在新零售戰(zhàn)場(chǎng)上,，與超級(jí)物種對(duì)標(biāo)的,，就是“網(wǎng)紅”盒馬鮮生,。生鮮超市盒馬鮮生由阿里巴巴全資孵化,，被外界看成是馬云新零售的“試驗(yàn)田”,。與超級(jí)物種定位十分相似,，盒馬鮮生也號(hào)稱要“提供從生鮮食品到餐飲服務(wù)的一站式購(gòu)物體驗(yàn)”,。

從2016年1月,，上海金橋店開業(yè)以來(lái),，盒馬鮮生目前全國(guó)門店已擴(kuò)張到了13家,。在北京市場(chǎng)，盒馬鮮生已有十里堡店,、東壩店和大成店三家門店,，每次開業(yè)都頗受追捧，不少人還慕名而來(lái)嘗鮮,。記者昨天在盒馬鮮生大成店看到,，中午時(shí)分，店內(nèi)客流不斷,，不少顧客在餐桌前大快朵頤,，還有十幾人在烹飪加工收銀通道內(nèi)排隊(duì)。

就在本月28日，盒馬鮮生宣布將在北京,、上海,、杭州、深圳和貴州開業(yè)10家門店,。這是盒馬鮮生2016年年初成立以來(lái),，最大規(guī)模的一次集體開業(yè)。其中,，深圳,、杭州和貴州是盒馬鮮生首次進(jìn)駐的新城市，盒馬鮮生還將在杭州,、貴州實(shí)行聯(lián)營(yíng)模式,，加速擴(kuò)張。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,，從2016年開始小規(guī)模復(fù)制,，再到如今加速擴(kuò)張，盒馬鮮生走到了模式驗(yàn)證的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),。

不止這兩家,，試水新零售的還有很多。如大潤(rùn)發(fā)的飛牛優(yōu)鮮,、百聯(lián)的RISO,、美團(tuán)的掌魚生鮮、新華都的海物會(huì),、世紀(jì)聯(lián)華·鯨選等,，線上巨頭和實(shí)體零售企業(yè)都在探索不同的新零售模式。

　　嘗鮮過(guò)后

　　新零售持續(xù)引流待檢驗(yàn)

目前超級(jí)物種,、盒馬鮮生訂單配送半徑都為3公里,，半小時(shí)內(nèi)送達(dá)。要提高客戶的覆蓋面,，只能采取擴(kuò)張門店數(shù)量的方式,。以新開業(yè)的超級(jí)物種為例，距離今年7月開張的盒馬鮮生大成店,，直線距離不足3公里,。密集開店之下,，在吸引客流上,，很可能會(huì)引起短兵相接。

在超級(jí)物種店內(nèi),，波龍工坊前的波士頓龍蝦引來(lái)很多顧客圍觀,，碩大的帝王蟹標(biāo)價(jià)169元一斤。盡管商家表示性價(jià)比很高，但很多消費(fèi)者還是直搖頭,。一位中年消費(fèi)者算了一筆賬,，算上加工費(fèi)，一只6斤左右的帝王蟹端上桌就得1000多元,，“感覺還是有點(diǎn)貴,。”

包括超級(jí)物種,、盒馬鮮生在內(nèi)的新零售門店,，都聲稱定位高端，將客戶群瞄準(zhǔn)了對(duì)價(jià)格不太敏感的年輕消費(fèi)群體,。記者注意到,，有不少到店消費(fèi)者是奔著嘗鮮而來(lái)，感受一下所謂的“新零售”,?！百I東西的人太多，環(huán)境嘈雜,，有時(shí)還免不了排隊(duì),，感覺管理有點(diǎn)亂?！毕M(fèi)者張女士在盒馬鮮生大成店的體驗(yàn)并不太好,。也有人質(zhì)疑，火熱的新零售,，其實(shí)也有噱頭之嫌,，未來(lái)能否持續(xù)受消費(fèi)者認(rèn)可，還是個(gè)未知數(shù),。（作者：孫杰）