天水麻辣燙怎么火的,？甘肅文旅揭秘：及早謀劃多措并舉(5)

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2024-03-19 09:56:18 光明網(wǎng)

爆火的天水麻辣燙店鋪,。圖/視覺(jué)中國(guó)

天水曉紅麻辣燙負(fù)責(zé)人黃婷告訴中國(guó)新聞周刊，現(xiàn)在他們忙得幾乎沒(méi)有時(shí)間接電話,，尤其是一到飯點(diǎn)，更是忙得不可開(kāi)交,。

美團(tuán),、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，3月以來(lái),，甘肅天水地區(qū)麻辣燙堂食訂單量較前兩個(gè)月同期增長(zhǎng)超140%,，增幅位居全省前列，超過(guò)省會(huì)蘭州,。

同程旅行平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，截至3月14日，甘肅天水近一周旅游搜索熱度上漲186%,，并呈現(xiàn)繼續(xù)快速上漲趨勢(shì),。

同程研究院高級(jí)研究員張明陽(yáng)告訴中國(guó)新聞周刊，近年來(lái),，美食已經(jīng)成為年輕人喜愛(ài)的旅行主題之一,，天水麻辣燙的火爆，為游客前往天水旅行提供了新動(dòng)機(jī),，給天水文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇,。

世界旅游城市聯(lián)合會(huì)特聘專家王笑宇對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，特色美食是了解目的地城市在地文化的窗口,。因特色美食被吸引,，因好服務(wù)留下，為了特色產(chǎn)品和好口碑再次復(fù)游,，應(yīng)是目的地旅游城市的追求之一,。

與此同時(shí)，面對(duì)這突然降臨的“潑天富貴”,，不少天水當(dāng)?shù)厝似谕亦l(xiāng)能成為第二個(gè)淄博或者“爾濱”,。

全城“保姆式”寵粉？

天水麻辣燙的爆火,，和2月13日天水網(wǎng)友“一杯涼白開(kāi)”在短視頻平臺(tái)發(fā)布的一段天水麻辣燙視頻有關(guān),，由于視頻中麻辣燙色澤誘人、熱辣滾燙,，短時(shí)間內(nèi)得到百萬(wàn)點(diǎn)贊,，以及超過(guò)22萬(wàn)條評(píng)論，不少網(wǎng)友垂涎欲滴的同時(shí)紛紛詢問(wèn)：“這是哪里的麻辣燙,？”

天水麻辣燙多以串串形式呈現(xiàn),，1～2元一串,，種類繁多，按喜好自取后遞給商家,，各式食材在滾燙的湯底中燙熟,，擇進(jìn)盤(pán)里，舀進(jìn)原湯,，再加上一大勺油潑辣子蓋滿,。吃過(guò)的人是這么描述的：“前調(diào)是辣椒的香，中調(diào)是菜的鮮爽,，尾調(diào)有點(diǎn)麻”,。

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