警惕吃出來(lái)的腦膜炎冰箱食品隱患深(2)

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2024-04-23 08:17:24 新浪網(wǎng)

李斯特菌病的發(fā)病過(guò)程如下：李斯特菌為胞內(nèi)寄生菌,，能侵入細(xì)胞并在其中繁殖并傳播。其潛伏期為3至70天,。當(dāng)人攝入受污染食物,，細(xì)菌先在消化道定植,，繼而侵入腸黏膜上皮細(xì)胞，被巨噬細(xì)胞吞噬并輸送至淋巴結(jié)系統(tǒng),、肝臟和脾臟,。健康個(gè)體可通過(guò)免疫應(yīng)答清除病菌，而免疫功能低下者,，特別是細(xì)胞免疫缺陷者,，則無(wú)法有效清除，細(xì)菌進(jìn)而進(jìn)入血液形成膿毒血癥,，通過(guò)血液抵達(dá)腦部等靶器官,。一旦細(xì)菌穿越血腦屏障進(jìn)入腦部,，就會(huì)引發(fā)腦膜炎或腦干腦炎；感染孕婦則可能導(dǎo)致細(xì)菌經(jīng)母嬰垂直傳播,，引發(fā)胎兒或新生兒感染,。

對(duì)于健康成人，李斯特菌感染通常表現(xiàn)為非侵襲性,，癥狀較輕,，僅出現(xiàn)發(fā)熱性胃腸炎癥狀（如發(fā)熱、腹瀉,、惡心,、嘔吐），伴有頭痛,、關(guān)節(jié)和肌肉酸痛等,，多為自限性疾病，即依靠自身免疫力可痊愈,。然而,，孕婦、新生兒,、老年人及免疫功能低下者感染后可能發(fā)展為侵襲性特征,，出現(xiàn)膿毒血癥和化膿性腦膜炎，孕婦感染還可能引發(fā)妊娠相關(guān)感染,，如流產(chǎn),、早產(chǎn)或新生兒敗血癥。

單核細(xì)胞增多性李斯特菌腦膜炎與其它細(xì)菌性腦膜炎相似,，起病急,，90%病例首發(fā)癥狀為發(fā)熱，腦膜刺激征顯著,，伴劇烈頭痛,、眩暈、嘔吐,。通常伴有意識(shí)障礙,，如木僵、譫妄,，也可能發(fā)生抽搐,。重癥患者可在24至48小時(shí)內(nèi)陷入昏迷。部分病例起病緩慢,，病程較長(zhǎng)且反復(fù)發(fā)作,，若累及腦實(shí)質(zhì)，可能出現(xiàn)腦炎和腦膿腫表現(xiàn),。個(gè)別病例發(fā)生腦干腦炎,，表現(xiàn)出復(fù)視,、發(fā)音和吞咽困難、面癱和偏癱等癥狀,。警惕吃出來(lái)的腦膜炎,。

李斯特菌病住院率（超過(guò)90%）與病死率（20%至30%）均較高，故一旦感染李斯特菌,，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療,。

預(yù)防李斯特菌感染需關(guān)注食品衛(wèi)生安全，以下措施有助于遠(yuǎn)離李斯特菌?。?/p>

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