湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：比如之前很多客戶需求是3000斤的,，今年就成了5000斤了,，采購(gòu)量很大,。

由于消費(fèi)者的需求旺盛,，很多加工企業(yè),、餐飲店都提前采購(gòu)小龍蝦,，更造成小龍蝦的熱銷,。與此同時(shí),，產(chǎn)量卻沒(méi)有同步增加,，記者在湖北,、江蘇等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)了解到，今年初南方的極寒天氣導(dǎo)致小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)緩慢,，也就造成小龍蝦上市較晚,。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi),，目前小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當(dāng),，但需求同比增加超過(guò)30%，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致價(jià)格飛漲,。

小龍蝦市場(chǎng)火爆“搶貨”又“擴(kuò)地”

小龍蝦價(jià)格的一路飛漲,，讓養(yǎng)殖戶們的錢包也鼓了不少。伴隨著對(duì)市場(chǎng)行情的看好,，多地的農(nóng)民都紛紛加入了“養(yǎng)蝦熱”的大軍,，而小龍蝦的養(yǎng)殖面積在這幾年，更是呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長(zhǎng),。