部分日料店已做好轉(zhuǎn)行準(zhǔn)備目前對國內(nèi)日料店影響范圍可控(2)

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2023-08-25 09:58:33 金融界

同日,，該日料店一名工作人員告訴時(shí)代周報(bào)記者，午市套餐推出已有一周,，“我們做了實(shí)地考察,，這邊客流主要是工作餐需求為主?！?/p>

對于食材來源,，前述店員稱，“這一兩天（來自日本的食材）肯定還會有,，明天暫時(shí)還沒有收到通知,，現(xiàn)在也有一些其他產(chǎn)地代替的?！?/p>

核污水排放入海,，國內(nèi)日料品牌集中回應(yīng)食材來源問題。

8月24日,，美心集團(tuán)旗下元?dú)鈮鬯鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人對媒體表示,，自今年3月日本公布核污水排放計(jì)劃開始，品牌就已啟動停用日本食材的計(jì)劃,，逐步替換掉日本食材,。從7月份開始，元?dú)鈮鬯舅虚T店已經(jīng)沒有使用日本海產(chǎn),，而是改用國產(chǎn)和外國安全海域的優(yōu)質(zhì)食材,。

近年來在中國市場加速布局的日本回轉(zhuǎn)壽司品牌壽司郎相關(guān)負(fù)責(zé)人則對媒體表示，當(dāng)前品牌很大部分食材來自日本以外世界各地,，日本產(chǎn)地部分會盡快聯(lián)系其他產(chǎn)地供應(yīng),。品牌將嚴(yán)格按照海關(guān)規(guī)定，停止進(jìn)口日本食材,。

同日,，日本牛肉飯品牌吉野家工作人員則告訴時(shí)代周報(bào)記者，吉野家不會使用日本進(jìn)口的食材,?！拔覀兪强觳推放疲呀?jīng)本土化挺長時(shí)間，不可能去用日本進(jìn)口的原材料,。假如要從日本進(jìn)口食材,，生產(chǎn)成本也不允許?！?/p>

除大型連鎖品牌外,，多個(gè)地域型日料品牌也就食材來源發(fā)布公開聲明。

“為了保證食品安全,，兩個(gè)月前我們就已經(jīng)不從日本進(jìn)口食材了?，F(xiàn)在海關(guān)把控得很嚴(yán)，一物過一關(guān)是需要相應(yīng)的證書的,?！?月24日，廣州知名日料品牌鮨·海老工作人員對時(shí)代周報(bào)記者說道,。此外,，廣東日料品牌摩打食堂與佛山日料品牌夏樹壽司也先后發(fā)布聲明，對食材產(chǎn)地作出安全聲明,。

資本市場上,，國產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖概念股掀起漲停潮。而曾經(jīng)沖刺“日料第一股”的上井,，再次成為焦點(diǎn),。

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