網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒,？品牌道歉回應(yīng),！食材安全引疑慮
網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒,？品牌道歉回應(yīng),！
6月13日,，在杭州,，一名女生與其母親在一家名為楠火鍋的餐館就餐后發(fā)現(xiàn)舌頭變黑。她們點的餐品包括辣湯,、菌湯以及牛蛙,、土豆、豆芽,、鹵豬蹄,、雞腳、鹵肥腸等,，并未涉及易造成舌頭染色的食物,。女生次日感到肚子疼痛，并在社交媒體上分享了這一經(jīng)歷,。網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒,？品牌道歉回應(yīng)！
餐廳負(fù)責(zé)人推測,，舌頭變黑可能是由于鐵鍋與辣湯中的辣椒長時間烹煮產(chǎn)生的反應(yīng)所致,。6月15日，楠火鍋官方在該女生的評論區(qū)公開致歉,。此事件引發(fā)眾多網(wǎng)友討論,，部分人懷疑是否為亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致，并分享了自己食用該火鍋后出現(xiàn)不適的經(jīng)歷,，如腹痛,、拉稀甚至就醫(yī)。
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院指出,，亞硝酸鹽中毒會導(dǎo)致組織缺氧,、紫紺、頭痛,、惡心等癥狀,，嚴(yán)重時可危及生命。但也有專家解釋,，新鐵鍋使用初期可能會使食物變黑,，這是由于鐵質(zhì)與食物成分反應(yīng)所致，一般不會對健康造成嚴(yán)重影響,。
此外,，楠火鍋曾于5月15日宣布升級門店，旨在提供更親民的消費體驗,，而上海地區(qū)的多家分店中,，大部分保持著4分以上的高評價。不過，也有消費者反映食材不新鮮的問題,。針對火鍋底料循環(huán)使用的質(zhì)疑,，店方堅稱使用全新的鍋底，不存在重復(fù)利用的情況,。
此前也有類似案例報導(dǎo),，顧客在食用火鍋后舌頭變黑，商家同樣歸因于鐵鍋反應(yīng),。央廣網(wǎng)援引專家意見,，強調(diào)初次使用鐵鍋需適當(dāng)處理以避免食物變色，同時指出由鐵鍋導(dǎo)致的“黑色菜肴”通常對人體無大礙,。
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