哈爾濱麥道含嘔吐毒素,、嘉士伯檢出生物胺,，啤酒報(bào)告究竟說了啥,？

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-04-23 10:41:25

近日,，香港消費(fèi)者委員會發(fā)布了一份涉及多個(gè)著名啤酒品牌的檢測報(bào)告，成為了公眾廣泛討論的焦點(diǎn),。報(bào)告中包括了30種罐裝及瓶裝啤酒,，覆蓋了哈爾濱啤酒、生力啤酒和少爺啤酒等知名品牌,。這份檢測報(bào)告的發(fā)布,，引發(fā)了對食品安全和消費(fèi)者健康的關(guān)注,。

檢測結(jié)果顯示，哈爾濱麥道啤酒的一個(gè)樣本中檢出了嘔吐毒素,，科學(xué)名為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）,。同時(shí)，嘉士伯啤酒樣本中發(fā)現(xiàn)含有多種生物胺,，這兩種物質(zhì)的過量攝入均可能導(dǎo)致嘔吐,、頭痛和頭暈等健康問題。嘔吐毒素是一種常見的真菌毒素,，它通常在低溫和潮濕的環(huán)境中在谷物作物如大麥,、小麥、玉米和燕麥中生成,。而生物胺是在酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物,。

對于這些檢測結(jié)果，百威（哈爾濱麥道啤酒的生產(chǎn)商）做出了回應(yīng),，表示其產(chǎn)品在上市前都進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量測試,，并且堅(jiān)持遵循市場法規(guī)以確保產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。據(jù)悉,，檢測中的哈爾濱麥道啤酒樣本中DON的含量為每公斤26微克,，這一數(shù)值遠(yuǎn)低于中國國家標(biāo)準(zhǔn)（每公斤1000微克）和國際權(quán)威食品安全機(jī)構(gòu)的安全上限。

百威公司還指出,，哈爾濱麥道啤酒僅在中國內(nèi)地生產(chǎn)和銷售,，而沒有通過官方渠道在香港市場銷售。此外,，據(jù)江南大學(xué)的一篇博士論文指出,，啤酒中的DON主要源自釀造原料大麥麥芽，而且在啤酒行業(yè)中DON的污染問題普遍存在,，但中國目前還沒有出臺具體的限量標(biāo)準(zhǔn),。

嘉士伯對其產(chǎn)品含有生物胺的問題也做出了回應(yīng)，確認(rèn)其產(chǎn)品符合所有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，并強(qiáng)調(diào)腐胺（一種生物胺）廣泛存在于多種發(fā)酵食品中,，目前歐盟和中國香港還未設(shè)立食品中腐胺的安全標(biāo)準(zhǔn)。嘉士伯承諾將繼續(xù)嚴(yán)格監(jiān)控其啤酒的生產(chǎn),、儲存及運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié),，確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

香港消委會的報(bào)告還包括了對啤酒樣本進(jìn)行的微生物和品質(zhì)測試,。測試結(jié)果顯示,，所有樣本中均未檢測出可能引起變質(zhì)的細(xì)菌，并且二氧化碳含量也符合相關(guān)規(guī)定,，這表明盡管存在上述問題,，啤酒樣本的總體品質(zhì)仍保持在較高水平,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫)

關(guān)閉

哈爾濱麥道含嘔吐毒素,、嘉士伯檢出生物胺,，啤酒報(bào)告究竟說了啥,？

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)