店主回應拆掉自家日料店還有店家緊急改名,！多方回應

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2023-08-28 14:46:21 環(huán)球網

本文轉自【錢江晚報】,；

8月24日,，日本政府無視國際社會的強烈質疑和反對，強行啟動福島核污染水排海,。隨后,，我國海關總署發(fā)布公告,，決定自即日起全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物）。

那么,，杭州的水產市場和日料店情況如何,？有沒有受到影響？8月25日,，潮新聞記者兵分多路展開調查,。

日料店有的暫停營業(yè)有的緊急改名

均表示已無日本進口的水產品

“我們今年重新裝修、營業(yè)之后,，一直關注著日本排放核廢水的消息,。一直以來我們用料是比較講究的，三文魚采用來自北大西洋的挪威三文魚,，海水越冷魚肉越好吃嘛,。挪威三文魚比法國三文魚和青島養(yǎng)殖的三文魚口感更好。金槍魚是老板娘自己到上海港去搶購西班牙貨并且當天運回杭州,，就是為了食材的新鮮,。最近推出的松葉蟹套餐，松葉蟹是來自朝鮮,?！焙贾蒈傲贤と毡玖侠淼娜~店長告訴記者，雖然店鋪定位于面向大眾的中端消費,，但十多年來也有一批忠實顧客不離不棄,。不過，在合適的時候選用合適的食材,，因此最近也推出了來自東海海域的舟山黃魚“一夜干”,、大連海膽、臺東生蠔等菜品,。

葉店長表示,，日本料理主要是指一種烹飪或制作手法，并非是所有的食材都從日本進口,?！半m然我們的食材沒問題的，但是這個消息對日料餐飲行業(yè)的打擊是挺大的,?！彼f，“有幾家知名料理店老板是我們家老板娘的同學,，他們議論起來都覺得這個問題會有一定的負面影響,，大家需要一起想想辦法?！?/p>

潮新聞記者也對一些高端日料店進行了探訪,。其中，位于湖墅南路的HAYASHI NINE·林作在大眾點評上顯示,，人均消費在2300元左右,。不過它大門緊閉，僅在晚上五點半開始營業(yè),。記者撥打了其在大眾點評上的訂餐熱線,，工作人員告知：從昨天開始門店就暫停營業(yè)了，想要了解更多情況可以添加店鋪微信,。不過,，截止記者發(fā)稿前，微信申請并未通過,。

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