爸爸糖做了個突破,,讓吐司在第3天還是軟的,。
為了向用戶解釋清楚爸爸糖吐司的牛X之處,他們還科普了一個影響松軟度的關(guān)鍵概念:
含水率,。
按其說法,,憑借獨特的原料配比和制作手法,爸爸糖吐司的含水率能達(dá)到80%,,而機器生產(chǎn)的最多能達(dá)到60%,。
從數(shù)碼圈到烘焙店,,講參數(shù)和PK的套路屢試不爽。
2.越會摳門,,才越會賺錢
網(wǎng)紅店還有個硬傷,,燒錢能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于賺錢能力。
舉個例子,,昂司蛋糕在深圳開的豪華門店,,每月光租金就要260萬元,并號稱裝修投入達(dá)到了1億,。還請來易烊千璽,、陳學(xué)冬、鄧紫棋,、范丞丞等明星來站臺,。
比起砸錢當(dāng)網(wǎng)紅,能省則省的活法才更適合創(chuàng)業(yè)公司,。
爸爸糖只干吐司,,SKU只有30個左右,只有傳統(tǒng)烘焙門店的1/3,。
這就意味著,,爸爸糖的原材料更聚焦,,能進(jìn)行集中采購,,可以降低采購、物流運輸成本,。
同樣為了省錢,,爸爸糖生產(chǎn)冷凍面團(tuán)等產(chǎn)品的時間基本是夜里。晚上6,、7點鐘上班開始配料,,12點左右出爐,分切,、包裝,。
這么做有個重要原因是:
夜里電費更低。
但要達(dá)到摳的更高境界,,光會做各種精簡還不夠,。
效率才是最核心的殺手锏。
比如爸爸糖的面粉廠和糖盒工廠緊挨在一起,,面粉可以直接送進(jìn)糖盒工廠里,,砍掉了運輸和包裝成本,據(jù)說可以省去面包生產(chǎn)6%的成本,。
花錢誰都會,,但在食品行業(yè)一定要先學(xué)會怎么賺辛苦錢,。
一個“洋包子”,憑啥逃過一劫,?
有流量沒留存,、缺乏復(fù)購,這是網(wǎng)紅店的致命傷,。
水土不服,,則是外來食物難逃的宿命。
體育資訊6月14日報道宣稱 近日Mlxg直播和彈幕互動時透露,自己打算轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下跟朋友一起賣包子,,網(wǎng)友名字都給想好了
2024-06-14 10:46:15mlxg打算賣包子