扎尕那村北面山上，有一片名叫那黑卡的牧場,，海拔3800多米，那是村里的夏季牧場,。

“扎尕那有冬季牧場和夏季牧場,。立冬前,，我將牛羊轉(zhuǎn)到了冬季牧場，兩個牧場間得走4個多小時,。”代巴自然村村民安路說,，轉(zhuǎn)場的路,，車輛沒法通行，物資要靠牲畜馱運,。

“別看現(xiàn)在的那黑卡牧場白雪皚皚,，夏天到處是牛羊?！闭驹谀呛诳翀?，順著安路手指的方向，可見一座帳篷矗立在雪山腳下,，那是牧人的家,。

安路從15歲開始放牧，走遍了扎尕那的牧場,?！艾F(xiàn)在雇人放牧,。”安路說，家里有100多頭牦牛,，每年新生的牛犢,，給放牧人分一半,，算作工錢,?！皟鹤涌忌狭酥醒朊褡宕髮W,，家里勞力不足。2014年建起民宿,，更忙不過來，只好雇人?！?/p>

人隨牛羊走，換季扎帳篷。跟安路一樣,，東哇自然村的村民班瑪九也是15歲拿起牧鞭?！澳菚r候，放著30多頭牛和6只羊?！卑喱斁耪f,，草場距村子比較遠,，除了農(nóng)忙時節(jié),，他幾乎全年住在牧場,。

每天早起，吃完糌粑喝過茶,，班瑪九和妻子丁子草開始一天的勞作。

“我負責管護牛羊?！卑喱斁耪f,，丁子草負責擠奶,、打酥油，“打酥油是個辛苦活,?！?/p>

每天早晚，丁子草先要擠好牛奶,，再將牛奶灌進木制的酥油桶,。“我家的酥油桶能裝60斤左右的奶,?！倍∽硬菡f，等牛奶略微發(fā)酵一會兒后,，她便雙手緊握酥油桶的木柄,，用力壓到桶底，旋即松手,，任憑牛奶的浮力將木柄托起,?！澳颈锥诉B著一個木質(zhì)圓盤，上下抽動,，反復數(shù)百次,，酥油才能從牛奶中分離出來，浮在表層,?！?/p>

打完酥油后，桶里剩下的就是酸奶,。丁子草會將酸奶裝進鍋里,，用小火煨上20分鐘左右，煮出“曲拉”,?！皶窀珊缶统闪怂执嗟哪谈泶瘢椭佤纬??！卑喱斁胚@樣解釋“曲拉”。