警惕“吃出來”的腦膜炎 小心冰箱里的奪命菌(3)
第三,，生熟分開、養(yǎng)成習(xí)慣,。食物清洗,、切配、儲(chǔ)藏的每個(gè)環(huán)節(jié)中,，生熟食品,、處理生食的專用器具(如刀具、砧板,、容器等)都應(yīng)分開,；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，避免交叉污染,。
第四,，避免生冷、燒熟煮透,。冰箱不是“保險(xiǎn)柜”,，凡隔餐或隔夜的熟制品飯菜必須經(jīng)充分再加熱后方可食用，加熱的中心溫度要達(dá)到70℃,。同時(shí),，應(yīng)控制生冷食品的攝入，降低感染風(fēng)險(xiǎn),。
第五,，關(guān)愛老少、保護(hù)孕婦,。免疫功能低下人群(老人,、幼兒,、孕婦及慢性病患者)應(yīng)特別注意食品安全，避免食用可能存在單增李斯特菌的食物,。尤其妊娠期的女性,，要加強(qiáng)防護(hù)，以保護(hù)自己和胎兒的健康,。小心冰箱里的奪命菌,！
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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