國(guó)際在線報(bào)道（記者 王霞）：不想做飯，不想外出,，打開(kāi)手機(jī)叫外賣成為很多中國(guó)城市年輕人的選擇,。以往訂外賣只能選擇“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等洋快餐或者一些大飯店,，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)ＡＰＰ訂餐,，從中餐到西餐，從早點(diǎn)到正餐,，從小吃到火鍋,，從甜品到飲料……應(yīng)有盡有,，輕松下單,。

陳先生是北京的一名白領(lǐng)，經(jīng)常用手機(jī)ＡＰＰ訂餐,，他認(rèn)為,，使用在線外賣圖的就是方便：“我基本上一個(gè)星期有一次或兩次在網(wǎng)上訂外賣,。我覺(jué)得網(wǎng)上訂外賣挺方便的,，原先只有一些大的飯店有外賣，而且有起訂的價(jià)格,，現(xiàn)在一些周邊小店也可以訂到,，所有的價(jià)錢、菜的品種,、圖片都能查得到,，直接用網(wǎng)銀支付，沒(méi)有零錢都還比較方便,?！?/p>

很多外國(guó)人在中國(guó)也愛(ài)用手機(jī)APP訂餐，他們甚至覺(jué)得,，中國(guó)的外賣APP比自己“老家”的更好用更高效,，幾乎隨時(shí)隨地，任何餐飲都能點(diǎn)到：“我一般用餓了么這樣的外賣APP,，我覺(jué)得很方便,，在意大利沒(méi)有這樣的APP。我每天很忙,，外賣幫了大忙，我不用出門吃飯了,，食物直接送到面前,。”“在中國(guó)和國(guó)外最大的區(qū)別是,，在中國(guó)可以點(diǎn)飲料,，比如咖啡……在美國(guó)絕對(duì)不可以啊，但是在中國(guó)可以,，超級(jí)棒”,。

當(dāng)然，最讓外國(guó)人興奮的還是中國(guó)美食,，五湖四海的特色美食被他們點(diǎn)了個(gè)遍：“中國(guó)好吃的太多了,！”“餃子”“烤馕”“煎餅果子”“白切雞”“牛肉面”“麻辣燙”“北京烤鴨”“宮保雞丁”“紅燒肉”“小籠包”“肉夾饃，肉夾饃我一天可以吃六個(gè)”“肉夾饃,、羊肉泡饃,、涼皮，我其實(shí)是一個(gè)英國(guó)陜西人”,?！艾F(xiàn)在可以點(diǎn)外賣火鍋，爽翻了,，他們會(huì)到你家里,，特別快,，他們會(huì)把菜和鍋都送過(guò)來(lái)，很方便,，最棒的是有時(shí)候連爐子都能送過(guò)來(lái),。”

訂餐越來(lái)越方便,，得益于第三方外賣平臺(tái)的快速發(fā)展,為更多餐飲企業(yè)提供了參與外賣Ｏ２Ｏ的可能,。“餓了么”創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官?gòu)埿窈辣硎荆骸斑^(guò)去的商戶做的就是周邊幾百米的生意,，有了外送,，他能夠接觸到更遠(yuǎn)的用戶，周邊3公里,、5公里都能觸達(dá)過(guò)來(lái),。我們給商戶同時(shí)提供了物流的服務(wù)，過(guò)去外賣都是他自己去送,，現(xiàn)在更多的是由平臺(tái)來(lái)送,，可能在人的效率和成本上更具優(yōu)勢(shì)?！?/p>

外賣平臺(tái)通常會(huì)組建專門的外賣送餐員隊(duì)伍,，并將他們劃分到不同的片區(qū)內(nèi)，接到訂單后可以迅速行動(dòng),。平臺(tái)通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和智能調(diào)度系統(tǒng),，能夠精確預(yù)估出餐時(shí)間，優(yōu)化取餐,、送餐路線……不僅能夠讓消費(fèi)者在下單后隨時(shí)監(jiān)測(cè)訂單進(jìn)程,，提升服務(wù)品質(zhì)，更能提高送餐員的配送效率,。消費(fèi)者說(shuō)：“點(diǎn)外賣的時(shí)候,，我看一下這個(gè)ＡＰＰ上面，外賣小哥離我有多遠(yuǎn),，我就知道我的奶茶離我有多遠(yuǎn)了,。”送餐員說(shuō)：“有了這個(gè)手機(jī)ＡＰＰ,，我們有時(shí)候連電話都不用打,。有的客戶通過(guò)ＡＰＰ看訂單進(jìn)度，知道我們到哪兒了,，直接在門口等著我們?nèi)〔?。而且之前客戶已?jīng)在手機(jī)上付款了，也不需要現(xiàn)場(chǎng)另外找錢,。我們送餐速度更快了,，單子也更多,，提成自然也就更多了?！?/p>