原標題：鰻魚太貴吃不起怎么辦？日本人竟想出這樣的“山寨貨”——

參考消息網(wǎng)7月24日報道日媒稱,，7月20日是“土用丑日”（日本集中消費鰻魚的日子）,，由于魚苗捕撈量嚴重減少的影響，鰻魚供應(yīng)比往年更為短缺,。由于批發(fā)價上漲,，很多料理店決定漲價，“鰻魚飯”正在成為無法隨意吃到的食物,。但是,，鰻魚飯醬汁的咸甜美味難以舍棄，今年也出現(xiàn)了一些令商家開動腦筋的替代品,。

據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站7月23日報道,，在日本，鰻魚批發(fā)價比2017年上漲四成,。位于東京日本橋的老店“大江戶”的鰻魚飯漲至1人份9000日元（約合人民幣544元）,，比去年上漲1800日元（約合人民幣109元）。最受歡迎的“鰻魚飯”從3600日元（約合人民幣218元）漲至4000日元（約合人民幣242元）,，據(jù)悉這一價格是10年前的兩倍,。

該店第九代店主涌井恭行苦惱地表示，“不進一步漲價就會虧本,，而漲價就會導致顧客流失”,。在名古屋市運營鰻魚料理店的“白河”自2013年以來，時隔五年調(diào)整了價格,。當?shù)孛a(chǎn)“Hitumabushi”（鰻魚桶飯）提價300日元,，漲至2750日元（約合人民幣166元）。該公司社長森田大延表示,，“不斷摸索能不能維持原價,，但進貨價顯著上升，只好不得已漲了價,?！?/p>

報道稱，運營超市“雅品嘉（APITA）”和“PIAGO”的UNY公司自今年起推出“土用牛日”,，主打牛肉,。在20日的夾報廣告和精肉賣場，該公司都宣傳了桶裝米飯上放炒牛背肉的“Hitumaushi”（牛肉桶飯）以及使用厚切牛排的“牛排蓋飯”,。該公司公關(guān)負責人表示,，“鰻魚的采購減少，于是選中了同樣有營養(yǎng)的牛肉”,。此外，永旺零售也推出了“代替性烤鰻魚”，出售烤鯖魚和烤豬五花肉,。