進(jìn)擊的新零售“短兵相接”

　　超級(jí)物種北京首開門店 盒馬鮮生宣布啟動(dòng)聯(lián)營

火熱的新零售，正從以前的隔空對(duì)壘走向眼下的近距離廝殺,。昨天,，永輝超市旗下新零售業(yè)態(tài)超級(jí)物種，終于在石景山魯谷落地開業(yè),。這是超級(jí)物種進(jìn)軍京城的首家門店,。今年底，超級(jí)物種在全國范圍內(nèi)將擴(kuò)張至24家,。而就在此前一天,，盒馬鮮生宣布將在全國同時(shí)開10家新店，并借助聯(lián)營模式,，加速門店復(fù)制,。雙方都啟動(dòng)了密集開店計(jì)劃，再算上更多的新零售玩家入局,，新零售戰(zhàn)火越燒越旺,。

　　姍姍來遲

　　永輝超級(jí)物種落地京城

“超級(jí)物種”是永輝超市旗下的創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)，主打高端超市和餐飲美食一站式體驗(yàn),。自然界的物種是在演變進(jìn)化的,，“超級(jí)物種”顧名思義，也有商業(yè)業(yè)態(tài)“自我迭代”的概念,，被一些人視作新零售的樣本之一,。

今年3月，超級(jí)物種團(tuán)隊(duì)就開始在北京選址,，并一度傳出6月底首家門店開業(yè)的消息,。但直到昨天，這家位于石景山魯谷的門店才正式開業(yè),。該店在永輝超市魯谷店一層,，營業(yè)面積約700平方米，囊括了包括波龍工坊,、鮭魚工坊,、盒牛工坊、麥子工坊,、生活果坊,、花坊、詠悅匯等,，與解決日常生活的永輝大賣場業(yè)態(tài)形成互補(bǔ),。

與一般超市賣場單純購物不同,，超級(jí)物種注重購物體驗(yàn)，消費(fèi)者在店內(nèi),，可現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做波士頓龍蝦,、澳洲牛排、三文魚,、烘焙點(diǎn)心,、鮮榨果汁等，消費(fèi)者可看到加工制作的全過程,，并可選擇在店內(nèi)餐位堂食,。永輝生活品牌運(yùn)營合伙人林信蕙介紹，像波龍工坊,、盒牛工坊和鮭魚工坊,，對(duì)餐飲烹制要求高，每個(gè)檔口都有一名從餐飲行業(yè)挖來的經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚,，并進(jìn)行了崗前培訓(xùn),，盡可能保證口味的標(biāo)準(zhǔn)化。

購物時(shí),，消費(fèi)者通過手機(jī)APP或微信小程序,，掃一掃商品條形碼或二維碼，就能放到購物車,，支付完成即可,，省去了排隊(duì)結(jié)賬的麻煩。對(duì)于門店周圍3公里的用戶,，在家就能通過手機(jī)下單,，半個(gè)小時(shí)內(nèi)就能品嘗到美食。

　　密集開店

　　新零售玩家要跑馬圈地

自今年1月首家門店在永輝超市大本營福州開業(yè)后,，超級(jí)物種目前進(jìn)擊的態(tài)勢頗為兇猛,。魯谷店是超級(jí)物種全國第10家門店。林信蕙透露,，就在10月1日,，超級(jí)物種還將再開兩家門店,。預(yù)計(jì)今年底,，全國總開店數(shù)將達(dá)24家。