夏至已至
“星繁愁晝熱,,露重覺荷香。”
今日5時44分
迎來“夏至”節(jié)氣
此時節(jié),荷花別樣紅,蟬鳴聲聲響
夏至的由來
夏至確立的時間很早,。有資料顯示,,公元前七世紀(jì),先人采用土圭測日影,,發(fā)現(xiàn)這一天白晝最長,、夜晚最短,便將這一天定為夏至,。
《恪遵憲度抄本》中也有這樣的記載:“日北至,,日長之至,日影短至,,故曰夏至,。至者,,極也?!毕闹吝@天,,太陽幾乎直射北回歸線,是北半球各地一年中白晝最長的一天,。
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨,。不過,,這種類型的雨來去匆匆,范圍也比較小,,常被稱為“夏雨隔田坎”,。
夏至標(biāo)志著夏季已過半,即將進(jìn)入一年中最熱的階段,。
這個季節(jié)吃什么
夏季空氣潮濕,、溫度又高,飲食多偏向清淡,。
明清以來,,做法簡單、美味的面條成了民間飲食的寵兒,,素“冬至餛飩夏至面”之說,。《帝京歲時紀(jì)勝》成書于清乾隆年間,,據(jù)說,,當(dāng)時北京人夏至日家家都吃冷淘面,很是爽口,。在江南一帶,,“夏至吃面”也是一項重要習(xí)俗。
說起面條,,距今已有接近四千多年的制作食用歷史,,食用方便,營養(yǎng)豐富,,備受大家的喜愛,。面條根據(jù)地域的不同,逐漸演化成了各種形態(tài),,集聚地方特色,,將面食的風(fēng)味發(fā)揮到了極致。