（原標(biāo)題：春運(yùn)高鐵套餐增品種包子餡餅“上線(xiàn)”）

套餐價(jià)格最低10元,，最貴99元,；預(yù)計(jì)本周四迎來(lái)春運(yùn)客流小高峰

新京報(bào)訊白大褂、帽子、口罩,、鞋套，走進(jìn)高鐵盒飯的廚房,，必須著這身打扮,。記者從北京京鐵列車(chē)服務(wù)有限公司了解到，今年春運(yùn)期間,，高鐵列車(chē)上的餐飲品種將大幅增加,，除常規(guī)的幾檔盒飯，還增加了包子,、干炒河粉等點(diǎn)心簡(jiǎn)餐,。

預(yù)計(jì)本周四迎來(lái)客運(yùn)小高峰

春運(yùn)2月1日拉開(kāi)帷幕，記者從中國(guó)鐵路北京局集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)北京局）獲悉,，2月3日,，北京局共發(fā)送旅客82.42萬(wàn)人。預(yù)計(jì)4日發(fā)送旅客80萬(wàn)人,。其中,，北京站預(yù)計(jì)發(fā)送旅客11.3萬(wàn)人，增開(kāi)列車(chē)24列，客流主要以沈陽(yáng),、哈爾濱等方向?yàn)橹?；北京西站預(yù)計(jì)發(fā)送旅客17.5萬(wàn)人，增開(kāi)列車(chē)22列,，客流主要以成都,、重慶、南昌,、贛州,、廣州等中長(zhǎng)途為主；北京南站預(yù)計(jì)發(fā)送旅客9.5萬(wàn)人,，增開(kāi)列車(chē)6列,，客流主要以哈爾濱、青島,、合肥,、杭州、滄州,、天津?yàn)橹鳌?/p>

據(jù)車(chē)站工作人員介紹,，目前還沒(méi)有進(jìn)入春運(yùn)客流最高峰，但已呈現(xiàn)逐漸走高趨勢(shì),。預(yù)計(jì)2月8日（臘月廿三）出現(xiàn)第一個(gè)客運(yùn)高峰,，臘月二十八是節(jié)前客流最高峰。

列車(chē)餐食冷鏈運(yùn)輸保證新鮮度

今年春運(yùn)期間,，高鐵列車(chē)數(shù)量大幅增加,，運(yùn)行時(shí)間跨午餐運(yùn)行列車(chē)比例也有所增加。針對(duì)2018年春運(yùn)期間客流變化,，北京京鐵列車(chē)服務(wù)有限公司對(duì)餐食商品和服務(wù)全面提質(zhì),。

近日，記者走進(jìn)高鐵列車(chē)的“后廚”——北京京鐵列車(chē)服務(wù)有限公司生產(chǎn)基地,。穿白大褂,、帽子包裹住頭部、戴口罩,，進(jìn)廚房前先要經(jīng)過(guò)風(fēng)淋消毒房,。為了保障供應(yīng)列車(chē)食品的安全，不但對(duì)食材有極高衛(wèi)生要求,，連工作人員都要保證無(wú)菌,。