適時(shí)推出生豬期貨是推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定運(yùn)行的重要選項(xiàng)

　　我國(guó)是世界上最大的生豬養(yǎng)殖,、豬肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó),。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)生豬出欄6.85億頭,，豬肉產(chǎn)量5299萬(wàn)噸,。在整個(gè)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)當(dāng)中,，豬肉消費(fèi)比例超過60%。目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖在新的產(chǎn)業(yè)政策和環(huán)保趨嚴(yán)形勢(shì)下,，正發(fā)生前所未有的變革,。落后產(chǎn)能的淘汰、大量中小散戶的持續(xù)永久性退出,、行業(yè)集中度和規(guī)?；潭炔粩嗵岣叩龋际潜据啞柏i周期”呈現(xiàn)出的新特點(diǎn),。

　　中國(guó)特色“豬周期”

　　“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,，指的是“價(jià)高傷民,，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般表現(xiàn)如下圖所示,。由于豬肉市場(chǎng)價(jià)格是當(dāng)前供求關(guān)系的反映,，而供求關(guān)系在未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)可能發(fā)生的變化并不能超前反映出來(lái)，養(yǎng)殖戶只能根據(jù)當(dāng)期市場(chǎng)價(jià)格安排來(lái)年的養(yǎng)殖量,。正常情況下,，本期的養(yǎng)殖規(guī)模決定了下一期的供應(yīng)規(guī)模。鑒于豬肉這種畜產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng),、無(wú)法中途變更的特性,，多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)售價(jià)和來(lái)年收益的預(yù)期以及計(jì)劃調(diào)整，始終比市場(chǎng)進(jìn)程“慢半拍”,，因而經(jīng)常陷于“豬周期”的無(wú)限循環(huán)當(dāng)中,。

　　圖為豬周期循環(huán)示意

　　“豬周期”的形成因素

　　在由飼料、種豬,、商品豬和豬肉產(chǎn)品構(gòu)成的生豬產(chǎn)業(yè)鏈中,，商品豬價(jià)格波動(dòng)最為明顯。導(dǎo)致這方面的原因一是養(yǎng)豬行業(yè)集中度低,，“千家萬(wàn)戶養(yǎng)豬”的歷史由來(lái)已久,，市場(chǎng)信息不對(duì)稱，生產(chǎn)具有盲目性;二是養(yǎng)殖行業(yè)壁壘很低,，且散養(yǎng)戶比例大,，出入市場(chǎng)的自由度和彈性大，非常容易追漲殺跌,，投機(jī)性強(qiáng),，導(dǎo)致生豬價(jià)格跌宕起伏;三是養(yǎng)殖戶在供需博弈中往往處于劣勢(shì)，沒有定價(jià)權(quán);四是受生豬生長(zhǎng)周期性影響,，散養(yǎng)戶多以當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)格安排下一年的生產(chǎn),，產(chǎn)量趕不上市場(chǎng)變動(dòng)的節(jié)奏;五是疾病加劇產(chǎn)業(yè)波動(dòng)，導(dǎo)致供應(yīng)減少,，大大推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲;六是信息監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制不完善,，由于生產(chǎn)分散、單位眾多,、難以普查,、抽檢又存在誤差等問題，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)本身誤差大,。

　　我國(guó)近年來(lái)“豬周期”的新變化

　　2006年至今,，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)共經(jīng)歷了三輪“豬周期”，分別是2006—2010年,、2010—2015年,，以及2015至今,。前兩輪形成原因主要受疾病影響，先是 2007年夏季全國(guó)爆發(fā)高致病性藍(lán)耳病,，后是2010年夏豬瘟,、藍(lán)耳病多發(fā)，2011年初口蹄疫和仔豬腹瀉多發(fā),?？梢娭卮笠卟?duì)生豬養(yǎng)殖具有災(zāi)難性打擊，直接導(dǎo)致供應(yīng)量急速減少,，供小于求,，進(jìn)而催生豬價(jià)上漲，上漲持續(xù)一段時(shí)間則引發(fā)養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄導(dǎo)致產(chǎn)能過剩,，供大于求豬價(jià)下跌,。2015年以來(lái)的“豬周期”最大特點(diǎn)是基于環(huán)保因素，限養(yǎng)禁養(yǎng)區(qū)產(chǎn)能的永久性退出,，帶來(lái)母豬存欄長(zhǎng)期筑底，豬價(jià)居高不下,。 而當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)去產(chǎn)能,，使養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和行業(yè)格局都發(fā)生了前所未有的變化：首先，環(huán)保嚴(yán)要求成為常態(tài),，糞污無(wú)害化處理達(dá)標(biāo)排放提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻,，中小散戶被迫在這輪行業(yè)整合中退出養(yǎng)豬歷史舞臺(tái);其次，眾多飼料企業(yè)延伸到養(yǎng)殖端,，開始大規(guī)模養(yǎng)豬,，大型農(nóng)牧龍頭企業(yè)更是四處跑馬圈地，積極布局養(yǎng)殖終端,，其未來(lái)規(guī)劃都是“數(shù)千萬(wàn)頭”;最后,，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件和優(yōu)勢(shì)，區(qū)域性品牌企業(yè),、家庭農(nóng)場(chǎng),、種養(yǎng)一體化的養(yǎng)殖模式受到提倡和政策扶持。在強(qiáng)調(diào)食品安全和追求品質(zhì)豬肉的消費(fèi)潮流中,，這種“福利養(yǎng)豬”無(wú)疑將大受歡迎,。總之,，規(guī)?；厔?shì)成為當(dāng)今生豬及整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略取向。