湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：比如之前很多客戶需求是3000斤的，今年就成了5000斤了，采購量很大,。

由于消費(fèi)者的需求旺盛,，很多加工企業(yè)、餐飲店都提前采購小龍蝦，更造成小龍蝦的熱銷。與此同時，產(chǎn)量卻沒有同步增加,，記者在湖北、江蘇等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)了解到,，今年初南方的極寒天氣導(dǎo)致小龍蝦長勢緩慢,，也就造成小龍蝦上市較晚。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，全國范圍內(nèi),，目前小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當(dāng)，但需求同比增加超過30%,，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致價格飛漲,。

小龍蝦市場火爆“搶貨”又“擴(kuò)地”

小龍蝦價格的一路飛漲，讓養(yǎng)殖戶們的錢包也鼓了不少,。伴隨著對市場行情的看好,，多地的農(nóng)民都紛紛加入了“養(yǎng)蝦熱”的大軍，而小龍蝦的養(yǎng)殖面積在這幾年,，更是呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長,。