冬天要多吃這個肉，一年四季“不咳嗽”，比豬肉便宜,，比羊肉滋補
進入冬季以來,，人們的食欲也開始逐漸增加,。在這個季節(jié)里,，選擇一種營養(yǎng)豐富、價格實惠,、口感美味的肉類成為了人們關(guān)注的焦點,。冬天要多吃這個肉，一年四季“不咳嗽”,，比豬肉便宜,，比羊肉滋補！它就是鴨肉,。
俗話說：“喝鴨湯,，吃鴨肉,，一年四季不咳嗽”,。鴨肉性涼味甘，有滋陰補虛,、清熱生津,、潤肺健脾等功效,，非常適合體質(zhì)虛弱和經(jīng)常咳嗽的人群食用,。
鴨肉是一種營養(yǎng)價值很高的禽肉,。它含有更多的鈣和鐵，不僅可以增強免疫力,，還可以補充鐵和血液,。鴨肉含有較多維生素，能滋養(yǎng)神經(jīng),，營養(yǎng)非常的豐富,。今天大強用鴨肉給大家推薦2道營養(yǎng)美食食譜，供大家參考,。
推薦食譜一：鴨肉煲
首先準備一只鴨子,，處理好把鴨肉剁成小塊，然后我們再把豬血給它切成小塊,，放入碗中備用,。
接下來我們切一點配菜，大蒜給它對半切開,，生姜給它切片,，紅辣椒給切圈，最后再切一點蔥段,，把所有的食材切好以后,，讓肉冷水下鍋，放入一些姜片,，料酒,。給它攪拌一下，水開后,，我們撇去上面的浮沫,，然后再把鴨肉給它撈出來，再把豬血也倒入里面,。給它煮上一分鐘就可以了,，撈出備用。
再起鍋,，鍋中倒入食用油,，油熱后倒入鴨肉給它爆炒一下，炒干鴨肉里面的水分,，我們倒入椒,、蒜，還有干辣椒,、香葉,、八角跟桂皮,，再來上一勺豆瓣醬，大火將它們炒香,，炒出紅油,，炒香以后，我們來上一罐啤酒,。蓋上鍋蓋,，給它煮上20分鐘，
好了,，時間煮的差不多了,，然后我們倒入豬血。來點食用鹽,，生抽,、油，老抽,，再來點雞精,，青紅辣椒，給它攪拌一下,，攪拌均勻以后,，我們再給它燉一兩分鐘，我們倒入蔥段,，然后再給它攪拌一下,，最后關(guān)火出鍋，然后倒入準備好的砂鍋,，加熱開吃,。
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