（原標(biāo)題：包貝爾的火鍋店使用假鴨血！明星開的餐廳為何問題這么多,？）

今天明星包貝爾上了頭條，卻并非因?yàn)閵蕵啡Φ氖隆?/p>

哈爾濱一家工廠用牛血兌水冒充鴨血,，產(chǎn)品直供給包貝爾所開火鍋店。記者從包貝爾火鍋店打包3份鴨血送檢,，檢測結(jié)果顯示都是牛血,。“鴨血”加工點(diǎn)工人稱：“送的時候已告知是牛血,，但結(jié)算票子上寫的鴨血,，因?yàn)椴宛^讓按鴨血簽?！?/p>

包貝爾曾說：“首先要做到食材衛(wèi)生，不用鴨肉去裝羊肉,，不用鴨肉去裝牛肉,，這是一個人的道德?！?/p>

明星熱衷開餐廳

如今明星們最喜歡的副業(yè)有兩個,，一是參加真人秀，另一個就是開餐廳,。目的很簡單，就是撈金,。

開餐廳的既有高圓圓,、任泉,、那英等影、視,、歌明星,，又有郭德綱,、孟非等演藝界人士,，更有韓寒,、張嘉佳等作家。

從明星扎堆的北京上海到南京,、重慶之類的二線甚至三線城市，明星餐館遍布全國,。餐廳種類很多,，火鍋店,、家常菜,、餃子店,、甜點(diǎn)店,、日料店等,，鎖定的消費(fèi)族群一般都是社會大眾,。

明星們?yōu)槭裁催@么熱衷于開餐廳,？

許多當(dāng)紅明星都知道演藝事業(yè)總是起起伏伏，把現(xiàn)有的資本運(yùn)作起來投資副業(yè),，才能確保不會坐吃山空?？v觀各類產(chǎn)業(yè)投資，餐飲業(yè)通常是明星投資副業(yè)的首選,。明星投資餐飲業(yè)的原因,，不外乎投資成本可控、資金回籠快,、回報率高,。

投資餐飲業(yè)多年的任泉就曾表示,，最初開餐廳是一個無心插柳的想法,，也未有戰(zhàn)略意識，但當(dāng)時的演藝事業(yè)才剛起步,，做生意可以有穩(wěn)定的收入,，也能改善生活條件。

相對于股市、房產(chǎn)等投資渠道，餐飲業(yè)的入行門檻較低,、易上手,。此外，人氣是最大的優(yōu)勢。明星老板的光環(huán)，讓餐廳一開業(yè)便吸足了眼球,，后期的宣傳費(fèi)用也省了不少,，在餐廳數(shù)量幾乎呈飽和狀態(tài)的現(xiàn)在，最怕的就是沒人知道,。

加上明星本來人脈就廣,，應(yīng)酬飯局多，吃喝宴請,、飲茶會友,，去哪家吃不是吃呢，還不如去自己家,。

相比普通餐廳,，明星餐廳有更多的資金支持。十萬,、百萬的投入對于明星來說,，并不困難。有資金的支持,，餐廳一般不會在短時間內(nèi)關(guān)門,。

不少店開得火死得快

盡管明星餐廳從起步時就自帶光環(huán)，但不少店在短暫的風(fēng)光后生意開始下滑甚至倒閉關(guān)門,。

其中不乏爆出“丑聞”被關(guān)停的餐廳,。去年11月，頭頂“韓寒餐廳”光環(huán)的“很高興遇見你”餐廳武漢中南路店又因?yàn)闊o證經(jīng)營,、鼠患嚴(yán)重等問題被關(guān)店,。此事發(fā)生一年多前,，各大頭條還是：“國民岳父開店，排隊(duì)兩小時無比火爆,！”

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