網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒,？品牌道歉回應(yīng),！食材安全引疑慮

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2024-06-17 15:46:01 魯中晨報(bào)

網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒,？品牌道歉回應(yīng),！

6月13日,，在杭州，一名女生與其母親在一家名為楠火鍋的餐館就餐后發(fā)現(xiàn)舌頭變黑,。她們點(diǎn)的餐品包括辣湯,、菌湯以及牛蛙、土豆,、豆芽,、鹵豬蹄、雞腳,、鹵肥腸等,，并未涉及易造成舌頭染色的食物。女生次日感到肚子疼痛,，并在社交媒體上分享了這一經(jīng)歷,。網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒？品牌道歉回應(yīng),！

餐廳負(fù)責(zé)人推測(cè),，舌頭變黑可能是由于鐵鍋與辣湯中的辣椒長(zhǎng)時(shí)間烹煮產(chǎn)生的反應(yīng)所致。6月15日,，楠火鍋官方在該女生的評(píng)論區(qū)公開(kāi)致歉,。此事件引發(fā)眾多網(wǎng)友討論，部分人懷疑是否為亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致,，并分享了自己食用該火鍋后出現(xiàn)不適的經(jīng)歷,，如腹痛、拉稀甚至就醫(yī),。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院指出,，亞硝酸鹽中毒會(huì)導(dǎo)致組織缺氧、紫紺,、頭痛、惡心等癥狀,，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。但也有專家解釋,，新鐵鍋使用初期可能會(huì)使食物變黑，這是由于鐵質(zhì)與食物成分反應(yīng)所致,，一般不會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響,。

此外,，楠火鍋曾于5月15日宣布升級(jí)門(mén)店,，旨在提供更親民的消費(fèi)體驗(yàn),，而上海地區(qū)的多家分店中,，大部分保持著4分以上的高評(píng)價(jià),。不過(guò),，也有消費(fèi)者反映食材不新鮮的問(wèn)題。針對(duì)火鍋底料循環(huán)使用的質(zhì)疑,，店方堅(jiān)稱使用全新的鍋底,，不存在重復(fù)利用的情況,。

此前也有類似案例報(bào)導(dǎo),，顧客在食用火鍋后舌頭變黑，商家同樣歸因于鐵鍋反應(yīng),。央廣網(wǎng)援引專家意見(jiàn),，強(qiáng)調(diào)初次使用鐵鍋需適當(dāng)處理以避免食物變色，同時(shí)指出由鐵鍋導(dǎo)致的“黑色菜肴”通常對(duì)人體無(wú)大礙,。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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