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星巴克私換標(biāo)簽使用過期食材有餐飲品牌經(jīng)的起臥底調(diào)查嗎,？(4)

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2021-12-13 10:22:05 新京報(bào)

篡改食材保質(zhì)期并不是這家星巴克門店的特殊操作。在星巴克的另一家門店,，面對(duì)過期的食材,，他們也是同樣的處理方法。

11月21日,，新京報(bào)記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn),，店內(nèi)用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期。保質(zhì)期標(biāo)簽信息顯示它于11月14日開封,，11月20日到期,，不過值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報(bào)廢，而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽,，直接換了個(gè)新的標(biāo)簽,。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示，它的過期時(shí)限被延后了整整一周,。

“冬天星冰樂做的少,，（可可碎片）一個(gè)星期用不完,。”一名店員透露,，篡改保質(zhì)期并非只用于這一種原料,，摩卡醬和桃果肉到了過期時(shí)間，也會(huì)直接改保質(zhì)期,。

11月6日,，在星巴克無錫震澤路店，一名店員正在篡改保質(zhì)期信息,，只見他把舊標(biāo)簽撕下,，貼上了新標(biāo)簽，原本要過期的抹茶液便被人為延長(zhǎng)了保質(zhì)期,。新京報(bào)記者韓福濤攝

規(guī)定當(dāng)天報(bào)廢的糕點(diǎn),，次日又偷偷上架售賣

不只是飲品食材，這家門店售賣的糕點(diǎn)同樣存在問題,。

新京報(bào)記者在星巴克無錫昌興大廈店臥底多日后發(fā)現(xiàn),，星巴克的糕點(diǎn)有三明治、蛋糕和面包等二三十種,，并非店內(nèi)加工制作,，而是由生產(chǎn)廠商配送成品。店員在每天開門時(shí),，會(huì)挑選各類樣品,，拆開包裝放入貨柜供顧客挑選。如果有顧客點(diǎn)單,，店員也會(huì)優(yōu)先從柜里取出樣品交給顧客,。

開封后的糕點(diǎn)不能長(zhǎng)時(shí)間存放，但有些糕點(diǎn)擺了一天也無人問津,。

調(diào)查期間,，記者詢問無錫多家星巴克門店，均承諾開封后的糕點(diǎn)如果賣不掉,，會(huì)在當(dāng)天報(bào)廢,。星巴克昌興大廈門店的店員也給出了同樣的承諾，但記者臥底時(shí)發(fā)現(xiàn),，實(shí)際情況并不是他們承諾的那樣,。

11月9日一大早，記者看到一個(gè)食品儲(chǔ)存盒里放著培根芝士蛋堡,、香腸培根谷物三明治和法式香濃巧克力可頌等各式糕點(diǎn),，均已拆封。一名主管告訴記者,，這些都是前一天剩下的,，他吩咐記者把它們擺上柜臺(tái)繼續(xù)賣,，“先賣昨天剩下的，再賣今天新進(jìn)的,?！庇捎陂_封了較長(zhǎng)時(shí)間,，記者注意到有的糕點(diǎn)已經(jīng)非常干硬,，稍一觸碰就掉碎渣。

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