研究發(fā)現(xiàn)：每天0.5到3杯才是咖啡續(xù)命最佳劑量,，你每天最多喝多少咖啡？
一項發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的研究指出：每天喝0.5-3杯咖啡,，全因死亡率會下降12%,，心血管病死亡率會下降17%。
該研究招募了468629名來自英國生物銀行的志愿者,，這些志愿者此前沒有任何心血管疾病史,，平均年齡在56.2±8.1歲，男性占比為44.2%,，平均隨訪年限為11（10-12）年,。在這近47萬名志愿者中，有22.1%的人沒有喝咖啡的習慣,，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡,，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
多變量Cox比例風險回歸模型的分析顯示,，和不喝咖啡的人相比,，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%；心血管病死亡風險下降了17%,，中風風險下降了21%,。
不過，每天喝3杯以上咖啡的人和沒有喝咖啡的人相比,，上述方面改善并不明顯,。也就是說，常飲咖啡雖然不會有益健康,，但也并非多多益善,，每天0.5-3杯才是咖啡續(xù)命的最佳劑量。
接下來,，研究人員特意研究了不同種類的咖啡對健康的影響,。在調整了可能存在的混雜因素后，研究人員發(fā)現(xiàn),，和不喝咖啡的人相比：每天喝0.5-3杯無因咖啡的人全因死亡風險下降了16%（P=0.001）,；每天3杯以上無因咖啡，全因死亡風險下降了17%（P=0.022）,。
每天0.5-3杯研磨咖啡,，全因死亡風險下降了25%,，心血管病死亡風險下降了25%（P<0.001）。
更令人震驚的是,，每天3杯以上的研磨咖啡,，竟與心血管病死亡風險下降49%相關（P=0.008）。
結果一致表明,，和不喝咖啡的人相比,，飲用無因咖啡和研磨咖啡的志愿者們的多項心功能參數(shù)均得到改善。
但遺憾的是,，研究人員并沒有發(fā)現(xiàn)長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據(jù),。而且，不同種類的咖啡之所以對健康影響有所差異,，可能源于它們經歷了不同的加工過程,，所含的化學成分也不盡相同。
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