專業(yè)機構回應小龍蝦食用過量會生病 適量為宜,，勿“談蝦色變”
專業(yè)機構回應小龍蝦食用過量會生病
隨著夏日的到來,，小龍蝦以其麻辣鮮香的風味成為了夜宵中的明星。但享受這道美食時需注意節(jié)制,，江蘇疾控于5月6日發(fā)出警示,，提醒公眾警惕哈夫病,，建議每次食用小龍蝦數(shù)量不宜超過10只。這一消息迅速登上熱搜,，引發(fā)廣泛討論,。
哈夫病是一種病因未明的橫紋肌溶解綜合征，可能在食用水產品后24小時內發(fā)作,，全球范圍內偶有報告,，其發(fā)生并無明顯規(guī)律。江蘇,、安徽,、湖北等地曾記錄了與食用小龍蝦相關的橫紋肌溶解病例，而食用海魚,、淡水魚也偶有類似情況,。
為了健康著想，專家建議消費者淺嘗輒止,，特別是易過敏人群和有基礎性疾病的朋友應謹慎食用,。在外享用小龍蝦時，選擇衛(wèi)生條件良好的餐館更為安全,。同時,，避免食用野生小龍蝦，提倡通過正規(guī)市場或超市購買,，確保食品安全,。
對于“10只小龍蝦是否足夠”的疑問,，上海網(wǎng)絡辟謠在5月7日回應，強調不必因此恐慌,。多家專業(yè)機構指出,，目前沒有充分證據(jù)證明食用小龍蝦直接導致橫紋肌溶解綜合征。該癥狀可能由多種因素引起,，包括劇烈運動,、中暑、特定藥物反應,、感染或其他健康狀況,。雖然小龍蝦與橫紋肌溶解之間關聯(lián)尚未明確，但作為低概率事件,，公眾無需過分擔憂,。專業(yè)機構回應小龍蝦食用過量會生病。
值得注意的是,，正確食用小龍蝦同樣關鍵：徹底烹飪以防寄生蟲感染，避免食用可能積累重金屬的蝦頭,，并且,，由于小龍蝦蛋白含量高且嘌呤含量中等，過敏體質者及痛風患者應小心食用,。
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