部分日料店已做好轉(zhuǎn)行準備目前對國內(nèi)日料店影響范圍可控(2)

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2023-08-25 09:58:33 金融界

同日,，該日料店一名工作人員告訴時代周報記者,，午市套餐推出已有一周,，“我們做了實地考察,，這邊客流主要是工作餐需求為主,?！?/p>

對于食材來源,，前述店員稱,，“這一兩天（來自日本的食材）肯定還會有,，明天暫時還沒有收到通知,，現(xiàn)在也有一些其他產(chǎn)地代替的?！?/p>

核污水排放入海,，國內(nèi)日料品牌集中回應食材來源問題。

8月24日,，美心集團旗下元氣壽司相關(guān)負責人對媒體表示,，自今年3月日本公布核污水排放計劃開始,，品牌就已啟動停用日本食材的計劃，逐步替換掉日本食材,。從7月份開始,，元氣壽司所有門店已經(jīng)沒有使用日本海產(chǎn)，而是改用國產(chǎn)和外國安全海域的優(yōu)質(zhì)食材,。

近年來在中國市場加速布局的日本回轉(zhuǎn)壽司品牌壽司郎相關(guān)負責人則對媒體表示,，當前品牌很大部分食材來自日本以外世界各地，日本產(chǎn)地部分會盡快聯(lián)系其他產(chǎn)地供應,。品牌將嚴格按照海關(guān)規(guī)定,，停止進口日本食材。

同日,，日本牛肉飯品牌吉野家工作人員則告訴時代周報記者,，吉野家不會使用日本進口的食材?！拔覀兪强觳推放?，已經(jīng)本土化挺長時間，不可能去用日本進口的原材料,。假如要從日本進口食材,，生產(chǎn)成本也不允許?！?/p>

除大型連鎖品牌外,，多個地域型日料品牌也就食材來源發(fā)布公開聲明。

“為了保證食品安全,，兩個月前我們就已經(jīng)不從日本進口食材了?，F(xiàn)在海關(guān)把控得很嚴，一物過一關(guān)是需要相應的證書的,?！?月24日，廣州知名日料品牌鮨·海老工作人員對時代周報記者說道,。此外,，廣東日料品牌摩打食堂與佛山日料品牌夏樹壽司也先后發(fā)布聲明，對食材產(chǎn)地作出安全聲明,。

資本市場上,，國產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖概念股掀起漲停潮,。而曾經(jīng)沖刺“日料第一股”的上井,，再次成為焦點。

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