天水麻辣燙怎么火的？甘肅文旅揭秘：及早謀劃多措并舉(6)
正在制作中的天水麻辣燙,。圖/視覺中國
天水麻辣燙,。圖/視覺中國
不少當?shù)厥晨驼J為，天水麻辣燙雖然看似簡單,，卻自有一番講究,。
在天水麻辣燙里面，手搟粉與油潑辣子是少不了的配方,，而“靈魂伴侶”靠的是甘谷辣椒,，在官方說明中，該辣椒濃郁鮮香,，辣味強烈,，但不會過于刺激，這是天水麻辣燙區(qū)別于其他地方麻辣燙的特點,。
據(jù)了解,，天水甘谷縣是我國辣椒栽培最早的縣份之一，由于獨特的土壤,、氣候等自然條件,，甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物質(zhì)沉淀得更豐富,，把曬干的干辣椒磨成面,，燙出來的油潑辣子香辣又不燒嘴。
美團,、大眾點評數(shù)據(jù)顯示,，截至3月14日，最近一個周末（3月16—17日）,，甘肅天水的旅游消費（含酒店民宿,、景點門票、交通等）提前預訂量同比增長約18倍,，遠遠高于全國大盤,。目前異地客群主要以蘭州、西安,、定西,、平?jīng)?、寶雞等周邊城市為主。
與此同時,，過去一個月,，甘肅省在美團上新增的麻辣燙餐飲商戶數(shù)較前一個月增長超51%，天水市有美團團購套餐等交易的麻辣燙商戶數(shù)較上月增長超90%,。
天水麻辣燙火了,，面對紛至沓來的外地游客，天水開啟了全城“保姆式”寵粉模式,。
為了讓游客體驗一站式接送服務(wù),，天水羲通客運公司于3月11日新開通兩條麻辣燙公交專線,，在天水南站和天水火車站出站口設(shè)置橫幅,，專門迎接來天水品嘗麻辣燙的游客。同時,，天水市還將于3月16日至3月23日,，在天水古城風云廣場舉辦天水麻辣燙“吃貨節(jié)”活動，方便游客一站式體驗當?shù)孛朗?。各區(qū)縣和景區(qū)也紛紛出擊,，為外地游客送上景區(qū)門票、住宿優(yōu)惠和當?shù)靥禺a(chǎn),。
天水推出的麻辣燙公交專線,。圖/視覺中國
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