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研究：補充維C可有效降低胃癌風險，維C膳食攝入引關注

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2024-07-31 11:38:12  騰訊網(wǎng)

研究：補充維C可有效降低胃癌風險

維生素C（維C）作為水溶性維生素,，對健康至關重要,，它參與膠原蛋白合成等生物過程，能增強身體抵抗力,。最新研究發(fā)布于《食物與功能》雜志,，揭示補充維C能有效減少胃癌風險。這項研究由浙江大學醫(yī)學院等單位合作完成,，分析了涉及超過160萬參與者的32項前瞻性研究,。研究發(fā)現(xiàn)，膳食中增加維C可使消化系統(tǒng)癌癥的整體風險下降12%,，尤其對口腔癌,、咽喉癌、食管癌的綜合風險降低19%,，胃癌風險同樣降低19%,，而結直腸癌風險則下降11%。血液中維C水平與胃癌風險呈現(xiàn)負相關,，可降低風險達26%,。研究進一步指出，每日攝入250毫克維C對前三類癌癥防護效果最佳,，而65毫克的日攝入量對胃癌防護最優(yōu),。

重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科的陳夢婷博士解釋，維C的膳食攝入包括食物和補充劑提供的總量,，而血漿維C濃度反映了近期攝入及體內存儲情況,，對維持免疫力、皮膚健康等有重要作用,。維C防癌機制可能涉及其作為強抗氧化劑減少DNA損傷,、抑制亞硝胺等致癌物形成、以及保護腸道屏障完整性等方面,。

中國居民的膳食指南推薦成人每日維C攝入量為100毫克,，最高不超過2000毫克。根據(jù)研究,，每日100至250毫克的攝入量能有效降低消化道癌癥風險,，且安全無副作用。富含維C的食物如橙子,、草莓,、獼猴桃,、西紅柿、紅辣椒及綠葉蔬菜等,，建議通過多樣化的蔬果攝取,，以同時獲取其他必需營養(yǎng)素。

盡管維C對消化系統(tǒng)癌癥預防有積極作用,，但它不能取代正規(guī)篩查和其它預防措施,。健康生活仍需依賴均衡飲食、規(guī)律運動及定期體檢,。對于癌癥患者,，適量維C補充可能有益，特別是在緩解化療副作用上,，但具體攝入量應在醫(yī)生指導下確定,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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