店主回應(yīng)拆掉自家日料店還有店家緊急改名,！多方回應(yīng)(2)

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2023-08-28 14:46:21 環(huán)球網(wǎng)

隨后，記者又來(lái)到了位于湖濱商圈的一家高端日料店——鮨秋·秋營(yíng),。據(jù)悉,，這是一家五年的老店，人均在1600元左右,。門店的負(fù)責(zé)人告訴記者,，今年年前，鮨秋的負(fù)責(zé)人就已經(jīng)關(guān)注到了日本核污水排放的相關(guān)新聞,，并開始準(zhǔn)備食材的替換事宜,。“我們本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的原則,，一定要保證食材的優(yōu)質(zhì)和健康,。”

對(duì)方表示,，目前門店已全部替換為其他國(guó)內(nèi)外的高端食材,，不再使用來(lái)自日本的進(jìn)口食材?！拔覀冇性趪?guó)內(nèi)沿海地區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)食材,，也有進(jìn)口其他國(guó)家的食材，比如說(shuō)我們的金槍魚現(xiàn)在是來(lái)自美國(guó)大西洋海岸的,，鮑魚是來(lái)自新西蘭的,。”

不過(guò)在菜單上,，鮨秋·秋營(yíng)并未做出調(diào)整,。“目前我們的供貨還是充足的,，菜單也不需要進(jìn)行調(diào)整,，價(jià)格上后續(xù)有可能會(huì)根據(jù)食材的價(jià)格變化再進(jìn)行一定調(diào)整?！?/p>

對(duì)方表示,，由于食材替換進(jìn)行地較早，客源并未受到明顯影響,?！拔覀兊睦峡蛻舯容^多,，對(duì)我們比較信任?！?/p>

相關(guān)報(bào)告截圖

與此同時(shí),，潮新聞?dòng)浾咦⒁獾剑嗉胰樟系臧l(fā)布了公告,。其中,，鮨淺草君日式料理在公眾號(hào)上還公布了店內(nèi)主要的食材來(lái)源。根據(jù)海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告顯示,，其三文魚產(chǎn)自挪威,，北極貝產(chǎn)自加拿大，甜蝦產(chǎn)自俄羅斯,，鰻魚產(chǎn)自福建,，金槍魚和青花魚均產(chǎn)自山東。

而在發(fā)出公告后不久,，該公眾號(hào)從原先的鮨淺草君日式料理改名為鮨淺草君洋風(fēng)料理,。

水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)店主稱

沒(méi)有來(lái)自日本的水產(chǎn)品

日料店供貨商：

除了日本清酒，許多食材都產(chǎn)自國(guó)內(nèi)

上午9點(diǎn),，潮新聞?dòng)浾邅?lái)到了勾莊水產(chǎn)市場(chǎng),。在市場(chǎng)門口，記者隨機(jī)問(wèn)了幾家主營(yíng)三文魚和金槍魚的店鋪,?！拔覀兊瓿鍪鄣乃a(chǎn)品沒(méi)有來(lái)自日本的，其他的不便接受采訪,?！睂?duì)于這一類問(wèn)題，店主們的態(tài)度大多抗拒,，不愿多做回應(yīng)。

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