世衛(wèi)組織停用人造反式脂肪,。世界衛(wèi)生組織近日表示,，用于休閑食品，烘焙食品和油炸食品的反式脂肪每年在全球造成50萬人死亡,，在2023年前必須從全球食品供應(yīng)中消除,。

西歐大部分地區(qū)已經(jīng)采取行動(dòng)來減少工業(yè)制造的反式脂肪,。像紐約一樣，丹麥也是如此,，直接禁止,。其他地方的大型食品公司一直面臨使用替代品的巨大壓力。

在英國,，最新的國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查顯示反式脂肪的平均攝入量遠(yuǎn)低于建議食品能量上限2%,，為0.5-0.7%。雖然在英國生產(chǎn)加工食品的公司不再使用反式脂肪,，但反式脂肪來自一些從其他國家進(jìn)口的廉價(jià)食品,。

世界衛(wèi)生組織呼吁所有政府采取行動(dòng)，包括通過法律或法規(guī)來消除其工業(yè)反式脂肪的食物供應(yīng),?？偢墒耇edros Adhanom Ghebreyesus博士表示，消除反式脂肪“將代表全球抗心血管疾病的重大勝利”,。

世界衛(wèi)生組織瞄準(zhǔn)工業(yè)制造的反式脂肪,，但反式脂肪也包含在牛奶、黃油和來自反芻動(dòng)物,，主要是牛和羊的奶酪中,。

世衛(wèi)組織健康和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)部主任Francesco Branca博士說，我們?cè)谌橹破分谐缘牧坎惶赡苓`反衛(wèi)生準(zhǔn)則,。

停用人造反式脂肪 圖片來源：AP

“我們說這些產(chǎn)品中含有的反式脂肪與工業(yè)反式脂肪具有相同的效果,，盡管我們無法區(qū)分這些差異?！彼f,，“但乳制品中的含量要少得多?！?/p>

世界衛(wèi)生組織說,，反式脂肪應(yīng)限制在食物能量的1%以下，相當(dāng)于每天攝入2,000卡路里的熱量中最多含有2.2克反式脂肪,。

要獲得2.2克反式脂肪酸,，你必須吃150克30%飽和脂肪奶酪或50克黃油?！坝卸嗌偃四艹?0克黃油?”Branca問道,，“你可以吃奶酪，黃油或喝牛奶,。這沒問題,。”低脂牛奶也比高脂牛奶好。

反式脂肪在東歐及印度等國家更常見,，尤其是印度,，在那里他們通常攝入氫化植物油(vanaspati)，這是一種蔬菜酥油,。

最近關(guān)于世界衛(wèi)生組織飽和脂肪的指導(dǎo)說,，它們應(yīng)該限制在每天10%的食物能量。在加工食品和蛋糕及糕點(diǎn)中用作替代反式脂肪酸的脂肪仍然存在問題,。世界衛(wèi)生組織稱植物油之類應(yīng)該是多不飽和脂肪,。但棕櫚油和椰子油價(jià)格便宜，用得很多,，含有高比例的飽和脂肪,。

代表Mars、麥當(dāng)勞,、雀巢和百事可樂等食品巨頭的國際食品和飲料聯(lián)盟表示,，它正在努力消除工業(yè)反式脂肪?！皟赡昵?，IFBA成員公司承諾，到2018年底,，在全球范圍內(nèi)將工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪含量降低到對(duì)營養(yǎng)影響微不足道的水平,。”其秘書長Rocco Renaldi說,，“我們的進(jìn)展非常顯著,，到2017年底，我們估計(jì)工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪已經(jīng)從IFBA公司全球產(chǎn)品組合中刪除了98.8%,?！?/p>

Renald說該聯(lián)盟“呼吁所有部門的所有食品生產(chǎn)者加入努力，以實(shí)現(xiàn)這一公共衛(wèi)生優(yōu)先事項(xiàng)”,。

英國心臟基金會(huì)高級(jí)營養(yǎng)師維多利亞·泰勒說：“在英國,，制造商自愿清除反式脂肪對(duì)我們的攝入量已經(jīng)產(chǎn)生了好的影響,。全國飲食調(diào)查顯示,，自2007年以來，反式脂肪攝入量已經(jīng)減少,，而且我們消費(fèi)的量遠(yuǎn)低于英國所建議的最大量,。”

“如果將工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪從食品中剔除,，這是積極的,，但如果它們被飽和脂肪替代，我們會(huì)擔(dān)心。我們知道飽和脂肪的攝入量超過了英國的指導(dǎo)方針,，飽和脂肪含量高的飲食與膽固醇水平升高有關(guān),，這是心臟和循環(huán)系統(tǒng)疾病的危險(xiǎn)因素?！?/p>

來自世界衛(wèi)生組織呼吁之際,，英國下議院的全黨派肥胖議會(huì)委員會(huì)發(fā)布的一份報(bào)告,，警告說“孩子們接觸到非常不健康的普遍廣告食品”,，并呼吁以晚上9點(diǎn)做為垃圾食品廣告的一個(gè)分水嶺,。

對(duì)委員會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)公眾調(diào)查發(fā)現(xiàn),，42%的公眾認(rèn)為不能與他們的醫(yī)生談?wù)擉w重,。幾乎所有被問到的人,，大約94%,，都認(rèn)為對(duì)肥胖的原因認(rèn)識(shí)不足,。報(bào)告稱,，民眾和政界人士仍然認(rèn)為這是暴飲暴食和懶惰的結(jié)果,，甚至導(dǎo)致自殘。

大多數(shù)肥胖者,，約88%,，表示他們因?yàn)轶w型而受到羞辱、批評(píng)或虐待,。該報(bào)告建議政府支持醫(yī)生調(diào)查肥胖是否應(yīng)歸類為疾病,，就像在美國一樣。報(bào)告稱,，它還應(yīng)該為成人和兒童制定新的全國肥胖戰(zhàn)略,。

相關(guān)報(bào)道:

• 當(dāng)心：你以為的“啤酒肚”搞不好是腫瘤

• 女子"脂肪填充"后臉潰洞流膿 官方將徹查涉事機(jī)構(gòu)

• 鄭州女子做"脂肪填充"后臉上潰洞流膿 多部門將徹查

• 16歲男孩重200斤有嚴(yán)重脂肪肝 每天三瓶這東西雷打不動(dòng)