瓜子、花生,、開心果,、銀耳、蓮子……春節(jié)馬上就要到了,，大家都愛囤這些,。尤其是瓜子，節(jié)日必備零食,，口味也很多,，核桃的、奶油的,、焦糖的……看上去白白胖胖的高"顏值"南瓜子更受歡迎,。但是，吃下去的瓜子安全嗎？

記者實證

1月4日,，記者采購了五種年貨到檢測機構檢驗,。結果發(fā)現(xiàn)，顏色最白最"漂亮"的南瓜子二氧化硫含量超標嚴重,，檢測儀器差點“爆表”,。

實驗步驟：

1.樣品處理：五種樣品各準確稱取1g，冰糖用蒸餾水溶解并加水到50ml,，混勻,；另外四種樣品不能溶于水，稱取1g并盡可能切成小碎片,，加蒸餾水49ml,，蓋上蓋子振搖。

2.提取樣品液：五種樣品均放置10分鐘以上,，其間使用儀器振搖以加速提取，取其上清液為樣品液,。

3.檢測：在1.5ml離心管中先滴加兩滴檢測液A,、1滴檢測液B，混勻,；然后加入1ml樣品液,，蓋塞混勻。放置5分鐘,，與比色卡對照,，得出樣品中二氧化硫是否超標的結論。

實驗結果：

南瓜子

二氧化硫超標

銀耳,、蓮子,、開心果的樣品液顏色接近無色透明，檢測結果均小于50mg/kg,，符合標準,；冰糖樣品液顏色略微顯現(xiàn)淺紫色，對照比色卡,，介于50mg/kg到100mg/kg之間,，符合標準。

不過,，白色南瓜子樣品液呈現(xiàn)深紫色,，明顯超過300mg/kg，略低于比色卡上限400mg/kg一點,，遠遠超出標準（小于等于50mg/kg）,，還差一點點"爆表"。

以上五種樣品，是記者當天在南京同一家干貨店鋪購買的,。觀察初始樣品的外觀顏色發(fā)現(xiàn),，南瓜子外殼顏色最白，其他四種都略顯" 泛黃",。

硫磺熏蒸過度

導致二氧化硫“爆表”

"干貨顏色白一點,，看起來賣相好，所以,，商家就會添加相應的食品添加劑,。" 負責這次檢驗的技術人員李金鳳解釋，銀耳,、開心果,、蓮子、冰糖,、南瓜子等,，這些常見的年貨，在加工過程中都會用到硫磺熏蒸,，起到漂白和防腐作用,，但必須要在規(guī)定的劑量內。有些商家為了產品好看,，可能會過量添加,，導致二氧化硫超標。

摸起來滑滑

可能含有滑石粉

為了讓賣相好,，一些炒貨商家還會在炒制過程中添加滑石粉,。滑石粉沾在炒貨表面，會直接通過嘴巴進入人體,。在南京從事十多年炒貨生意的韓師傅告訴記者,，添加了滑石粉的瓜子，光澤度會很好,，摸起來也很順滑,。在購買外表順滑美觀的炒貨前，記得摸一摸,。

一旦超標,，危害消化系統(tǒng)

相關報道:

• 杭州春節(jié)期間禁售禁放煙花爆竹 違反最高將罰10萬

• “魅力夕陽紅”2017全國中老年春節(jié)聯(lián)歡晚會落幕

• 除了陳冠希因好色聲譽受損 想不到居然還有他！(圖)

• 1月28日就是春節(jié) 今年為何“早春節(jié)”,？

• 跨城拼車開接春節(jié)訂單：一口價 可預約出發(fā)時間地點