這種水果睡不著覺可以吃,，對改善睡眠質(zhì)量確實(shí)有一定幫助(2)

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2024-05-13 10:43:55

謠言一：櫻桃核有毒,，5顆就要人命,！

朋友圈曾熱傳過一則視頻，當(dāng)事人吞下了5顆櫻桃后不久即腹痛,、頭暈?zāi)X脹。然后,，視頻作者“科普”說,，出現(xiàn)這種情況是因?yàn)闄烟液酥泻星柽?，它與胃酸結(jié)合發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生劇毒氰基離子，從而導(dǎo)致氰化物中毒,。上海市食品安全研究會(huì)專家組成員劉少偉教授說，櫻桃核確實(shí)含有氰甙類物質(zhì),，而氰甙類物質(zhì)其實(shí)是無毒的,。但櫻桃核中同時(shí)還自帶有水解酶，如果櫻桃核被咬碎或咀嚼,，這種水解酶接觸到水，就會(huì)導(dǎo)致氰甙分解代謝,，最終產(chǎn)生劇毒的氫氰酸,。不過，櫻桃核本身非常堅(jiān)硬,，很難被嚼碎或消化,，核中所含的氰甙類物質(zhì)沒有機(jī)會(huì)被釋放出來,，也就無法產(chǎn)生氫氰酸。

任何有毒物質(zhì)都只有達(dá)到一定食用劑量后,，才能發(fā)揮毒性作用。單個(gè)櫻桃中的氰甙含量非常少,，1公斤櫻桃核中含有幾十微克的氰甙類物質(zhì)，再分解為氫氰酸含量則更低,。而氫氰酸對人的致死量約為每公斤體重0.5毫克—3.5毫克，也就是說,，一般即使吃下1公斤櫻桃核也未必能達(dá)到致死量。

所以,，吃5顆櫻桃核被毒暈的說法顯然是不靠譜的。就算偶爾誤吞下幾顆櫻桃核,，第二天就會(huì)隨糞便排出來,，所以無須擔(dān)心,。

謠言二：櫻桃里的小白蟲是一種病毒

有傳言稱,，洗櫻桃時(shí)水里泡出來的小白蟲是一種病毒（也有的說是蛔蟲），人吃了可能會(huì)引起消化不良,、頭痛,、過敏等癥狀。特別是過敏體質(zhì)的人,，眼瞼和鼻子容易發(fā)紅和發(fā)癢，嚴(yán)重的還可能對身體造成其他傷害,。

但實(shí)際上,，這只是一種名為“櫻桃果蠅”的昆蟲幼蟲,。不光是櫻桃,，楊梅,、藍(lán)莓,、草莓等漿果類水果中，都可能看到果蠅的身影,。

櫻桃果蠅的出現(xiàn)與天氣和品種有關(guān)，不小心吃了果蠅幼蟲對人體本身并沒有什么危害,。這是因?yàn)楣墢姆趸紫x到長成成蟲,，整個(gè)階段都是在果實(shí)內(nèi)部無污染的環(huán)境中進(jìn)行的,，所以很少會(huì)產(chǎn)生病菌。同時(shí),，果蠅幼蟲扛不住胃酸的侵蝕,，進(jìn)入胃里后很快就會(huì)死亡。

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