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吃10個核桃補(bǔ)腦,，不如吃它,！中老年人常吃,，增強(qiáng)免疫力，健腦益智(4)

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2023-09-14 15:27:53  食煙火味

2.八角香葉還有桂皮,，紅辣椒放在水中沖洗干凈,，洗凈放在一旁備用。生姜放在流水中沖洗干凈,，生姜的縫隙中會有很多泥土,，記得洗凈。洗凈后的生姜放在案板上,，用刀將它們拍碎,。鵪鶉蛋洗凈放在鍋中，還有輔料,，生姜等也倒入里面,；

3.鍋中加入2-3勺的食鹽，醬油,。具體的量就要根據(jù)食鹽量的多少而添加,，煮咸一點(diǎn)，入味好吃,；

4.隨后往里面加入適量的水,，蓋上蓋子，然后放著燜煮10分鐘左右,。加入的是冷水,，水要沒過食材，這樣煮出來才會入味,；

5.鍋中的食材煮開后,，；里面的鵪鶉蛋也基本煮熟了,。用勺子在鵪鶉蛋的表面敲擊,，一個個地敲打，將它們的表皮都敲碎,。切記,，這一步非常重要,，是決定鵪鶉蛋入不入味的關(guān)鍵點(diǎn),。處理好后再放著煮5分鐘左右，煮好后盛出來放在盆中，放著浸泡3-4小時,；

6.經(jīng)過浸泡的鵪鶉蛋會吸收里面的鹵汁,，使其吃起來口感鮮美，而且咸香入味,。我們家的小朋友不愛吃蛋的,，但是他對這樣的一款鹵蛋卻愛不釋手，一口氣可以連續(xù)吃好幾個,。

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(責(zé)任編輯：傅鑫)
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