國際在線報道（記者 王霞）：不想做飯，不想外出,，打開手機叫外賣成為很多中國城市年輕人的選擇,。以往訂外賣只能選擇“肯德基”、“麥當勞”等洋快餐或者一些大飯店,，現(xiàn)在通過手機ＡＰＰ訂餐,，從中餐到西餐，從早點到正餐,，從小吃到火鍋,，從甜品到飲料……應有盡有，輕松下單,。

陳先生是北京的一名白領(lǐng)，經(jīng)常用手機ＡＰＰ訂餐,，他認為,，使用在線外賣圖的就是方便：“我基本上一個星期有一次或兩次在網(wǎng)上訂外賣,。我覺得網(wǎng)上訂外賣挺方便的,，原先只有一些大的飯店有外賣，而且有起訂的價格,，現(xiàn)在一些周邊小店也可以訂到,，所有的價錢、菜的品種,、圖片都能查得到,，直接用網(wǎng)銀支付,，沒有零錢都還比較方便,。”

很多外國人在中國也愛用手機APP訂餐，他們甚至覺得,，中國的外賣APP比自己“老家”的更好用更高效,，幾乎隨時隨地，任何餐飲都能點到：“我一般用餓了么這樣的外賣APP,，我覺得很方便,，在意大利沒有這樣的APP。我每天很忙,，外賣幫了大忙,，我不用出門吃飯了，食物直接送到面前,?！薄霸谥袊蛧庾畲蟮膮^(qū)別是，在中國可以點飲料,，比如咖啡……在美國絕對不可以啊,，但是在中國可以，超級棒”,。

當然,，最讓外國人興奮的還是中國美食，五湖四海的特色美食被他們點了個遍：“中國好吃的太多了,！”“餃子”“烤馕”“煎餅果子”“白切雞”“牛肉面”“麻辣燙”“北京烤鴨”“宮保雞丁”“紅燒肉”“小籠包”“肉夾饃,，肉夾饃我一天可以吃六個”“肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮,，我其實是一個英國陜西人”,。“現(xiàn)在可以點外賣火鍋,，爽翻了,，他們會到你家里，特別快,，他們會把菜和鍋都送過來,，很方便，最棒的是有時候連爐子都能送過來,?！?/p>

訂餐越來越方便，得益于第三方外賣平臺的快速發(fā)展,為更多餐飲企業(yè)提供了參與外賣Ｏ２Ｏ的可能,?！梆I了么”創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官張旭豪表示：“過去的商戶做的就是周邊幾百米的生意，有了外送，他能夠接觸到更遠的用戶,，周邊3公里,、5公里都能觸達過來。我們給商戶同時提供了物流的服務(wù),，過去外賣都是他自己去送,，現(xiàn)在更多的是由平臺來送，可能在人的效率和成本上更具優(yōu)勢,?！?/p>

外賣平臺通常會組建專門的外賣送餐員隊伍，并將他們劃分到不同的片區(qū)內(nèi),，接到訂單后可以迅速行動,。平臺通過運用大數(shù)據(jù)技術(shù)和智能調(diào)度系統(tǒng)，能夠精確預估出餐時間,，優(yōu)化取餐,、送餐路線……不僅能夠讓消費者在下單后隨時監(jiān)測訂單進程，提升服務(wù)品質(zhì),，更能提高送餐員的配送效率,。消費者說：“點外賣的時候，我看一下這個ＡＰＰ上面,，外賣小哥離我有多遠,，我就知道我的奶茶離我有多遠了?！彼筒蛦T說：“有了這個手機ＡＰＰ,，我們有時候連電話都不用打。有的客戶通過ＡＰＰ看訂單進度,，知道我們到哪兒了,，直接在門口等著我們?nèi)〔汀６抑翱蛻粢呀?jīng)在手機上付款了,，也不需要現(xiàn)場另外找錢,。我們送餐速度更快了，單子也更多,，提成自然也就更多了,。”