7月8日,，消費(fèi)者王先生發(fā)布視頻稱，在武漢市武昌區(qū)的小民大排檔徐東店點(diǎn)到一份使用福壽螺肉制作的韭菜螺螄肉,。

圖/受訪者提供

7月8日晚,，小民大排檔徐東店工作人員回應(yīng)經(jīng)視直播記者，8日下午4點(diǎn),，市場(chǎng)監(jiān)管人員就前往了門店進(jìn)行檢查,，“我們提供了當(dāng)時(shí)的樣品,、進(jìn)貨清單和供貨商出具的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告,，我們目前得到的檢測(cè)報(bào)告結(jié)果證明螺肉是合格的”。工作人員告訴記者,，由于供應(yīng)商提供的產(chǎn)品名標(biāo)注為螺肉,，檢測(cè)報(bào)告上僅包含了對(duì)毒害殘留等指標(biāo)的檢測(cè)，“這個(gè)檢測(cè)報(bào)告上面并沒有說是什么肉,，門店將會(huì)積極配合有關(guān)部門的調(diào)查”,。

7月10日上午，武昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹,，7月8日下午,，該局工作人員接到相關(guān)情況反映后到現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有活體未加工福壽螺。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員檢查小民大排檔后廚

據(jù)了解,，該門店使用的螺肉為湖南龍泉農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的預(yù)包裝半成品螺肉,，在生產(chǎn)廠家出具的《情況說明》中，經(jīng)視直播記者看到,，該公司生產(chǎn)的“湘食E家可可螺肉”采用的是目前食品行業(yè)通用的“螺螄”“螺肉”“田螺”原料,，原料商有提供第三方檢測(cè)報(bào)告。在該款螺肉的《出廠檢驗(yàn)報(bào)告》中記者發(fā)現(xiàn),，感官指標(biāo)中表明“產(chǎn)品具有應(yīng)有的色澤,，正常氣味和正常形狀組織狀態(tài)，無異味,，無肉眼可見外來異物”,，菌落總數(shù)、大腸菌群等相關(guān)指標(biāo)均合格,。在第三方檢測(cè)報(bào)告中,，螺肉的鉛、鎘,、無機(jī)砷等指標(biāo)均顯示合格,，但報(bào)告中并沒有注明使用的是何種螺肉。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖預(yù)包裝半成品螺肉

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖螺肉生產(chǎn)廠家情況說明

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖螺肉出廠檢驗(yàn)報(bào)告

7月10日上午,，武昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員告訴經(jīng)視直播記者,，餐飲企業(yè)提供了正規(guī)來源的產(chǎn)品，以及相應(yīng)的出廠檢測(cè)報(bào)告,，從產(chǎn)品的外包裝標(biāo)識(shí)來看,，“沒有發(fā)現(xiàn)問題”。

7月10日,，記者在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索了該款可可螺肉,，包裝顯示配料為螺肉、植物油,、食鹽,、干辣椒、天然辛香料,、食品添加劑（山梨酸鉀,、谷氨酸鈉），但沒有注明是田螺還是福壽螺,。平臺(tái)一名銷售該螺肉的經(jīng)銷商告訴經(jīng)視直播記者,，廠家說是田螺，但至于是否有福壽螺,，他也無法分辨,，“包裝上是那樣標(biāo)識(shí),，就那樣賣了?！?/p>

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖

6月29日,，澎湃新聞曾報(bào)道，在湖南,、重慶等地,，有生產(chǎn)加工企業(yè)低價(jià)收購(gòu)野生捕撈福壽螺并“偽裝”成田螺肉流入市場(chǎng)。經(jīng)剝殼篩選成串或熟制等工藝后,，讓人難以分辨,。一家福壽螺加工廠負(fù)責(zé)人稱，一年可銷幾百噸,，主要銷往餐飲店和預(yù)制菜加工廠,。

7月11日，經(jīng)視直播記者嘗試通過愛企查,、天眼查等平臺(tái)上登記的電話聯(lián)系該螺肉生產(chǎn)廠商,，但電話處于關(guān)機(jī)狀態(tài)。

隨后,，經(jīng)視直播記者聯(lián)系上該螺肉生產(chǎn)廠商的登記機(jī)關(guān)——湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局,，生產(chǎn)股一名工作人員告訴經(jīng)視直播記者，7月份該局在聯(lián)合檢查中曾發(fā)現(xiàn)該可可螺肉生產(chǎn)廠商——湖南龍泉農(nóng)副產(chǎn)品有限公司以及其委托加工企業(yè)益陽(yáng)辣將軍食品有限公司在生產(chǎn)螺肉時(shí),，原料中曾經(jīng)帶入福壽螺肉,，“福壽螺混入其中有原料帶入方面的原因”。工作人員稱,，目前湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)對(duì)兩家企業(yè)下達(dá)了整改通知書,，“要么產(chǎn)品里面以后不能出現(xiàn)福壽螺，如果不能百分之百確保原料中無法帶入福壽螺,，就必須在產(chǎn)品的配料表上面標(biāo)注含有福壽螺,，并溫馨提示要熟透后使用”。

這名工作人員還告訴經(jīng)視直播記者,，目前國(guó)家并沒有禁止福壽螺原料在食品加工生產(chǎn)過程中使用,，但是生產(chǎn)廠商必須要在產(chǎn)品上面要標(biāo)識(shí)有福壽螺成分。