因野菜進(jìn)醫(yī)院
杭州最近幾乎每天都有人吃傷
近日,,蕭山的章阿姨(化名)就因?yàn)槎喑渣c(diǎn)薺菜跑進(jìn)了醫(yī)院,。
事發(fā)當(dāng)天,章阿姨在野外看到不少薺菜,,于是約上了三五好友一人一把剪刀,,一個(gè)籃子,準(zhǔn)備“大干一票”,。章阿姨說:“小的時(shí)候沒東西吃,,能吃上野菜也是一件幸福的事,特別是這個(gè)季節(jié),,很新鮮的,。”
挖完薺菜回來,,她立馬上鍋?zhàn)隽艘坏罌霭杷j菜,,可是剛吃完人就開始不舒服了,后來上吐下瀉,,肚子也疼得厲害,。于是她來到了蕭山區(qū)第一人民醫(yī)院就診,醫(yī)生檢查后表示章阿姨的情況屬于急性腸胃炎,。
圖源:視覺中國
原來章阿姨在給薺菜焯水時(shí),,怕煮太老了,沒有鮮味,,煮的時(shí)間短了點(diǎn),菜沒有充分煮熟,。
本來準(zhǔn)備的是一家人的菜量,,最后家人沒吃幾口,她怕浪費(fèi)把剩下的薺菜全都吃了,,最終導(dǎo)致急性腸胃炎,。
據(jù)醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師孫春鋒說:“最近一段時(shí)間,像章阿姨這樣因?yàn)槌砸安藖砜床〉牟⒉簧?,幾乎每天都?huì)碰到,。
野菜重在嘗鮮,建議適量食用,,烹飪野菜的方法注意,,要先浸泡,、焯水等,避免野菜中的生物堿帶給人體不良反應(yīng),,從而減少其中可能含有的毒素,。
食用野菜時(shí),結(jié)合自身體質(zhì),,有選擇地適量食用,。
老人、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦,、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群,,盡量不吃或少吃,。”
此外,,孫春鋒醫(yī)師提醒廣大市民,,有些野菜與有毒植物十分相似,不易區(qū)分,,容易誤采誤食中毒,,甚至危及生命。因此,,對不熟悉的野菜,,不要采摘來食用,避免出現(xiàn)意外情況,。就算是一些能夠被食用的野菜,,不容易被認(rèn)錯(cuò)的,有些也含有微量天然毒素,,比如蕨菜,,如果烹飪不當(dāng)或一次食用量過大也可能引起中毒。此外,,長在路邊的野菜容易受到污染,,垃圾地上、不干凈的路邊的野菜不要采,,久放的野菜也盡量不要食用,。
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