率,、獲取更好采購(gòu)成本與市場(chǎng)費(fèi)用,、提升品牌的商品豐富度，加強(qiáng)品牌合作深度,。

（文/王媛)