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云南發(fā)布安全提示誤采誤食野菜可能危及生命

2025-03-12 14:29:05 來(lái)源：云南網(wǎng) A+A-

春季升溫多雨

野菜都到了生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候

連日來(lái)

昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

山花野菜集中上市

香椿,、蕨菜,、石斛花

金雀花,、棠梨花等時(shí)令春菜

琳瑯滿目

市民游客絡(luò)繹不絕

但需要注意的是

野菜千萬(wàn)不要隨便挖,、隨便吃,！

因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn),，吃到劇毒植物

為避免公眾誤采誤食野菜

3月12日

云南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布安全提示

云南素有“植物王國(guó)”之稱,，野生植物資源豐富,，春回大地,，各種野菜進(jìn)入盛產(chǎn)期,，為避免公眾誤采誤食野菜，特作如下提示：

一,、野菜莫亂采,，辨識(shí)須謹(jǐn)慎

野菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì),、維生素等物質(zhì),，口感鮮嫩爽口。許多野菜具有藥用價(jià)值,，如蒲公英,、魚腥草等，但有些野菜與有毒植物十分相似,，誤采誤食容易造成食物中毒,，甚至危及生命。因此,，切不可僅憑經(jīng)驗(yàn)判斷采摘,，以免誤食有毒野菜！另外,，部分野菜生長(zhǎng)過(guò)程容易受到環(huán)境污染,，如化工廠、垃圾填埋場(chǎng),、污水溝,、公路周邊等區(qū)域生長(zhǎng)的野菜,，不能采摘食用,。

二、購(gòu)買有渠道,，加工要留心

消費(fèi)者在選購(gòu)野菜時(shí)應(yīng)到正規(guī)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，購(gòu)買時(shí)注意選購(gòu)新鮮野菜,，不要在路邊攤點(diǎn)或流動(dòng)攤販處購(gòu)買,。野菜鮮嫩保質(zhì)期較短,，購(gòu)買后要及時(shí)加工食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放,。野菜食用方式較多,，但無(wú)論拌、炒,、蒸,、煮，還是做湯,、做餡都要撿凈去腐,、認(rèn)真清洗、燒熟煮透,，蕨菜,、馬齒莧等部分野菜需經(jīng)焯水、浸泡等方式處理后再炒熟,、煮（蒸）透食用,，請(qǐng)勿生食。

三,、野菜雖美味,，安全第一位

野菜種類繁多且植物類別復(fù)雜，食用野菜重在嘗鮮,，不建議長(zhǎng)期大量食用,，更不要用野菜替代日常蔬菜。部分野菜味苦性涼,，多食易傷脾胃,，老人、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦,、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)人群,、消化系統(tǒng)疾病人群應(yīng)盡量少吃或不吃,。食用野菜后如有不適，要及時(shí)就醫(yī),。

提醒：消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中,，要保留好消費(fèi)憑證，如發(fā)生消費(fèi)糾紛,、發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,，或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話,。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)