星巴克私換標簽使用過期食材有餐飲品牌經的起臥底調查嗎,？(4)

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2021-12-13 10:22:05 新京報

篡改食材保質期并不是這家星巴克門店的特殊操作,。在星巴克的另一家門店，面對過期的食材,，他們也是同樣的處理方法,。

11月21日，新京報記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn),，店內用于制作“星冰樂”的可可碎片已經過期,。保質期標簽信息顯示它于11月14日開封，11月20日到期,，不過值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報廢,，而是撕下保質期標簽，直接換了個新的標簽,。新的保質期標簽顯示,，它的過期時限被延后了整整一周,。

“冬天星冰樂做的少,，（可可碎片）一個星期用不完,?！币幻陠T透露,，篡改保質期并非只用于這一種原料,，摩卡醬和桃果肉到了過期時間,，也會直接改保質期,。

11月6日,，在星巴克無錫震澤路店，一名店員正在篡改保質期信息,，只見他把舊標簽撕下,，貼上了新標簽,，原本要過期的抹茶液便被人為延長了保質期,。新京報記者韓福濤攝

規(guī)定當天報廢的糕點,，次日又偷偷上架售賣

不只是飲品食材，這家門店售賣的糕點同樣存在問題,。

新京報記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底多日后發(fā)現(xiàn),，星巴克的糕點有三明治,、蛋糕和面包等二三十種,，并非店內加工制作,，而是由生產廠商配送成品,。店員在每天開門時,，會挑選各類樣品，拆開包裝放入貨柜供顧客挑選,。如果有顧客點單,，店員也會優(yōu)先從柜里取出樣品交給顧客,。

開封后的糕點不能長時間存放,，但有些糕點擺了一天也無人問津。

調查期間,，記者詢問無錫多家星巴克門店,，均承諾開封后的糕點如果賣不掉,，會在當天報廢,。星巴克昌興大廈門店的店員也給出了同樣的承諾，但記者臥底時發(fā)現(xiàn),，實際情況并不是他們承諾的那樣,。

11月9日一大早,，記者看到一個食品儲存盒里放著培根芝士蛋堡、香腸培根谷物三明治和法式香濃巧克力可頌等各式糕點,，均已拆封,。一名主管告訴記者，這些都是前一天剩下的,，他吩咐記者把它們擺上柜臺繼續(xù)賣,，“先賣昨天剩下的,，再賣今天新進的?！庇捎陂_封了較長時間,，記者注意到有的糕點已經非常干硬,，稍一觸碰就掉碎渣,。

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