2013年,，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生物工程學(xué)家馬克?波斯特創(chuàng)造出有史以來第一塊人造牛排,。隨后，人造肉引來無數(shù)投資資金,，眾多私營公司，包括微軟創(chuàng)始人比爾?蓋茨和PayPal創(chuàng)始人彼得?泰爾等在內(nèi)的知名投資者,，都對其表示出了極大的興趣,，在推動其商業(yè)發(fā)展方面付出了不少心血。

比如,，2017年8月1日,，專門研究利用素食食材制作牛肉餅的公司“不可思議的食物”(Impossible Foods)宣布，其獲得了來自新加坡基金公司淡馬錫,、比爾?蓋茨,、科斯拉風(fēng)投等投資公司和個人共計7500萬美元的融資。

雙管齊下確保最高標(biāo)準(zhǔn)

但迄今為止,，這些人造肉產(chǎn)品如何從實驗室走向消費者的菜籃子,，并最終被端上餐桌，一直面臨如何監(jiān)管的問題,。不過,，這種情況正在發(fā)生變化。11月16日,，美國農(nóng)業(yè)部與FDA正式就實驗室制造出來的肉類產(chǎn)品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架,。這在全球尚屬首次。

今年10月,，F(xiàn)DA與美國農(nóng)業(yè)部召開會議,，討論了實施食品生產(chǎn)所需的監(jiān)管框架并發(fā)表聯(lián)合聲明。聲明稱，F(xiàn)DA將負(fù)責(zé)管理細(xì)胞在實驗室的整個過程,，這是該機構(gòu)的傳統(tǒng)職能權(quán)限,。在這些階段之后，就要由農(nóng)業(yè)部接手了,，它將監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)與貼標(biāo)簽環(huán)節(jié),。“該監(jiān)管框架將利用FDA在管理細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和活體生物系統(tǒng)方面的經(jīng)驗,，以及美國農(nóng)業(yè)部在管理供人類食用的牲畜和家禽產(chǎn)品方面的專業(yè)知識,。我們相信，這一監(jiān)管框架可以成功實施,，并確保這些產(chǎn)品的安全,。”

美國優(yōu)質(zhì)食品研究所負(fù)責(zé)人杰西卡?阿爾米說：“我們相信,，這兩個機構(gòu)能夠相互協(xié)調(diào),，保證通過細(xì)胞培養(yǎng)得到的肉類對消費者無害并且貼上正確的標(biāo)簽，完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例,?！毖韵轮馐牵阂獙嶒炇抑圃斓娜馔度胧袌觯魏涡碌姆煽蚣芏际遣槐匾?。