警惕“吃出來”的腦膜炎 小心冰箱里的奪命菌(3)
第三,，生熟分開、養(yǎng)成習慣,。食物清洗,、切配、儲藏的每個環(huán)節(jié)中,，生熟食品,、處理生食的專用器具(如刀具、砧板,、容器等)都應(yīng)分開；加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放,，避免交叉污染,。
第四，避免生冷,、燒熟煮透,。冰箱不是“保險柜”，凡隔餐或隔夜的熟制品飯菜必須經(jīng)充分再加熱后方可食用,，加熱的中心溫度要達到70℃,。同時，應(yīng)控制生冷食品的攝入,，降低感染風險,。
第五，關(guān)愛老少,、保護孕婦,。免疫功能低下人群(老人、幼兒,、孕婦及慢性病患者)應(yīng)特別注意食品安全,，避免食用可能存在單增李斯特菌的食物。尤其妊娠期的女性,，要加強防護,，以保護自己和胎兒的健康。小心冰箱里的奪命菌！
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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