瘋狂的預(yù)制菜:吃一頓咸一天鈉含量普遍超高超標(biāo)

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2022-08-29 09:39:57 和訊網(wǎng)

原標(biāo)題：含“鈉”量驚人！瘋狂的預(yù)制菜：吃一頓咸一天！

預(yù)制菜火了,！憑借干凈的包裝、快速的出菜,，深受消費(fèi)者青睞。

5分鐘一盤(pán)魚(yú)香肉絲,，8分鐘一盤(pán)香菇滑雞，即便是廚房“小白”,，也可分分鐘做出一桌大餐,。

可吃了一陣，不少消費(fèi)者犯嘀咕：怎么感覺(jué)有點(diǎn)咸,？

鈉含量普遍過(guò)高

如果你仔細(xì)研究下預(yù)制菜的配料構(gòu)成,，不妨自信一點(diǎn)，把“感覺(jué)”去掉,，因?yàn)樗褪呛芟?，很多預(yù)制菜成分表顯示，含“鈉”量驚人,，有的甚至達(dá)到每100克食物中含鈉1000毫克以上,。

《中國(guó)居民膳食指南2022》截圖

這是什么概念呢？根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2022》建議,，成年人每天攝入食鹽不超過(guò)5克,。

一般食鹽中鈉含量約40%，也就是說(shuō)建議成年人每天攝入鈉不超過(guò)2000毫克,。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，很多預(yù)制菜每100克中鈉含量達(dá)到500毫克左右,，在某電商平臺(tái)上售賣(mài)的一款聰廚預(yù)制菜“湘西外婆菜”，每100克中鈉含量達(dá)到1250毫克,。

一款谷言“紅燒肉”每100克中鈉含量達(dá)到560毫克,。

某款預(yù)制菜每100克中鈉含量達(dá)到1250毫克。電商平臺(tái)截圖

很多預(yù)制菜重量在300克到500克之間,，如果按照上述“每100克中鈉含量500毫克左右”計(jì)算,，一份重量300克的預(yù)制菜鈉含量達(dá)到1500毫克。吃一份就接近建議標(biāo)準(zhǔn)了,，更別說(shuō)多吃了,。

“實(shí)際上，我們一頓飯就有可能吃?xún)扇A(yù)制菜,，因?yàn)榉至空娴暮苄,。?00克的預(yù)制菜熱好后也就一小碗那么多?！庇邢M(fèi)者表示,。

這意味著，有可能你吃?xún)煞蓊A(yù)制菜,，就已經(jīng)達(dá)到了上述建議標(biāo)準(zhǔn),。

公開(kāi)資料顯示，每100克食品中鈉含量100毫克以下才算是低鈉食品,。

為什么鈉含量過(guò)高,？

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