部分日料店已做好轉行準備目前對國內(nèi)日料店影響范圍可控

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2023-08-25 09:58:33 金融界

日本核污染水排放風波發(fā)酵，日料店生意受到?jīng)_擊,。

當?shù)貢r間8月24日13時,，日本啟動福島第一核電站核污水排海，核污水經(jīng)由1公里的海底隧道流向太平洋,。核污水排海,，安全問題引發(fā)爭議，也讓國內(nèi)日料餐廳的食品安全受到廣泛關注,。

聚光燈下,，國內(nèi)多個連鎖日料品牌均進行了緊急回應。8月24日15—19點,，知名連鎖日料品牌大雄壽司,、鳥鵬燒鳥居酒屋,、鳥劍居酒屋均在官方賬號發(fā)布聲明，表示采用的食材均為正規(guī)渠道采購,，符合安全規(guī)范,，并且遵循“食品安全第一”的理念，拒絕使用日本核輻射區(qū)原料,。

有水產(chǎn)從業(yè)者認為,，日本強排核污水，目前對國內(nèi)日料店影響范圍可控,。

“日本一般出口池魚,、海膽和元貝,。假如不從日本進口,，海膽可以從加拿大和美國以及其他太平洋島國出口，北海道元貝也可以用大連元貝替代,。至于其余日料常規(guī)食材,，都不需要從日本進口?！?月24日,，從業(yè)超20年的水產(chǎn)進口商鄭宇（化名）對時代周報記者說道。

比起食材來源,，對于廣大國內(nèi)的日料店經(jīng)營者而言,，日本強排核污水所帶來的負面輿論，才是最大難題,。

據(jù)時代周報記者了解,，早在幾個月前，部分日料店主已做好轉行的準備,。

8月24日,，一位在上海長寧經(jīng)營日料店的店主表示，日料市場的下行趨勢明顯,?！凹词故俏覀冞@種做私域為主的店也會受到負面風評的影響。很多同行從收到日本將排放核廢水的消息時就準備轉行,，今天塵埃落定,，我也下定決心了?！?/p>

多家日料店緊急回應

日本排放核污染水相關新聞傳播后,，關于“還能不能吃日料？”“日料還安全嗎,？”等話題在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱議,。

8月24日,，深圳科技園某日料店降價并推出6折套餐的截圖在社群里廣泛傳播。有網(wǎng)友認為,，這是日料店在風波中的自救之舉,，欲通過降價吸引客流。

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