國際在線報(bào)道（記者 王霞）：不想做飯,，不想外出，打開手機(jī)叫外賣成為很多中國城市年輕人的選擇,。以往訂外賣只能選擇“肯德基”,、“麥當(dāng)勞”等洋快餐或者一些大飯店，現(xiàn)在通過手機(jī)ＡＰＰ訂餐,，從中餐到西餐,，從早點(diǎn)到正餐，從小吃到火鍋,，從甜品到飲料……應(yīng)有盡有,，輕松下單。

陳先生是北京的一名白領(lǐng),，經(jīng)常用手機(jī)ＡＰＰ訂餐,，他認(rèn)為，使用在線外賣圖的就是方便：“我基本上一個(gè)星期有一次或兩次在網(wǎng)上訂外賣,。我覺得網(wǎng)上訂外賣挺方便的，原先只有一些大的飯店有外賣,，而且有起訂的價(jià)格,，現(xiàn)在一些周邊小店也可以訂到,，所有的價(jià)錢,、菜的品種、圖片都能查得到,，直接用網(wǎng)銀支付，沒有零錢都還比較方便,?！?/p>

很多外國人在中國也愛用手機(jī)APP訂餐，他們甚至覺得,，中國的外賣APP比自己“老家”的更好用更高效，幾乎隨時(shí)隨地，任何餐飲都能點(diǎn)到：“我一般用餓了么這樣的外賣APP，我覺得很方便,，在意大利沒有這樣的APP。我每天很忙,，外賣幫了大忙，我不用出門吃飯了,，食物直接送到面前?！薄霸谥袊蛧庾畲蟮膮^(qū)別是,，在中國可以點(diǎn)飲料，比如咖啡……在美國絕對不可以啊,，但是在中國可以,，超級棒”。

當(dāng)然,，最讓外國人興奮的還是中國美食,，五湖四海的特色美食被他們點(diǎn)了個(gè)遍：“中國好吃的太多了,！”“餃子”“烤馕”“煎餅果子”“白切雞”“牛肉面”“麻辣燙”“北京烤鴨”“宮保雞丁”“紅燒肉”“小籠包”“肉夾饃,，肉夾饃我一天可以吃六個(gè)”“肉夾饃,、羊肉泡饃、涼皮,，我其實(shí)是一個(gè)英國陜西人”?！艾F(xiàn)在可以點(diǎn)外賣火鍋,，爽翻了,，他們會(huì)到你家里,，特別快,，他們會(huì)把菜和鍋都送過來，很方便,，最棒的是有時(shí)候連爐子都能送過來,。”

訂餐越來越方便,，得益于第三方外賣平臺的快速發(fā)展,為更多餐飲企業(yè)提供了參與外賣Ｏ２Ｏ的可能,。“餓了么”創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官張旭豪表示：“過去的商戶做的就是周邊幾百米的生意,，有了外送,，他能夠接觸到更遠(yuǎn)的用戶，周邊3公里,、5公里都能觸達(dá)過來,。我們給商戶同時(shí)提供了物流的服務(wù)，過去外賣都是他自己去送,，現(xiàn)在更多的是由平臺來送,，可能在人的效率和成本上更具優(yōu)勢?！?/p>

外賣平臺通常會(huì)組建專門的外賣送餐員隊(duì)伍,，并將他們劃分到不同的片區(qū)內(nèi)，接到訂單后可以迅速行動(dòng),。平臺通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和智能調(diào)度系統(tǒng),，能夠精確預(yù)估出餐時(shí)間，優(yōu)化取餐,、送餐路線……不僅能夠讓消費(fèi)者在下單后隨時(shí)監(jiān)測訂單進(jìn)程,，提升服務(wù)品質(zhì)，更能提高送餐員的配送效率,。消費(fèi)者說：“點(diǎn)外賣的時(shí)候,，我看一下這個(gè)ＡＰＰ上面，外賣小哥離我有多遠(yuǎn),，我就知道我的奶茶離我有多遠(yuǎn)了,。”送餐員說：“有了這個(gè)手機(jī)ＡＰＰ,，我們有時(shí)候連電話都不用打,。有的客戶通過ＡＰＰ看訂單進(jìn)度,，知道我們到哪兒了，直接在門口等著我們?nèi)〔?。而且之前客戶已?jīng)在手機(jī)上付款了,，也不需要現(xiàn)場另外找錢。我們送餐速度更快了,，單子也更多,，提成自然也就更多了?！?/p>