（原標題：春運高鐵套餐增品種包子餡餅“上線”）

套餐價格最低10元,，最貴99元,；預計本周四迎來春運客流小高峰

新京報訊白大褂、帽子,、口罩,、鞋套，走進高鐵盒飯的廚房,，必須著這身打扮,。記者從北京京鐵列車服務有限公司了解到，今年春運期間,，高鐵列車上的餐飲品種將大幅增加,，除常規(guī)的幾檔盒飯，還增加了包子,、干炒河粉等點心簡餐,。

預計本周四迎來客運小高峰

春運2月1日拉開帷幕，記者從中國鐵路北京局集團有限公司（簡稱北京局）獲悉,，2月3日,，北京局共發(fā)送旅客82.42萬人。預計4日發(fā)送旅客80萬人,。其中,，北京站預計發(fā)送旅客11.3萬人，增開列車24列,，客流主要以沈陽,、哈爾濱等方向為主；北京西站預計發(fā)送旅客17.5萬人,，增開列車22列,，客流主要以成都、重慶,、南昌,、贛州、廣州等中長途為主,；北京南站預計發(fā)送旅客9.5萬人，增開列車6列,，客流主要以哈爾濱,、青島,、合肥、杭州,、滄州,、天津為主。

據(jù)車站工作人員介紹,，目前還沒有進入春運客流最高峰,，但已呈現(xiàn)逐漸走高趨勢。預計2月8日（臘月廿三）出現(xiàn)第一個客運高峰,，臘月二十八是節(jié)前客流最高峰,。

列車餐食冷鏈運輸保證新鮮度

今年春運期間，高鐵列車數(shù)量大幅增加,，運行時間跨午餐運行列車比例也有所增加,。針對2018年春運期間客流變化，北京京鐵列車服務有限公司對餐食商品和服務全面提質,。

近日,，記者走進高鐵列車的“后廚”——北京京鐵列車服務有限公司生產基地。穿白大褂,、帽子包裹住頭部,、戴口罩，進廚房前先要經過風淋消毒房,。為了保障供應列車食品的安全,，不但對食材有極高衛(wèi)生要求，連工作人員都要保證無菌,。