方便面怎么過(guò)氣了,？方便面越來(lái)越跟不上年輕人了(3)

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2024-06-11 14:03:55

或許,，沒(méi)有沒(méi)落的行業(yè)、只有不思進(jìn)取的品牌,，方便面的衰落與重新崛起,，歸根到底要看能否滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求,。

新消費(fèi)潮起潮落，

網(wǎng)紅速食擠占了方便面的市場(chǎng),？

在方便面行業(yè)還在溫水煮青蛙沉浸在舊夢(mèng)中時(shí),，前幾年關(guān)于居家吃飯這個(gè)場(chǎng)景的消費(fèi)升級(jí)浪潮卻是一浪接一浪。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)全面而深刻地改變了世界,，2013年開(kāi)始,，美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)全面卷起外賣大戰(zhàn),，很快就為在家吃飯,、特別是一人吃飯?zhí)峁┝烁嗟倪x擇。

與此同時(shí),，新消費(fèi)品牌們乘勢(shì)而來(lái),，自熱火鍋、自熱米飯,、自熱拉面,、螺螄粉等方便速食快速崛起，誕生了諸如自嗨鍋,、拉面說(shuō),、開(kāi)小灶等品牌,。

在普遍追求營(yíng)養(yǎng)、健康又美味的今天,，新式網(wǎng)紅速食更是方便面的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，在消費(fèi)場(chǎng)景上完全貼合。

它們借助于更加成熟的供應(yīng)鏈,，在產(chǎn)品上做了一些微創(chuàng)新,，并通過(guò)更符合年輕人喜好的營(yíng)銷方式迅速破圈、占領(lǐng)餐桌,。

在新式速食的擴(kuò)張階段,，網(wǎng)紅效應(yīng)也功不可沒(méi)。

比如速食行業(yè)中的新巨頭螺螄粉,，作為一種獵奇地域美食走紅全國(guó)后,，早在2021年就以超過(guò)25倍的增速，成為方便面以外的第二大方便速食,。

2020年以來(lái),，網(wǎng)紅主播帶貨螺螄粉出現(xiàn)過(guò)2分鐘內(nèi)售空26000箱、8分鐘售出6.6萬(wàn)袋等火爆場(chǎng)面,，千萬(wàn)粉絲量級(jí)的李子柒的品牌都進(jìn)軍了速食螺螄粉行業(yè),、打造了自營(yíng)品牌。

無(wú)論是“她經(jīng)濟(jì)”的儀式感,，還是Z時(shí)代的潮流感,，不難看出，這些在消費(fèi)升級(jí)浪潮里乘風(fēng)而起的網(wǎng)紅速食品牌,，都非常精準(zhǔn)捕捉到了當(dāng)代年輕人在“溫飽”之外的其它訴求,。

通過(guò)一個(gè)個(gè)故事、一句句文案,、一系列場(chǎng)景,，讓大家自我代入，營(yíng)造出一種生活忙碌但有品質(zhì),、對(duì)自己好一點(diǎn)的氛圍感,。

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