網(wǎng)紅火鍋店吃完舌頭變黑 商家回應
6月13日,,在浙江杭州,一位女士發(fā)布視頻稱,,她和母親在一家名為楠火鍋的餐廳用餐后,,兩人的舌頭出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象,。她們點的餐品包括辣湯和菌湯,沒有選擇任何可能導致舌頭染色的食物,。盡管如此,,餐后她們的舌頭還是如同被染色一樣變黑。當事人在視頻中提到了所點的菜式,,如牛蛙,、土豆、豆芽,、鹵豬蹄,、雞腳、鹵肥腸,,強調(diào)這些不應造成舌頭染色。她還提到,第二天感到肚子疼痛,。
餐廳方面給出的解釋是,,這種情況可能是由于鐵鍋導致。辣鍋中的辣椒與鐵鍋長時間烹煮,,可能會產(chǎn)生這種現(xiàn)象,。6月15日,楠火鍋在該女士的評論區(qū)公開致歉,。此事件引發(fā)眾多網(wǎng)友討論,,一些人表示自己在該餐廳就餐后遇到相同問題,還有人猜測這可能是亞硝酸鹽超標的跡象,。
針對舌頭變黑的情況,,部分網(wǎng)友擔心是亞硝酸鹽中毒的表現(xiàn),而浙江大學第一醫(yī)院的信息指出,,亞硝酸鹽中毒會導致組織缺氧,、紫紺及一系列消化系統(tǒng)癥狀,嚴重時可危及生命,。同時,,也有消費者反映在楠火鍋就餐后出現(xiàn)肚子痛、拉稀等癥狀,。
值得一提的是,,楠火鍋曾被指食材不新鮮,尤其是在上海的一些分店中,,有顧客反映大腸有異味,、調(diào)料變質(zhì)等問題。盡管如此,,大多數(shù)上海分店在某點評網(wǎng)站上的評分仍維持在4分以上,。對于火鍋底料是否重復使用的疑問,店鋪工作人員明確表示使用的是“新鍋新油”,,并無重復利用現(xiàn)象,。
關于食用火鍋后舌頭變黑的現(xiàn)象,央廣網(wǎng)此前也有相關報道,,商家普遍將其歸因于鐵鍋的化學反應,。專家解釋,新鐵鍋未經(jīng)適當處理可能會使食物變黑,,這是正?,F(xiàn)象,通常對人體無害,。不過,,對于食品安全和衛(wèi)生的疑慮,,消費者仍需保持警惕。