1,、具有慢性毒性；

2,、破壞維生素B1,，影響生長(zhǎng)發(fā)育，容易引發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎,、骨髓萎縮等癥狀,；

3、長(zhǎng)期食用會(huì)造成腸道功能紊亂,、肝臟損傷,，危害人體消化系統(tǒng)；

4,、亞硫酸鹽會(huì)引發(fā)支氣管痙攣,，導(dǎo)致哮喘;

"食品中的二氧化硫等，如果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加,，一般會(huì)經(jīng)人體代謝排出,。但對(duì)于氣喘患者和其他一些敏感人群來(lái)說，如果過量的亞硫酸鹽在體內(nèi)蓄積,，危害會(huì)比較大,。" 李金鳳說,。

實(shí)用小貼士

銀耳、蓮子吃前泡一下

"瓜子,、銀耳等干貨,，一般顏色偏黃。如果過于白凈,、鮮亮,，二氧化硫很可能超標(biāo)。

特別白的不要買,。

"大家應(yīng)盡量到正規(guī)超市,、賣場(chǎng)，選擇一些大品牌的商品,，質(zhì)量相對(duì)會(huì)有保證,。

選擇散裝食品前，可以聞一聞,，看看有沒有刺激性氣味,。

"銀耳、蓮子買回家,，可先用水多泡一下再吃,，銀耳泡發(fā)時(shí)間稍長(zhǎng)一些，多換幾次水浸泡,。讓二氧化硫溶于水,，從而減少殘留。"

來(lái)源：現(xiàn)代快報(bào),、ZAKER南京

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提醒|屯年貨必看,！這些食品抽檢不合格京東、天貓有售

春節(jié)即將到來(lái),，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布對(duì)炒貨食品及堅(jiān)果制品,、酒類、速凍食品等6類常被囤為年貨的食品抽檢結(jié)果,，500批次樣品中多數(shù)合格,，7批次樣品不合格。

近期,，北京,、上海、廣東,、河北,、天津,、湖南,、重慶等20余省份食藥監(jiān)局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息公告,，有媒體梳理發(fā)現(xiàn)，抽檢的多數(shù)樣品合格,，但存在部分純凈水細(xì)菌超標(biāo),、部分酒類甲醇超標(biāo)，以及一些食品防腐劑超標(biāo)等問題,。

購(gòu)買酒水謹(jǐn)防細(xì)菌,、甲醇超標(biāo)

有人習(xí)慣囤幾箱純凈水過節(jié)，有媒體梳理多省份發(fā)布的抽檢公告發(fā)現(xiàn),，不合格的飲用純凈水主要問題是細(xì)菌超標(biāo),。河北、山西,、江西,、湖南、廣東,、重慶,、陜西多地查出一些飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值超標(biāo)。

銅綠假單胞菌對(duì)人體有何危害,？山西省食藥監(jiān)局在公告中解釋稱,，銅綠假單胞菌是常見細(xì)菌之一，常存在于潮濕環(huán)境,，該菌是一種條件致病菌,，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。

△資料圖/視覺中國(guó)

公告稱,，飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染,；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底,；三是包裝材料清洗消毒不達(dá)標(biāo),。

酒類也是許多人的必備年貨，部分酒類抽檢結(jié)果不合格,。內(nèi)蒙古檢出某廠家生產(chǎn)的酒類甲醇超標(biāo),，吉林檢出有葡萄酒甜蜜素超標(biāo)，湖南某廠家酒類氰化物超標(biāo),，還有安徽,、廣東等地檢出部分樣品的酒精度不達(dá)標(biāo)情況。

小心零食中的防腐劑超標(biāo)

節(jié)前購(gòu)買堅(jiān)果,、糕點(diǎn),、罐頭等零食時(shí)需要注意，有些食品存在防腐劑,、二氧化硫,、過氧化值超標(biāo)等問題,。

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