原標(biāo)題：2018年的年夜飯,，你花了多少錢？

對(duì)于中國(guó)人來說，年夜飯是春節(jié)最閃亮的“巔峰時(shí)刻”——一年中所有的辛勞,、思念,，都在圍坐團(tuán)聚享受美味的這一刻,，化為濃濃的親情與幸福,。

2018年的年夜飯你花了多少錢？在哪兒吃的,？吃的是什么,？除夕之夜，“新華視點(diǎn)”記者調(diào)查了全國(guó)各地不同群體的年夜飯,。

花多少錢：北上廣人均多為100元至150元

除夕晚上7點(diǎn)多,，北京市一家風(fēng)味餐廳賓客盈門，座無虛席,，餐桌上一家老小頻頻舉杯,。門廳有部分散客還在排隊(duì)取號(hào)，忙得腳不沾地的服務(wù)員稱前面還有8桌在排隊(duì),。

根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的調(diào)查,，今年年夜飯整體預(yù)訂率比去年穩(wěn)中有升，預(yù)計(jì)今年春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng),。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)吳穎說：“年夜飯的總體價(jià)格與去年基本持平、略有提升,?！?/p>

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京,、上海,、廣州等一線城市，10人一桌的年夜飯基本2000元,，人均“起步價(jià)”100元至150元,，高的要到300元,。

“今年價(jià)格沒漲，人均花費(fèi)在150元到200多元,?！北本├献痔?hào)同春園副總經(jīng)理王鴻慶說，預(yù)訂1888元和2388元的比較多,。

二線城市的年夜飯價(jià)格也并不低,。在長(zhǎng)春，10至12人年夜飯?zhí)撞偷膬r(jià)格多在800元至2000元,，人均花費(fèi)在80元至180元,。

在一些大城市，少數(shù)高消費(fèi)者預(yù)約廚師上門做年夜飯,。根據(jù)菜品數(shù)量,、難易程度等的不同，人均費(fèi)用在四五百元到1000元之間,。

此外,，今年年夜飯出現(xiàn)了一個(gè)新特點(diǎn)?！鞍氤善纺暌癸堫A(yù)訂增長(zhǎng)較快,。”吳穎說,，有的市民青睞買來半成品,，在家稍微加工一下就能品嘗到不容易做的菜。今年半成品年夜飯預(yù)計(jì)增長(zhǎng)一成以上,，人均消費(fèi)多在50元至100元,。

據(jù)了解，北京同春園準(zhǔn)備了400份半成品,，有6個(gè)葷菜和豆包,、黃橋燒餅等主食，價(jià)位在288元至498元,；同和居則已預(yù)訂出去800多份半成品,，比去年增加了一倍多。

“印象中從上世紀(jì)90年代中期開始興起到飯店吃年夜飯,。從1995年以后,，我大年三十晚上從沒9點(diǎn)前回家?！蓖貘檻c說,，上世紀(jì)90年代，年夜飯每桌餐兩三百元，差不多是工薪階層半個(gè)月的工資,。

花家怡園出品部技術(shù)總監(jiān)張方忠說,，上世紀(jì)90年代，出去吃年夜飯的都是經(jīng)濟(jì)條件好的,。到了2000年以后,，普通消費(fèi)者也開始到外邊吃年夜飯。那時(shí)比較好的酒樓就有688元,、888一桌的,。主要的菜就是肘子、整魚,、整雞,、獅子頭這些“大件”。大約2005年以后,，很多普通家庭也開始到星級(jí)酒店吃年夜飯了,。

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