商販大量收購野捕福壽螺冒充田螺銷售食品安全警鐘再響

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2024-06-28 11:32:03 澎湃新聞

商販大量收購野捕福壽螺冒充田螺銷售

在湖南漢壽縣巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村,，一家隱藏于鄉(xiāng)村的加工廠正忙碌地處理福壽螺。廠房由彩鋼瓦搭建,，內(nèi)部彌漫著濃重的腥臭味,。女工們圍坐在成堆的螺肉旁，迅速篩選,，其中不乏帶有粉紅色軟體殘塊的螺肉,。這些經(jīng)過篩選的螺肉被裝入塑料筐，稱重后送入冷庫,，等待被整車運(yùn)往各餐飲店和預(yù)制菜工廠,。加工廠負(fù)責(zé)人透露，由于野外福壽螺數(shù)量激增,，他們轉(zhuǎn)而主營去殼福壽螺凍肉,，年銷量高達(dá)數(shù)百噸。

福壽螺作為入侵物種,，不僅繁殖能力強(qiáng),，對環(huán)境構(gòu)成威脅，其體內(nèi)可能攜帶寄生蟲,、重金屬等健康風(fēng)險(xiǎn),，可能導(dǎo)致人體不可逆?zhèn)Α１M管多地疾控中心警告,，建議避免食用福壽螺,，但市場需求依舊存在。福壽螺與田螺在外觀上有明顯差異,，如福壽螺螺口較大,，椎尾短平，有特殊唇須和觸角，且卵呈粉紅色塊狀,，而田螺則螺口小,，椎尾尖長，無唇須,。

漢壽縣水資源豐富,，當(dāng)?shù)厥袌黾爸苓厖R聚眾多水產(chǎn)商販。一位名叫黎生的商販表示,，雖然福壽螺多為野外捕撈,，量大價(jià)廉，但他并不主動銷售,，只提供帶殼新鮮福壽螺,，且不附檢測報(bào)告。他指出,，福壽螺因食品安全和環(huán)保問題在當(dāng)?shù)仉y以公開加工,。

另一商販張軍，則是福壽螺的主要收購者之一,，他的業(yè)務(wù)覆蓋廣泛,，不論來源均可收購。在他的小超市旁,，螺肉粗加工現(xiàn)場繁忙,，提供不同規(guī)格的螺肉，包括價(jià)格低廉的福壽螺凍肉,。張軍透露,，真正的加工點(diǎn)隱藏在鄉(xiāng)村,，日處理量可達(dá)上萬斤,，但因環(huán)保檢查暫時(shí)停工。他帶領(lǐng)探訪者參觀的加工廠中,，工人沉默而高效地工作,，螺肉經(jīng)篩選,、稱重后送入冷庫，部分以預(yù)制菜形式出售,，深受下游廠商歡迎,。

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