海底撈回應小料臺無牛肉粒改為iPad點餐，免費供應防浪費

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2024-07-19 17:05:00 魯中晨報

近日,，海底撈自助小料臺沒有牛肉粒引起廣泛關注,。多名網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)帖稱，自助小料臺上的牛肉粒被冰粉和辣條取代,，牛肉粒只能通過服務員在iPad上點餐,。

海底撈回應小料臺無牛肉粒

7月18日，“#海底撈回應小料臺沒有牛肉粒#”登上微博熱搜榜榜首,。對此,，海底撈相關負責人接受采訪時表示，牛肉粒供應方式已調(diào)整至iPad,，顧客在選購自選小料后,，可在iPad調(diào)味欄點選牛肉末，無需額外付費,，服務員會直接送至餐桌,。該負責人還指出，為豐富顧客的就餐體驗,，海底撈將持續(xù)更新調(diào)味品,，推出更多兼具創(chuàng)意和美味的新小料，近期推出的冰粉和辣條深受消費者喜愛,。

此事在網(wǎng)絡上引發(fā)廣泛討論,。部分網(wǎng)友質(zhì)疑：“為什么不把雞肉末撤掉，放牛肉粒,？”“怎么把最受歡迎的牛肉粒從自助臺下架了呢,？”“這不是自助調(diào)料嗎，一份上來就一點點,，海底撈的格局就這么?。俊?/p>

同時,，也有網(wǎng)友認為：“還是不收錢,，只是單點?！薄斑@種形式也不差，可以防止浪費,?！?/p>

事實上，這并非海底撈牛肉粒首次引發(fā)關注,。2021年3月，海底撈上海多家門店試點將小料臺上的牛肉粒更換為外觀相似的“味伴侶”,，消費者質(zhì)疑“牛肉粒變素了”,。當時,，海底撈方面解釋稱,，“味伴侶”是一種植物蛋白產(chǎn)品,，使用創(chuàng)新技術制作而成，成本高于牛肉粒,。海底撈還在上海31家門店試點將牛肉粒列入菜品菜單,，低價單獨供應，每50克約0.8元,。海底撈表示此舉是為了“引導消費者積極嘗試植物蛋白產(chǎn)品,，同時也能滿足喜愛牛肉粒的顧客需求”。

不過,，7月18日,，記者致電海底撈多家上海門店，工作人員均表示,，目前上海門店的牛肉粒并非“味伴侶”,，消費者也可通過iPad點餐免費獲取。記者從知情人處獲悉,，上海門店已經(jīng)取消供應“味伴侶”和牛肉粒收費,。

海底撈成立于1994年四川簡陽，截至2023年底,，海底撈在全國擁有1374家門店,。根據(jù)海底撈財報，2023年海底撈實現(xiàn)收入414.53億元,，同比增長33.6%,，凈利潤44.95億元,，同比增長約175%。

(責任編輯：張佳鑫)

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