研究:補(bǔ)充維C可有效降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)
維生素C(維C)作為水溶性維生素,對(duì)健康至關(guān)重要,,它參與膠原蛋白合成等生物過程,能增強(qiáng)身體抵抗力,。最新研究發(fā)布于《食物與功能》雜志,,揭示補(bǔ)充維C能有效減少胃癌風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究由浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院等單位合作完成,,分析了涉及超過160萬參與者的32項(xiàng)前瞻性研究,。研究發(fā)現(xiàn),膳食中增加維C可使消化系統(tǒng)癌癥的整體風(fēng)險(xiǎn)下降12%,,尤其對(duì)口腔癌,、咽喉癌、食管癌的綜合風(fēng)險(xiǎn)降低19%,,胃癌風(fēng)險(xiǎn)同樣降低19%,,而結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)則下降11%,。血液中維C水平與胃癌風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān),可降低風(fēng)險(xiǎn)達(dá)26%,。研究進(jìn)一步指出,,每日攝入250毫克維C對(duì)前三類癌癥防護(hù)效果最佳,而65毫克的日攝入量對(duì)胃癌防護(hù)最優(yōu),。
重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的陳夢(mèng)婷博士解釋,,維C的膳食攝入包括食物和補(bǔ)充劑提供的總量,而血漿維C濃度反映了近期攝入及體內(nèi)存儲(chǔ)情況,,對(duì)維持免疫力,、皮膚健康等有重要作用。維C防癌機(jī)制可能涉及其作為強(qiáng)抗氧化劑減少DNA損傷,、抑制亞硝胺等致癌物形成,、以及保護(hù)腸道屏障完整性等方面。
中國(guó)居民的膳食指南推薦成人每日維C攝入量為100毫克,,最高不超過2000毫克,。根據(jù)研究,每日100至250毫克的攝入量能有效降低消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn),,且安全無副作用,。富含維C的食物如橙子、草莓,、獼猴桃,、西紅柿、紅辣椒及綠葉蔬菜等,,建議通過多樣化的蔬果攝取,,以同時(shí)獲取其他必需營(yíng)養(yǎng)素。
盡管維C對(duì)消化系統(tǒng)癌癥預(yù)防有積極作用,,但它不能取代正規(guī)篩查和其它預(yù)防措施,。健康生活仍需依賴均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)及定期體檢,。對(duì)于癌癥患者,,適量維C補(bǔ)充可能有益,特別是在緩解化療副作用上,,但具體攝入量應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下確定,。
紅燒茭白是一道集色,、香,、味于一身的傳統(tǒng)中式美食,主要原料為茭白,。茭白質(zhì)地脆嫩,,經(jīng)過紅燒烹飪后,滋味更加豐富,,與醬汁的完美融合使其成為絕佳的下飯菜,。
2024-06-07 14:47:51記得給考生做4菜一項(xiàng)發(fā)表在《BMC公共衛(wèi)生》雜志上的研究指出,飲用咖啡能有效減少由長(zhǎng)時(shí)間久坐所帶來的死亡風(fēng)險(xiǎn)
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