說到羊肉,相信大家都不陌生了,,雖然它是我們常見的食材,,但是賣得比較貴,在我們這里羊肉現(xiàn)在都賣到50塊錢一斤了,,感覺有點(diǎn)吃不起?。〉谴蠹叶贾姥蛉夂苎a(bǔ),,所以就算吃不起,,偶爾嘴饞了也要買來解解饞!羊肉的營養(yǎng)豐富,,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,,含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,,容易被消化,,多吃羊肉只能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力,。而不會有其他副作用,,所以人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”,。所以呢,,天健美食坊就準(zhǔn)備拿羊肉當(dāng)食材,給大家分享幾種超級好吃的做法,喜歡吃羊肉的朋友們就趕緊圍觀吧,,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個關(guān)注哦,,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠,!
NO.1紅燒羊肉
準(zhǔn)備食材如下:羊肉200克,,胡蘿卜50克,食用油5毫升,,花椒1克,,香葉1片,蔥段2克,,姜片3克,,蒜瓣5克,白砂糖5克,,生抽3克,,鹽2克
具體做法如下:胡蘿卜50克切滾刀塊,羊肉200克切片,,起鍋放入水1升,,羊肉冷水入鍋,焯水去腥去血沫,,起鍋放入食用油5毫升,,放入花椒1克,香葉1片,、蔥段2克,、姜片3克、蒜瓣5克,,放入羊肉,、白砂糖5克翻炒均勻,出鍋完成加入生抽3克繼續(xù)翻炒,,加水100毫升,,倒入胡蘿卜,鹽2克翻炒至斷生即可出鍋,!
NO.2孜然羊肉
準(zhǔn)備食材如下:羊肉片300克,,姜絲適量,蔥花適量,,洋蔥適量,香菜適量,,孜然粒2克,,生抽5克,鹽3克,淀粉5克,,食用油5毫升
具體做法如下:碗中倒入羊肉片300克,,倒入適量姜絲、蔥花適量,、辣椒粉適量,、孜然粉2克,生抽5克,、鹽3克,、淀粉5克,腌制15分鐘,,冷鍋熱油5毫升,,下腌制好的羊肉爆炒2分鐘,加入適量辣椒粉,、孜然粒3克爆香,,放入鹽3克翻炒均勻,倒入適量洋蔥,、香菜,,炒軟后出鍋!
NO.3紅燜羊肉
準(zhǔn)備食材如下:羊肉500克,,胡蘿卜2根,,食鹽1茶匙,蔥姜蒜適量,,八角2個,,花椒20粒,干辣椒2個香油適量,,郫縣豆瓣醬2湯匙,,啤酒半瓶,枸杞20粒,,山楂5片,,草果1個,豆蔻2個,,陳皮少許,,白糖1湯匙
具體做法如下:胡蘿卜去皮切成滾刀塊,羊肉切成與胡蘿卜相同大小的塊,,鍋內(nèi)加入清水,、蔥段、姜片,,燒開后,,將羊肉放入,待鍋內(nèi)水重沸后再焯兩三分鐘后關(guān)火,將羊肉撈出控干水份備用,,鍋重洗凈后擦干,,放油燒熱,加入蔥姜煸香,,加入郫縣豆瓣醬炒香,,加入胡蘿卜、羊肉翻炒均勻,,加入老抽上色,,加糖調(diào)鮮,加入啤酒至沒過鍋內(nèi)食材約1-2公分,,加枸杞,、花椒、山楂,、八角,、草果、豆蔻,、干辣椒,、陳皮,中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛,,加適量鹽和香油調(diào)味,,臨出鍋前加入香菜關(guān)火即可!
NO.4清燉羊肉
準(zhǔn)備食材如下:羊肉500克,,蔥25克,,香菜25克,白蘿卜少許,,姜適量,,食鹽適量,醋適量,,味精少許,,胡椒粉少許
具體做法如下:將羊肉剁成2.5厘米見方的塊,將用刀拍破,,蔥一部分切絲,,一部分切斷;清蘿卜切兩半,,羊肉用開水汆去血污,,倒入陶制盆內(nèi),加入姜,、蔥段,、蘿卜,、開水(以沒過羊肉為限),,再放在鍋內(nèi)的小鐵架上,,鍋內(nèi)加適量的水(盆的下部分應(yīng)跑在水中),蓋緊鍋蓋,,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜,、蘿卜,,吃時加入蔥絲、香菜,、醋,、胡椒粉、香油,、味精,、鹽等調(diào)味。
NO.5鹽煎羊肉
準(zhǔn)備食材如下:羊肉5000克,,食鹽50克,,花椒10克
具體做法如下:將綿羊肉用清水洗凈,切成塊,,放入盛有清水的鍋中,,用猛火煮沸后再煮5分鐘,撈出羊肉,倒出鍋內(nèi)的湯,,注入清水,,燒開放入熟羊肉,用慢火煨煮20分鐘左右,,加入適量的食鹽和花椒,,煮至熟爛出鍋,裝盤即可食用,。
好啦,,朋友們!這期的美食教程,,羊肉的吃法就分享到這里,,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,,請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言,,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議或者更好吃的做法,,也可以在留言區(qū)留言分享哦,!
?河南鄭州“羊肉哥”孫合理11月5日發(fā)布視頻稱,,自己14歲的女兒小孫在上個月末曾遭到三名陌生女子暴打受傷,,此事持續(xù)引發(fā)關(guān)注。
2023-11-09 15:59:44“羊肉哥”女兒遭毆打后續(xù)原標(biāo)題:父母從新疆給遠(yuǎn)嫁女兒寄50斤羊肉 女兒:每次都忍不住流淚1月6日,,天津,。父母連續(xù)4年從新疆給遠(yuǎn)嫁到天津的女兒,寄分裝好的羊肉,。
2024-01-08 08:35:24父母從新疆給遠(yuǎn)嫁女兒寄50斤羊肉