1、具有慢性毒性,；

2,、破壞維生素B1，影響生長發(fā)育,，容易引發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎,、骨髓萎縮等癥狀；

3,、長期食用會造成腸道功能紊亂,、肝臟損傷，危害人體消化系統(tǒng),；

4,、亞硫酸鹽會引發(fā)支氣管痙攣，導(dǎo)致哮喘;

"食品中的二氧化硫等,，如果按照國家標準添加,，一般會經(jīng)人體代謝排出。但對于氣喘患者和其他一些敏感人群來說,，如果過量的亞硫酸鹽在體內(nèi)蓄積,，危害會比較大。" 李金鳳說,。

實用小貼士

銀耳,、蓮子吃前泡一下

"瓜子、銀耳等干貨,，一般顏色偏黃,。如果過于白凈、鮮亮，二氧化硫很可能超標,。

特別白的不要買,。

"大家應(yīng)盡量到正規(guī)超市、賣場,，選擇一些大品牌的商品,，質(zhì)量相對會有保證。

選擇散裝食品前,，可以聞一聞,，看看有沒有刺激性氣味。

"銀耳,、蓮子買回家,，可先用水多泡一下再吃，銀耳泡發(fā)時間稍長一些,，多換幾次水浸泡,。讓二氧化硫溶于水，從而減少殘留,。"

來源：現(xiàn)代快報,、ZAKER南京

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提醒|屯年貨必看！這些食品抽檢不合格京東,、天貓有售

春節(jié)即將到來,，國家食藥監(jiān)總局公布對炒貨食品及堅果制品、酒類,、速凍食品等6類常被囤為年貨的食品抽檢結(jié)果,，500批次樣品中多數(shù)合格，7批次樣品不合格,。

近期,，北京、上海,、廣東,、河北、天津,、湖南,、重慶等20余省份食藥監(jiān)局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，有媒體梳理發(fā)現(xiàn),，抽檢的多數(shù)樣品合格,，但存在部分純凈水細菌超標,、部分酒類甲醇超標,，以及一些食品防腐劑超標等問題。

購買酒水謹防細菌、甲醇超標

有人習(xí)慣囤幾箱純凈水過節(jié),，有媒體梳理多省份發(fā)布的抽檢公告發(fā)現(xiàn),，不合格的飲用純凈水主要問題是細菌超標。河北,、山西,、江西、湖南,、廣東,、重慶、陜西多地查出一些飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值超標,。

銅綠假單胞菌對人體有何危害,？山西省食藥監(jiān)局在公告中解釋稱，銅綠假單胞菌是常見細菌之一,，常存在于潮濕環(huán)境,，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病,。

△資料圖/視覺中國

公告稱,，飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,，殺菌不徹底,；三是包裝材料清洗消毒不達標。

酒類也是許多人的必備年貨,，部分酒類抽檢結(jié)果不合格,。內(nèi)蒙古檢出某廠家生產(chǎn)的酒類甲醇超標，吉林檢出有葡萄酒甜蜜素超標,，湖南某廠家酒類氰化物超標,，還有安徽、廣東等地檢出部分樣品的酒精度不達標情況,。

小心零食中的防腐劑超標

節(jié)前購買堅果,、糕點、罐頭等零食時需要注意,，有些食品存在防腐劑,、二氧化硫、過氧化值超標等問題,。

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